Prírodný park Grazalema má všetko pre vaše odpojenie
V reštaurácii** Zulema II** pristupujú farníci o čas občerstvenia dať si pivo alebo vermút. Rozprávajú sa o ihrisku, počasí, futbale. A žijú v pokoji niekoho, kto vstal dosť skoro na to, aby si pred obedom zaslúžil malú poklonu. . Ako ten, ktorý hľadá každý turista, ktorý príde na miesto, kde si za pár eur môžete vyskúšať a tapa z diviny alebo jahňacieho duseného mäsa to vás nechá bez slov. Keď vám ho naservírujú, uveríte, že urobili chybu: viac ako tapas je porcia a s dvoma alebo tromi ste pravdepodobne jedli.
Nachádza sa v Grazaleme, v tzv Námestie Andalúzie ale je to naozaj zákruta v Calle Agua, obrázok je dobrým príkladom toho, čo nájdete v tomto regióne: dobrí ľudia, dobré produkty, nádherné biele dediny, brutálna príroda a kúty, kde budete chcieť zostať a bývať. Štatistiky hovoria, že je to tak jedna z najdaždivejších oblastí v krajine áno, ale kým sa neobjavia oblaky, slnko svieti v hojnosti. Svetlo, ktoré vás pozýva na prechádzku krajinou alebo sa odvážite ňou obiehať cesty postavené takmer bez roviniek a posiate krásnymi rekreačnými oblasťami kde hodovať ako piknik. Tak zaplať účet a nemysli na to: Čaká na vás Sierra de Grazalema.
Zverina Tapa v Grazaleme
So 14 obcami zahrnutými na jej území, Prírodný park Sierra de Grazalema má o niečo viac ako 53 000 hektárov, aby ste si vybrali to svoje a môžete sa venovať bývaniu. Päť z týchto miest je z Malagy a ďalších deväť, z Cádizu, patrí medzi nádherné Trasa bielych dedín . Na polceste medzi Cádizom a Málagou tento región zabúda na administratívne hranice a vytvára medziprovinčnú oblasť, ktorá sa spája bez toho, aby ste veľmi dobre vedeli, v ktorej z týchto dvoch oblastí sa nachádzate. Aký je v tom rozdiel. Dôležité je zabudnúť na zhon a predostrieť chuť halucinovať s výrobkami kraja, ktorého hviezda je payoya koza . Autochtónne plemeno, ktorému hrozí vyhynutie, ktoré tu má svoje obľúbené územie: veľa prírody, veľa svahov, skvelé počasie a chutné, zdravé a organické jedlo . Pravdepodobne rovnaké dôvody, ktoré vás viedli k tejto píle.
Ulica Ubrique
V samotnom meste Grazalema, hlavnom meste regiónu, si môžete užiť bohatý syr ktorý sa vyrába z mlieka týchto kôz, ktoré vyprodukujú 400 až 500 litrov ročne. Malý obchod na čísle 7 na Malom námestí otvára sa ako vesmír paralelný s akýmkoľvek supermarketom. Všetko tam dobre vyzerá, vonia a ešte lepšie chutí. Ide o prevádzkareň Továreň na syr La Abuela Agustina , ktorá ich okrem syrov z kozieho mlieka payoya vyrába aj so syrom z oviec merino a so zmesami oboch. Ak si trúfate, robia návštevy ich zariadení a ochutnávky pre tých najoddanejších . A vyrábajú aj malé tégliky roztierateľného smotanového syra v rôznych variantoch: surové mlieko, s hríbom, so šunkou, s cesnakom alebo s paprikou. Okrem toho majú med z kvetov Grazalema, sortiment iberského mäsa a muškátové víno, ktoré predávajú vo veľkom . Ak sa rozhodnete prenajať si vidiecky dom v regióne, odtiaľto dostanete najlepšiu večeru svojho života. Ani sa neponáhľajte: vo veľkej väčšine miest v okolí sú malé obchody s potravinami plné lahôdok.
