NUANCE KÁVY (25 Rue Danielle Casanova)
Bratia Charles a Raphaël, špecialisti na kávu, práve otvorili tento chrám pre puristov.
K tomu za jeho starou fasádou, ktorá ukazuje znaky ikonickej smotánky z minulosti, Ateliér Uchronia architekti navrhol priestor s charakterom, futuristický a aerodynamický, v ktorom kov, žiarivá oranžová, osvetlený strop, bar inšpirovaný art deco nábytok a jeho kávovar Chemex.
Ponuky Rose des sables, Wabi, Meteorit, Káva a cigarety a Slow Dance, z pôvodov ako Kolumbia, São Paulo alebo Etiópia, získané eticky, metódami rešpektujúcimi životné prostredie a s čo najmenším počtom sprostredkovateľov.
Cafe Nuances.
V rovnováhe jemných gest, ktoré evokujú istú poéziu, si teda pripravujú svoje elixíry, od klasického latte či moka, až po tie odvážnejšie ako napr. kávu detox v ktorom pomalý tanec napustiť chlad a strela zázvor a citrón.
KÁVA (40 rue des Gravilliers)
Po úspechu rôznych otvorení bol tento špecialista na potravinárske technológie, výsledok sna troch brazílskych bratov zanietených pre japonskú kultúru a technológiu, práve uvedený na trh v Haut Marais. Konkrétne v rue des Gravilliers, jednej z najzaujímavejších ulíc v Paríži súčasnosti.
Inšpirované minimalistická architektúra a kávy so sebou, sú nainštalované v a moderný malý tokiotský vzduchový modul v ktorej navrhujú prehodnotenú klasiku s vynikajúcimi obilninami z Brazílie.
Káva.
Objednajte si espresso pri pulte alebo prostredníctvom aplikácie, Američan, a pravá biela s mliekom, ľadovým latte alebo a ľadovo čierna . Alebo sa rozhodnite pre lahodný plochý karamel, návykovú kávu s mliekom a vanilkou, „mad mocha“ (káva a mliečna čokoláda) alebo mestskú čokoládu. Počas horúcich dní (ktoré prídu) sa schlaďte slaným karamelom, čiernym zázvorom alebo a ľadové latte matcha s nádychom mäty.
Pozor gurmáni, ich croissanty a čokoládky sú potešením!
KÁVA KITSUNÉ VERTBOIS (30 rue du Vertbois)
Po sláve už ikonických kaviarní rovnomennej firmy, ako je tá, ktorá sa nachádza v Palais Royal Gardens, jej zakladatelia Gildas Loaëc a Masaya Kuroki, slávnostne otvorili svoju prvú pražiacu dielňu v Paríži , v ktorej pokračujú v obhajovaní umenia de vivre prostredníctvom lásky ku káve a hudbe v uvoľnenej atmosfére.
Nachádza sa v oblasti Arts et Métiers, ruka v ruke s remeselný pekáč Florian Decousser , Café Kitsuné Vertbois má pražiareň, kde môžete ochutnať aj ich špeciality.
pripraviť južné miesto (brať) príp dovážať (vykonávať) espresso, macchiato, Americano, dirty chai, cappuccino, cortado, flat white alebo mochachino vďaka jemne vyváženej, chutnej a intenzívnej káve, výsledkom súčtu Mococa z Brazílie a Libertad z Guatemaly.
A aby svoj savoir-faire odovzdali ďalej, aj organizujú tematické workshopy o pražení, ako aj naučiť sa ochutnávať kávu , začať s umením cuppingu, baristickým obchodom alebo prípravou dokonalého espressa.
BONJOUR JACOB (28 Rue Yves Toudic)
Jeden z Nový adresy parížska móda , zmes konceptuálneho obchodu, kaviarne, kníhkupectva a vinylového butiku pár metrov od Canal Saint Martin.
Bonjour Jacob.
Vo svojom obrovskom priestore svetelnej dekorácie, pripraviť kávy z remeselných pražiarní , ako aj kokteily s kávou a arašidovým maslom; matcha latte alebo špinavý chai. A k jedlu misky açai alebo čokoládové a lieskovcové sušienky. Aj na tomto mieste (ideálne vidieť a byť videný) môžete preskúmať nezávislé časopisy , rovnako ako užite si jeho fotografické výstavy, zatiaľ čo milovníci hudby budú inšpirovaní eklektické kože.
LAIZÉ (19 Rue de Montmorency)
Taiwanská čajovňa v predstavách dvoch spolužiakov, ktorí hrdí na svoju kultúru predvádzajú svoju pohostinnosť v a pokojná atmosféra čistých línií.
Vo svojej triezvej výzdobe, ktorej cieľom je miešať tradície a modernosti typické pre ostrov, v móde sa hlási k taiwanskému pôvodu opálenia bublinkový čaj . Preto na vypracovanie tohto ochuteného nápoja (teda v jeho najautentickejšom prejave) vyberajú rad voňavé prírodné čaje, bez prísad, zbierané ručne a rešpektujúc ekosystém v prírodnom prostredí na južných svahoch pohoria Pakua, ktoré je neskôr opekané ich čajoví majstri.
Laize.
