Paríž, vždy Paríž. Každý rok si vyhradím pár dní na cestovanie francúzske hlavné mesto , užiť si jeho gastronómiu, vrátiť sa k tým klasikám, ktoré ma tak inšpirujú a objaviť resp znovu navštíviť tajné miesta.
Tentoraz berieme ako základňu prevádzky nové sídlo Soho House Paris, ktoré sa nachádza v tom, čo bolo bývalý domov veľkého Jeana Cocteaua . Je to bývalý hotelový účastník 19. storočia v Dolnom Pigalle , Štvrť historicky známa ako „brucho Paríža“. Budova, kompletne zrekonštruovaná tímom Soho House, spája prvky tradičného francúzskeho štýlu so súčasným štýlom. vynovené art deco pre ktoré mali umelec Roberto Ruspoli.
Ilustrácia Soho House Paris.
Ich úlohou bolo skrášliť stropy a steny, pričom sa inšpirovali nástennými maľbami pôvodného domu Cocteau na Francúzskej riviére . Nič menej. Soho House ponúka služby rovnako fascinujúce ako možnosť objednať si kokteil vo svojom súkromnom kabarete, ktorý nepochybne pripomína bájny Moulin Rouge a slúži aj ako premietacia miestnosť a speakeasy za najslávnostnejšie v pohode z mesta.
Gastronomický návrh zodpovedá tejto úlohe, s raňajkami, ktoré sú už charakteristickým znakom domu a z ktorých si nemôžete nechať ujsť vajcia benedikt a croque monsieur . Keď to urobíme sami, využívame zákruty štvrte IX, aby sme deň čo najlepšie začali, stratíme sa v jej uliciach. Tak sme natrafili cukráreň Château Sablé (28, rue la Bruyère), kde máme to šťastie stretnúť jej tvorcu, veľkého šéfkuchár Thibault de Chastenet , autor niektorých mandľové tartaletky ktoré sú už teraz míľnikom medzi tými najvybranejšími gurmánmi.
Ilustrácia Jorge Parra z Rodinovho múzea.
Vraciame sa na prechádzku, aby sme zmenili štvrte a zamierili do Rodinovho múzea, ktoré je klasikou v každom parížskom sprievodcovi a tiež klenotom: nezáleží na tom, koľkokrát ste tam boli, pretože vždy je niečo, čo prekvapí, či už jeho. práce, budovy alebo záhrady. Tentoraz bol nápad vstúpiť do efemérnej budovy vytvorenej výnimočne pre módnu prehliadku Dior. Firma počítala s umelcami Indiáni Madhvi a Manu Parekh a prostredníctvom predstavenia sme mohli vidieť neuveriteľné a gigantické tapisérie manželov, vyrobené z vaty a inšpirované indickými tradíciami, privilégium pre zmysly.
Prehliadka oblasti Invalidní zastavujeme na zvláštnom mieste, starej čerpacej stanici na úrovni ulice, Stojan na benzín (17, Boulevard des Invalides, otvorené od 7:00 do 19:00), vedené priateľskými a veľmi bonvivánskymi mileniálmi a plné krásnych ľudí všetkých vekových kategórií.
Ilustrácia Paríža od Jorge Parra.
Známy v okolí pre svoju kávu a párky v rožku, Najzaujímavejšie je, že naďalej poskytujú službu tankovania a bezplatnú umývačku áut, všetko zhudobnil Ramdane.
Paralelne s týždňom Haute Couture, tentoraz v rámci obmedzení spôsobených pandémiou, Paríž ukazuje, že napriek všetkému je stále plný života. Fotografov, ktorí zachytávajú ten najlepší look, novinárov, influencerov a módnych zvedavcov, aj akcií, ako je tá, ktorú organizoval veľvyslanectvo Španielska objaviť novú kolekciu Juana Martin z Cordoby.
Pred vstupom sme neodolali, aby sme sa zastavili u Paula nakúpiť bolesť v čokoláde . Po chuti na sladké pokračujeme smerom k Veľvyslanectvu, málo známemu miestu, ktoré sa nachádza v exkluzívnej štvrti Elíseos.
Fasáda od E. Dehillerina.