payoya koza
Jedným z nich je Villaluenga del Rosario , ku ktorému vedie kľukatá cesta, ktorá vedie na úpätí obrovského bloku vápenca, z ktorého vás pozorujú supy. So sotva 400 obyvateľmi je mestečko s nádherným vidieckym ubytovaním , úzke uličky, polygonálna býčia aréna z 18. storočia a láska k speleológii: množstvo stien, kaňonov a výmoľov v okolí z neho robí pútnické miesto pre fanúšikov, ktorí majú v obci aj školu. Na lezenie slúži aj lezecká stena pri vstupe do mesta, čo tiež priťahuje množstvo ľudí.
ale ak v tomto meste niečo vedia robiť, a veľmi dobre, je to syr . V skutočnosti si Villaluenga del Rosario hovorí Kolíska syra a má dokonca aj Múzeum syra, kde môžete objaviť tajomstvá výroby tohto produktu a tiež pasúcich sa zvierat. Hoci najzarážajúcejšie je, že pri prechádzke jeho ulicami budete pravdepodobne cítiť vôňu syra: požehnaným vinníkom je obrovská továreň na okraji. Značka sa volá Payoyo a možno navštíviť jej prevádzky, kde máte aj možnosť ochutnať jej rôzne prípravky. Pri tomto tempe opustíte Grazalemu najodbornejšieho človeka na syr.
Naučte sa krájať syr podľa jeho tvarov a veľkostí v Queso Payoyo
Úzka a kľukatá cesta pokračuje od Villaluenga del Rosario kým Benaocaz , mestečko, kam sa dostanete za menej ako desať minút. Tam, na úpätí Sierra del Endrinal Obec vo svojich maličkých uličkách odpočíva s istým pokojom. Miesto je ideálne na začatie turistiky v tomto prírodnom parku . Z Benaocazu sa môžete vydať po malých cestičkách, ktoré vás dovedú späť do Grazalemy pešo asi štyri hodiny prechod cez nádhernú oblasť Salto del Cabrero, kde sa môžete ubytovať aj vy, aby ste si užili jej geografiu, keďže je to najdôležitejší zlom v celej Andalúzii. Z centra mesta vedie aj chodník, ktorý vedie medzi iberskými prasačími farmami a dovedie vás k nemu Ojo del moro, malý prírodný most vytesaný dažďom a vetrom vo vápenci Áno Nakoniec, medzi mastixom, rohovníkom a divokými olivovníkmi vás rímska cesta zavedie len za hodinu do Ubrique, obce s najväčším počtom obyvateľov v oblasti (asi 19 000 ľudí). Ak však nechcete ísť pešo, cesta vás tam zavedie a vyhne sa malému krasovému labyrintu, kde supy lietajú nižšie, ako si dokážete predstaviť. A cez ktorý narazíte na rímske ruiny Ocvri pochádzajúce z 2. storočia.
Villaluenga del Rosario
Áno Villaluenga del Rosario Je to kolíska syra Ubrique je bezpochyby ten s kožou : Počet firiem, ktoré sa venujú tomuto produktu, je neuveriteľne vysoký. Kožený priemysel sa tu usadil v 18. storočí podľa moslimskej tradície a dodnes je hlavnou oporou ekonomiky. Okrem toho sa koža vyváža do mnohých krajín a je pravidelná súčasť prehliadok haute couture či hollywoodskych hviezd . Prechádzka ulicami tohto mesta ukazuje, že napriek všetkému bola minulosť lepšia, ako ukazujú ulice posiate veľkými budovami a starými honosnými domami v úpadku. Ubrique je ako veľké mesto pre región a v jeho historickom centre, vyhlásil Studňa kultúrneho záujmu , ponúka krásne obrázky, ako napríklad námestie vedľa Kostol Panny Márie O . Hoci sú to uličky vedľa Becerrská skala tie, ktoré vám umožnia objavovať staré Ubrique, preskakovanie svahov, zákutia vybielených fasád a farebné hrnce. V turistickej kancelárii vám navrhnú vykonať Ruta de los Miradores, ktorá si vyžaduje dobrý pár nôh . A neodíďte bez toho, aby ste ochutnali gañotes, sladkosť podobnú andalúzskym pestiños, ale v tvare doku.
