alozaín
Vstupujeme do srdca ** Sierra de las Nieves , V Malage. Prechádzame jeho dedinami po okružnej trase, ktorá začína a končí v Tolox . Mestá, kde tradícia stále platí a ktorých veľkolepá povaha pomáha pochopiť, prečo tento región čoskoro bude šestnásty národný park v Španielsku.
Antony a Vicki urobili rozhodnutie. Mysleli si, že je to ešte jeden, ďalší krok k posunu vpred. Ale nie. Bolo to niečo iné. Jeho voľba nakoniec zmenila ich životy. "Zrazu sa na seba pozrieš a povieš si: ako sme sa sem dostali?", Majú ilúziu.
prebehol rok 2010 keď hľadali farmu, kde by sa usadili. Našli ju na okraji Toloxu a hneď ako to videli, vedeli, že je to ich. „Bolo to okamžité,“ zdôrazňujú.
Zelená chcem ťa zelenú
O osem rokov neskôr sa jeho život točí okolo nej a sú šťastní. Už to bolo celý ten čas obnova troch domov. Jeden pre nich a ďalšie dva na ubytovanie, kto si ich chce prenajať. Každý má bazén, gril, tieň 500-ročného rohovníka a zvláštne kúzlo.
Volajú sa Green I love you green a sú umiestnené jeden krok od koryta rieky Rio Grande, jeden z mnohých, ktoré napĺňajú celý prírodný park Sierra de las Nieves životom, vyhlásil Biosférická rezervácia.
„Najlepšia spokojnosť je, keď sa zákazníci rozlúčia a povedia: vidíme sa nabudúce. To, že sa chcú vrátiť, je úžasné." Antony hovorí.
Nie je prekvapujúce, že sa chcú vrátiť na miesto, ako je to ich. V srdci regiónu, tento kútik je ideálny ako východiskový bod na jeho preskúmanie. Stratiť sa v jeho mestách, prejsť sa po chodníkoch, vychutnať si pokoj, stretnúť sa s jeho ľuďmi. Skrátka pochopte dôvody, prečo bude miesto čoskoro vyhlásené za národný park.
"Keď sme prišli, nepoznali sme oblasť, ale je to neuveriteľné miesto" vysvetľuje Antonio, ktorý sa nikdy nenudí. Keď práve neprerába motorky vo svojej dielni, spolu s partnerkou vymýšľa džínsové odevy, reštauruje drevený most, ktorý po dažďoch ustúpil, či plánuje kultúrne aktivity.
Tolox
Tento pár a ich dcéra sú príkladom regiónu zakoreneného v tradícii, ktorý však dokázal nájsť spôsoby, ako hľadieť do budúcnosti so vztýčenou hlavou.
„Bol to jeden z ľudí, ktorí mi najviac pomohli rozbehnúť La Lolu,“ hovorí José María Sánchez, ktorý v júni 2017 otvoril túto reštauráciu v Toloxe ktorého meno ctí jeho manželku Lolu Aguilar.
Tento mladý muž z Toloxu sa rozhodol pre iné miesto, ďaleko od klasického vidieckeho predaja. Našiel staré televízne štúdio v najvyššej časti mesta a s pomocou svojich susedov ho zreformoval.
Industriálny štýl, pekný krb, biele podlahy a vysoké stropy označ jedáleň, kde niekt obrovské okná Pomáhajú vám cítiť prírodu okolo vás. ich veľká terasa Ponúka tiež krásny panoramatický výhľad na oblasť a kaňon rieky Alfaguara, priamo na hranici budúceho národného parku.
Kuchyňa oddelená len sklom pomáha vidieť vášeň, s ktorou José María a jeho tím pripravujú každé jedlo, zatiaľ čo Amy Winehouse udáva hudobnú nôtu v jedálni.
Pozemný a morský šalát z La Lola
The miestnych produktov Sú hviezdami ich kachlí: bravčové koleno s rozmarínom, kozie pliecko alebo grilovaná zelenina s dubovým drevom . Tiež suchozemský a morský šalát, teplý, na báze mesclum, cukety, baklažánu, pomaranča, červenej papriky a kreviet. Olej sa získava z alorských olív z ich vlastných olivovníkov. A zo svojich vinohradov už plánujú pripraviť víno na ďalšiu sezónu.
„Bola to riskantná stávka, ale s výsledkom sme veľmi spokojní,“ sumarizuje majiteľ a šéfkuchár, ktorý s rodinou býva v krásnom dome v r. hradný obvod , v srdci mesta Tolox. Tam, malé uličky a dokonca aj priechod spojiť ich nízke domy.
Neďaleko sa nachádza mestské námestie s Flamenco klub San Roque, El Pescaíto Dorado či bar La Calzada ochotný ponúknuť chladený nápoj a tapa z drobov, chudé mäso s paradajkami, iberské tajomstvo a malagský šalát.
na potulkách objavujú pekné graffiti , farebné slimáky, ktoré vyniknú na bielych fasádach a život, ktorý sa odohráva v inom tempe.