V Laïzé je ideálne sadnúť si na jednu z jeho vonkajších lavičiek, sledovať ľudí, ktorí idú okolo, listovať popredné ázijské vydania o gastronómii , umenie, kultúra, architektúra... pri vychutnaní si občerstvenia v podobe čierny, jazmínovo zelený alebo pečený čaj oolong ; s rastlinným mliekom – ako s čajom z ružového mlieka, alebo s osmantom–, príp s kvetinovými tónmi a ochutené prírodnými tapiokovými polevami boba alebo jinzou, jiya, mandľové tofu alebo kávové želé.
Ak chcete pokračovať vo výlete na Formosu, pestovatelia kávy môžu ísť do Laïzé Sainte-Avoye, jeho nová kaviareň, ktorá sa nachádza na neďalekej rue du Temple: malá miestnosť so starými kamennými stenami, ktoré jej dodávajú rustikálnu estetiku, ktorá kontrastuje s jej krásnym dizajnovým kávovarom.
KÁVA SAN JOSE (30 rue Petits Champs)
V úplne inom registri je Café San José priestorom s rodokmeňom, v ktorom štamgastov v japonských reštauráciách na rue Sainte Anne a to zostáva nepovšimnuté (alebo nie až tak), pretože je jednoduché dekor ročník bez predstierania.
V jeho nadčasový bar , s rodinnou atmosférou, ktorá trvá generáciu po generácii už 80 rokov, si môžete objednať Parížska vaša káva, len bez cukru . Čoskoro si ich čašníci zapamätajú vaše zvyky.
Na zmes v San José používajú výber kvalitných káv a vykonávajú a remeselné praženie s ktorým dostanú jeden vynikajúca vôňa ktorej receptúra je utajovaná už od roku 1954. Zaujímavý fakt: povráva sa, že je to najlepšia káva v Paríži za 1 €.
NOIR KÁVA (9 rue de Luynes, 75007 a 120 Boulevard Haussmann)
Noir Coffee ponúka špeciálne, espresso, americkú a filtrovanú kávu, ako aj cappuccino, plochá biela , machiato, cortado alebo black carbon latte, buď so živočíšnym alebo rastlinným mliekom. Tiež pražia svoju arabiku z Brazílie, Kolumbie, Guatemaly, Etiópie, Ekvádoru či Peru.
Noir Coffee.
Svojich klientov víta v príjemnej a nadčasovej atmosfére zakrivený drevený nábytok , plod fantázie interiérových architektov Štúdio batikovania.
Na dokončenie zážitku spolupracovali s l'atelier Maen porcelánové hrnčeky vyrobené na mieru s farebnými smaltmi a prispôsobili poháre Kinto s priehľadným viečkom na odnesenie, ktoré vám umožnia oceniť zázraky latte art bez straty teploty.
RESIDENCE KANN (28 rue des Vinaigriers)
je káva z podpis dizajn Kann Design . Nachádza sa na rušnej rue des Vinaigriers a dva kroky od jej butiku, ktorý vás pozýva ochutnať čerstvo namletú kávu značky Drop Coffee.
Váš priestor funguje ako tvorivé laboratórium pre váš tím a spolupracovníkov. Jeho scenéria sa teda mení každý rok. V súčasnosti výzdobu navrhnutú v spolupráci s architektom Josém Pascalom realizuje o stoly a stoličky od štúdia SCMP Design Office , banket Meghedi Simonianovej steny z brezového dreva od štúdia Kann a ilustrácie Morgane Pluchon.
Rezidencia Kann.
Podávajú tam voňavé zmesi, espresso, Americano, filter, pikolo, macchiato, cortado, s mliekom, cappuccino, flat white, horúcu čokoládu, chaï latte, golden latte, matcha latte, nálevy alebo kombuchu.
KÁVOVÝ TELESKOP (5 rue Villedo)
Roky sa maličký lokál zabalil do fasáda v karamelovej farbe a minimalistický interiér vo svetlých tónoch a bielych lúčoch je to perfektný úkryt na zaparkovanie bicykla a preč od sveta počas prestávky s dobrým espressom.
Jeho majiteľ vám naservíruje šálku Etiópie, Brazílie, Kene alebo Kolumbie pripravenú včas a starostlivo v perkolátore. Vo svojom drevenom bare, podľa štýlu jeho svetlomodré hrnčeky a poháre Duralex, zobraziť tanier s čerstvé koláče a pečivo vedľa svojho klasického espresso kávovaru Marzocco.
LE PONT TRAVERSE (62 rue de Vaugirard)
historické kníhkupectvo Le Pont Traverse, založená v roku 1949 a susedí s Jardin de Luxembourg, znovu otvorila svoje brány , tentoraz formou bufetu.
Zachováva fasádu starého mäsiarstva, dnes historickú pamiatku, rešpektujúcu dobové ručne maľované fresky, pričom jeho interiér ponúka grafickú atmosféru zmiešanú s originálnymi ornamentmi a starožitným pôvabným nábytkom.
Vaša káva je sprevádzaná cukrárne, šišky s vôňou matcha, torta marbré, dortový fondant alebo čokoláda, babka alebo torta amandin z hrušiek . A jeho épicerie tvorí výber tabliet od výroby Plaq, banánové granoly, domáci grapefruitový džem alebo hruškový a kokosový cukrový džem. Cez víkendy sa k návrhom pridávajú čerstvé kvety Racines.