Prírodný park Sierra de Grazalema
20 minút od Ubrique, cesta tentoraz siaha El Bosque, mesto s približne 2000 obyvateľmi, kde najlepšie, čo môžete urobiť, je prísť hladný . Má množstvo barov a reštaurácií, kde môžete ochutnať bohaté ponuky morskej a horskej gastronómie v Cádizu. Mäso z diviny, iberská jašterica či steaky z retinta Koexistujú tu s tým najlepším z pobrežia Cádizu, ako sú žihľavy, parmice či acedia. Miešané vajíčka s tagarninami, iberskou šunkou a lyžicovými miskami Dopĺňajú ponuku, ktorú si môžete vychutnať v reštauráciách ako El Tabanco , La Divinia alebo Mesón la Tapita , všetky možnosti v centrálnej časti mesta.
Aby som znížil flám, na okraji, vedľa mládežníckej ubytovne, začína chodník, ktorý vedie pozdĺž rieky Majaceite . Trvanie (necelé dve hodiny), krása a minimálna náročnosť z nej robia jednu z najobľúbenejších prechádzok vôbec Sierra de Grazalema . Jeho koncovým bodom (alebo počiatočným bodom, v závislosti od toho, kde začnete) je Benamahoma, malá a krásna štvrť Grazalema. Tam, Predám Bujio _(Calle la Venta, 2, 11679 Benamahoma) _ na vás čaká porciami karé s paradajkami, líčkami či ochutenými zemiakmi, ktoré môžete ochutnať na jej nádhernej terase. Odtiaľ si môžete mesto prezrieť od konca do konca jeho dve hlavné ulice, ktoré vedú takmer v priamej línii , s kvalitou života, ktorá vás prinúti premýšľať, či sa naozaj chcete vrátiť domov. Ešte ťažšia otázka na odpoveď, ak sa zastavíte v rekreačnej oblasti Poľné pláne , na krok od Benamahomy, kde vás krajina, príroda a odpojenie zanechajú bez slov. O krok ďalej môžete začať zaujímavú cestu do El Torreón, najvyššieho bodu v provincii Cádiz, z ktorého je za jasných dní vidieť Afriku a Sierru Nevadu.
Jašterica iberská v El Bosque
Z Benamahoma, 14 kilometrov a 25 minút neskôr sa vrátite Grazalema , hoci sa cestou stále zastavíte: z cesty sa dostanete na stúpajúce chodníky do prístavov El Boyar a Las Presillas . Aj keď neskôr, vedľa Grazalemy, môžete ísť obchádzkou po jednej z tých ciest, ktorá vyžaduje, aby ste jazdili korytnačím tempom. tam, na ceste do Zahara de la Sierra , je tu jedna z najzaujímavejších trás v regióne, tá, ktorá vedie cez pinsapar. Je to obrovský jedľový les, strom, ktorý tu bol už milióny rokov po tom, čo prežil jednu z posledných ľadových dôb. , a ktoré môžete vidieť prakticky len v Andalúzii.
O dôvod viac pochopiť, prečo je tento región biosférickou rezerváciou, a tiež o ďalšiu výhovorku, aby ste začali hľadať svoj vidiecky dom práve teraz. Ak potrebujete ďalší dôvod, pokračujte v ceste, kým sa nedostanete Zahara de la Sierra , kde si prírodný park Sierra de Grazalamea definitívne zamilujete vďaka imidžu tohto úžasného mestečka na kopci s nádhernou nádržou tyrkysových vôd pri nohách. Ešte ste sa nerozhodli?
Zahara de la Sierra