Je to rovnaký pocit, aký prenáša neďaleké mesto Alozaina. Je prístupný cez kruhový objazd a jeho hlavná ulica končí oblúkom že je lepšie prejsť pešo a odtiaľ začať peknú prechádzku. Starý múr, kostol a zámok prerobené na park s krásnym výhľadom sú niektoré z jeho atrakcií.
Graffiti v uliciach Toloxu
Stojí za to si na chvíľu oddýchnuť bar Nový _(ulica Calvario, 20) _, kde šmolko s karé na masle vzkriesi kohokoľvek. A na obed alebo večeru Alberto ponúka z baru mäkkýše, vyprážané ryby, ruský šalát alebo tapa zo slimákov.
Vedľa baru je obvyklé vidieť odvážnych ľudí, ktorí sa odvážia cestovať na dvoch kolesách cesty, ktoré nikdy neprezradia byt. Je tu malá premávka a všetko ide hore alebo dole, teda aj vy trate sú bežné na cyklotrasách. Sú tiež stredobodom príťažlivosti pre milovníkov motocyklov.
Jeden z nich klesá Casarabonela : pekné mesto známe tu ako Bonela , korunovaný o zrúcanina arabského hradu Qasr Bunayra , z 9. storočia, ktorého hradby a veže dnes slúžia ako vyhliadka.
Aby ste sa k nemu dostali, musíte to urobiť zľahka: svahy sú súčasťou spletitého urbanizmu Bonolense . Najlepšou možnosťou je ísť krok za krokom, užívať si zastávky, ktoré samospráva ponúka. Jedným z nich môže byť ** Los Mizos Mill **, kde sa tradične získaval olivový olej a múka a dnes je v ňom umiestnená malá zbierka náradia a náradia súvisiaceho s poľnohospodárskou prácou. iný môže byť jeho pekné fontány , ako je ten vedľa Plaza de Casarabonela predstavuje v niektorých dlaždiciach dobytie mesta. Niekedy sa možno stretnete niektorí remeselníci spracovávajú prírodné materiály ako esparto, enea, pitas alebo palmové srdce.
Alozaina stena
V meste prevláda farba vďaka púpavy ktoré prekonajú akúkoľvek trhlinu, muškáty ktoré osvetľujú okná a desiatky hrncov, ktoré zdobia obielené fasády. Vedľa kostola Santiago Apóstol je tiež niekoľko kaktusov.
Jeho dekoratívna funkcia je doplnená o pripomenutie: je čas navštíviť ** botanickú záhradu Mora i Bravard ** s rozlohou 8 000 metrov štvorcových. Nachádza sa na okraji a ponúka prehliadku viac ako 10 000 rastlín asi 2 500 rôznych druhov kaktusov a sukulentov.
Prechádzka umožňuje pochopiť, že kaktusy sú viac než len hroty pri prechádzke vedľa vegetácia z väčšiny púštnych oblastí planéty : od Atacamy po Saharu, prechádzajúc cez Severnú Ameriku, Galapágy alebo Madagaskar. Agáve, eufórie, aloe a mnohé ďalšie odrody tvoria jedinečnú a odlišnú návštevu projektu, ktorý bol otvorený pre verejnosť v roku 2011.
"Zrodil sa ako nápad Joan Mora a Edwige Bravard, ktorí sa pokúsili spustiť projekt na svojom pozemku, na Malorke, ale počasie im to nedovolilo. A tu našli tie správne podmienky," hovorí Tania Muñoz, manažérka. zo záhrady. K zariadeniam patrí montážna hala, vedecké laboratórium, záhrady a reštaurácia s nádherným panoramatickým výhľadom na Casarabonela.
Prechádzka kaktusovou záhradou
Na sever sa cesta vinie cez hory, až kým nedosiahne Burg , mesto, ktoré leží na polceste medzi Sierra de las Nieves a Serranía de Ronda. The rieka turon je tepnou, ktorá vždy dávala život svojim obyvateľom, ktorý pestovali zeleninu, obilniny a ovocné stromy na terasách pozdĺž brehu rieky.
Krásny prírodný priestor, ktorý ho obklopuje, si možno užiť aj vďaka chodníky, ako je tá, ktorá vedie do rekreačnej oblasti Fuensanta , kde sa starý mlyn mieša s topoľmi, oleandrami a brehovou vegetáciou, ktorá rastie pozdĺž miestnych potokov. Hostel La Rejertilla tam ponúka ubytovanie a jeho vybavenie, prax dobrodružné športy, environmentálna výchova a trvalo udržateľný cestovný ruch.
Neďaleko sa nachádza Cortijo Capellanía, krásne vidiecke ubytovanie ktorá má tri luxusné domy a priestor pre 18 ľudí na 200-hektárovom pozemku.
Ďalej na juh sa dostanete kovadlina . Textilný priemysel mal v tomto meste ešte donedávna veľkú váhu, no dnes už prakticky zanikol, takže jeho hlavnou obživou je naďalej poľnohospodárstvo. rastúca úloha cestovného ruchu. Existuje veľa argumentov pre to, aj keď dva prvky sú hlavnými atrakciami mesta: gastronómia a jej charakter.
