Váš plán, keď vás hlad zastihne v uliciach sveta
„Väčšina pouličného jedla nemá nič spoločné so sofistikovanosťou alebo kreativitou, Súvisí to so zarábaním na živobytie. Je to tvrdá práca." Ten, kto hovorí pre Traveler.es, je Matija Babic z tímu v Atlas chutí, web za sebou mapy, ktorá spája najreprezentatívnejšie pouličné jedlo na svete.
A práve to, že sa domnievajú, že najlepší spôsob, ako spoznať kulinársku kultúru, je urobiť to prostredníctvom pouličného jedla. "Ak chcete spoznať svet jedla, mali by ste v prvom rade poznať svet pouličného jedla."
Sú v tom, aby sme mali jasnú reprezentáciu tohto sveta na základe neustále pridávať nové jedlá do základne jedál, aby bola vaša mapa neustále aktualizovaná.
za 458 referencií ktoré momentálne má mapa pouličného jedla, sú autorov a spolupracovníkov že sa rozpŕchli po rôznych krajinách, svojich výskum a dokumentácia každého jedla, ako aj príspevky vo forme informácie a fotografie čitateľov. "Ľuďom sa to páči, najmä teraz, keď Netflix popularizuje pouličné jedlo."
V TasteAtlas začali s tým najznámejším a uznávajú to je pre nich čoraz ťažšie objavovať nové jedlá, "Čo znamená, že máme svet celkom dobre pokrytý."
A medzi toľkými informáciami prichádzajú kuriózne fakty. "Čo nás najviac prekvapilo rozmanitosť a počet štýlov amerických hotdogov, ktoré existujú. Je ich tam toľko veľa! Potom je tu tiež kambodžské jedlo vyprážaných pavúkov, zvyčajne tarantulí, ktoré chutia ako zmes tresky a kuracieho mäsa. Zistili sme tiež, že Peruánci jedia úplne pečené morské prasiatko. A že poľský hot dog (...) vyzerá celkom zaujímavo“.
tiež túto mapu sprevádza neustále aktualizované hodnotenie pretože je vypracovaný s údajmi tisícok čitateľov, ktorí pravidelne hlasujú, a so skóre, ktoré získajú od spoločnosti Google.