Je to o hovore Hotel de Wagram , budova architekta Delestradeho vychovaný v roku 1869 a získaný v roku 1920 španielskym štátom. Kráľ Alfonso XIII potom nariadil, aby bol prezdobený tapisériami z kráľovskej továrne, busty a sochy od Mariana Benlliura a dva nádherné portréty kráľa Carlosa IV. a parmskej kráľovnej Márie Luisy podpísanú Goyom . To všetko zarámované do sviatku boiseries a palácových lámp.
Ďalšia zastávka na ceste, Ďakujem (111, Boulevard Beaumarchais), je priestor s dobrým výberom historických odevov a bytovej bielizne vnútri pôvabnej a bohémskej terasy, kde si môžete dať aj občerstvenie. Pre novú gastronomickú poctu sme sa však rozhodli pre A L'Épi d'Or (25, rue Jean-Jacques Rousseau), chrám uctievania s dekadentnou estetikou bistra a ideálne pre fanúšikov francúzskeho jedla, s jedlami ako na paštéta v croute, tatársky biftek a grilovaný karfiol.
Office Universelle Buly 1803, raj milovníkov kozmetiky.
Po obede o desiatej sme išli do Kolekcia Bourse de Commerce-Pinault , úplne nové Pinaultovo múzeum, v ktorom jedného dňa bola budova burzy. Tam sme si to užili Výkon Ursa Fischera , súsošie z vosku s pôsobivou replikou slávneho v životnej veľkosti Únos Sabínov, od sochára Giambolognu.
Fisherov kúsok je to samo o sebe skvelá sviečka, ktorá skončí, keď sa celok úplne roztopí. V našom putovaní si zaslúžili aj zastávku Hotel Les Deux Gares a jeho kávu , zdobené fantastický Luke Edward Hall s tým farebným a jedinečným nábytkom, tapetami a ilustráciami, ktoré sú už jeho charakteristickým znakom.
Kaviareň Les Deux Gares.
Ďalšia stopa: Office Universelle Buly 1803 (6, Rue Bonaparte) poteší milovníkov o kozmetické výrobky, parfumy, prírodné balzamy, perleťové zubné kefky ... Bola založená v roku 1803 a je ako neuveriteľný kabinet kuriozít a estetika priestoru aj uniformy jej zamestnancov zachovávajú atmosféru 18. storočia. Ku každému produktu, ktorý si kúpite, je priložená personalizovaná kartička, ktorú v danom momente napíše grafik. Zážitok pre zmysly.
SPÄŤ DO MINULOSTI
Naša expresná cesta vrcholí to podstatné Brasserie Lipp (151, bulvár Saint-Germain) možno preto, že sa akosi nechceme rozlúčiť bez toho, aby sme napodobnili návrat do minulosti, ktorá žije Owen Wilson vo filme Polnoc v Paríži (Woody Allen, 2011). A práve tu, na jednom z obľúbených miest Ernesta Hemingwaya, sa v roku 1920 zastavil čas.
Brasserie Lipp.
Sleď v Bismarckovom štýle, Kolená s kyslou kapustou doplnené zemiakovou kašou, ustrice – ten Paríž bez ustríc nie je Paríž –, pôsobivé paštéty a nekonečné množstvo iných šťavnatých jedál defilujú miestnosťou na železných podnosoch a potešia tých najnenásytnejších. Samozrejme, nechajte priestor pre emblematický dezert domu, Napoleon.
Vraciame sa domov s istotou, že Paris nikdy nepotrebuje výhovorky, aby sa znova a znova vracala a hľadala tajné zákutia, bezcieľne sa stratiť v jeho uliciach, vychutnať si jeho krásu a nasať jeho multikultúrnu atmosféru.
Táto správa bola uverejnená v číslo 151 časopisu Condé Nast Traveler Magazine Španielsko. Predplaťte si tlačené vydanie (18,00 €, ročné predplatné na telefónnom čísle 902 53 55 57 alebo na našej webovej stránke). Aprílové vydanie Condé Nast Traveler je k dispozícii v digitálnej verzii, ktorú si môžete vychutnať na svojom preferovanom zariadení