Prechádzka medzi jedľami
Od prvého ukazujú svoje malé bary, ale aj reštaurácie ako Enara _(Avenida Sierra de las Nieves, 9) _ s pekným salónikom, krbom a jedálnym lístkom plným chutných jedál; alebo kuchyňa Zarcillos _(Avenida Sierra de las Nieves, 30) _, ktorá bola otvorená v roku 2013 vďaka iniciatíve Francisca Josého Romera a jeho partnerky.
„Prevažná väčšina produktov, ktoré používame, je z tejto oblasti“ , vysvetľujú a uvádzajú medzi nimi syry, vajcia, gaštany, zeleninu či mäso. Žeravé uhlíky z dubového dreva sú ďalšou zo silných stránok tohto miesta, kde Entrecôte, vnútornosti alebo jahňacie mäso. Tiež krokety, kozí guláš a občasné kývnutie na medzinárodnú kuchyňu ako napr thajské rolky
Z prírody, ktorá obklopuje Yunqueru, je skvelá Španielska jedľa , prales tvorený pravekými jedľami, ktoré dnes Možno ich nájsť iba v horách Malaga a Cádiz.
Dostať sa k nim je jednoduché vďaka trati, ktorá vedie až do Puerto Saucillo, kam sa dá dostať autom. Odtiaľ začína sieť turistických chodníkov, ktoré to umožňujú urobte si krátke prechádzky medzi stromami z inej doby, priblížiť singulárne rohy ako napr Vodná jaskyňa alebo sa odvážiť skvelé túry, ktoré sa dostanú na Skalu milovníkov alebo dokonca El Torrecilla, druhý najvyšší vrch v Malage. Cañadas, snehové polia a neustále sa meniaca krajina umocňujú jej prírodné čaro.
Jorox
Neďaleko Yunquery sa nachádza Dedinka Jorox, kde je pár domov, domáca reštaurácia El Rivita a krásny vodopád Veľmi obľúbený medzi tými, ktorí prichádzajú do Sierra de las Nieves praktizovať športy, ako je canyoning.
„Toto je na to ideálny región, pretože sú tu početné rokliny, ale aj jaskyne, ferraty... A existujú možnosti pre všetky typy divákov začiatočníkov ako veľkých odborníkov ", hovorí Elena González, ktorá v roku 2011 založila spoločnosť Aventúrate. Územie pozná centimeter po centimetri. A uisťuje, že jedna z najpozoruhodnejších oblastí je v jeho meste Tolox , ktorá sa vyznačuje aj bohatým prírodným prostredím a množstvom chodníkov, ktoré pozývajú obuť si čižmy a pustiť sa do toho.
„Jednou z najpozoruhodnejších oblastí je tá, ktorá siaha Charco de la Virgen a vodopád La Rejía“ hovorí Elena. V skutočnosti má tento vodopád okolo päťdesiat metrov, čo je údaj, ktorý ho robí v najvyššom zo všetkých Malage. Jedinečné miesto, ktoré ponúka väčšiu show na jar, keď je zima upršaná. Okrem toho sa cesta kľukatí značnú časť trasy popri rieke Caballos, ktorá má rôzne bazény, v ktorých sa môžete osviežiť, keď udrú horúčavy.
Vodopád Charco de la Virgen
Chodník je okružný a začína a končí vedľa kúpeľov Tolox. Narodený v polovici 19. storočia, aby sa o jeho zdravie starali rôzne generácie. Dnes ho vedie už tretia generácia rodiny, ktorá bola vždy spätá s touto budovou. Otvorené od mája do októbra a má rôznych miestností špecializované respiračné terapie vďaka plynom, ktoré vychádzajú z vôd rieky, ktorá preteká tesne pod ňou. Má tiež 36 izieb a deväť apartmánov, ktoré sa prenajímajú na víkendy alebo štrnásť dní v závislosti od sezóny. A že sú tiež skvelým miestom na relax a odpočinok.
Na načerpanie síl z cesty má Tolox aj veľmi svojskú reštauráciu. Je pomenovaný Kúpalisko _(Calle Dr. Jimenez Encina, 53) _ a na jeho obrovskej terase sú vlajočky, ktoré akoby hovorili, že každý deň je párty. Je to vtedy, keď vyskúšate ich menu, vždy založené na tradícii: **gazpachuelo a lyžicové jedlá** na zimu; porra antequerana a vyprážané ryby na leto.
A na záver nič lepšie ako oddych v hoteli Cerro de Híjar, asi tri kilometre od Toloxu. Otvorili ho počas Veľkého týždňa v roku 2001 a dnes je už odkazom v tomto odľahlom kúte Malagy, kde vládne ticho. Má 18 izieb, saunu a vonkajšiu vírivku kde zažiť jedinečné zážitky, ako je kúpanie, keď sneží. Má nádherný výhľad na veľkú časť Údolie Guadalhorce , pokoj a jeho starostlivé vybavenie „pomáhajú k ideálnemu odpočinku na znovu nabratie síl“, ako nám hovorí jeden z jeho manažérov Eugenio Llanos. Pretože pozor, v obciach ako je Sierra de las Nieves je stále čo objavovať Guaro, Ojén alebo Istán.
Zostaňte v Toloxe