Letecký pohľad na La Puebla Vieja v Laredo, Kantábria.
Kedysi v septembri, pred bránami kantabrijskej jesene, keď Španielsky Carlos I., V. zo Svätej ríše rímskej, naposledy pristál v kráľovskom prístave Laredo vracajúc sa z Nemecka do dôchodku v mieste jeho posledného odpočinku, v kláštore Yuste.
Išiel s ním aj jeho dvor, možno ho dokonca sprevádzal Francés de Zuñiga alias 'el Francesillo', jeho blázon, predchodca grotesky ako literárneho žánru, alebo ho možno už z toho súdu vylúčili za to, že to so svojím korozívnym humorom prehnal.
Laredo, vyhlásený za kráľovský prístav v roku 1496, v deň, keď sa Doña Juan de Castilla (Juana la Loca) nalodila do Flámska, aby sa vydala za Felipe de Borgoña (Felipe el Hermoso), každý september si pripomína pristátie Carlosa V. obliekanie do dobového oblečenia a reprezentovanie historického momentu v autentickom prejave kreativity.
Najdlhšia pláž v Kantábrii je v Laredo.
SURF A ANČOVICE
Pobrežné mesto Laredo má stále ten vintage vzduch ktorý sedí na námestí Kapucína a Carlosa V., ktoré ho uctievajú svojou sochou, a na jeho Mercado de Abastos, modernistického štýlu a trochu eklektického charakteru, kde, mimochodom, tie **čučoriedky, ktoré nedávno pokryli krajinu kobercom predal Kantábriu. **
Staré mesto, stredovekého pôvodu, prezývané La Puebla Vieja bola v roku 1970 vyhlásená za historicko-umelecký komplex a horlivo stráži kostol Santa María de la Asunción, jeden z najznámejších gotických chrámov v Kantábrii. La Puebla Vieja sa môže pochváliť aj sériou taverien: nútený požiadať o krúžky chobotnice alebo nejaké mušle a la marinera predtým, ako sa vydáte do prístavu a prístavu.
Do modernej časti Lareda sa dostanete prechádzkou po jeho päťkilometrovej pláži, kde sa surfujú školy a surferi chytajú vlny. Raz v El Puntal, ako sa to familiárne nazýva, Je vhodné nasadnúť na čln a prejsť do Santoñy. Rybárske a konzervárenské mesto po stáročia, Je známe svojimi ančovičkami, ktoré môžete ochutnať v jednej z reštaurácií alebo taverien na Plaça de la Concordia, ako napríklad v krčme Alberto alebo v Asón Sidrería.
Santoña by nemala zostať bez pozri sa na jeho veľkolepé močiare, ktoré siahajú do niekoľkých obcí a do románskeho kostola Santa María del Puerto z 13. storočia. Chôdza pozdĺž Paseo de Pereda narazíte na pevnosť San Martín , a dá sa tušiť aj smutne známy Penal del Dueso.
Pláž Berria v Santoña (Kantábria).
VNÚTROZEMSKÉ PREKVAPENIA
Po ceste Carlosa V. sa vo vnútrozemí objavuje mesto Limpias. Váš parador je ideálnym miestom na zastávku na ceste a stráviť noc v paláci grófov z Eguilior, obklopený krásnymi záhradami. Nie bez toho, aby sme najprv vzdali hold slávnemu Cristo de Limpias v kostole San Pedro, dielu sochára Montañésa a zavŕšte návštevu pitím čokolády s krutónmi typickými pre mesto v ktorejkoľvek z jej bufetov.
Ampuero má pekné centrum mesta a sviatočnú dušu, ktorá ho ženie organizovať párty všetkého druhu počas celého roka. O jej výbornej gastronómii svedčia reštaurácie ako Las Peñas alebo El Pereda. Cantabrijské mesto sa môže pochváliť hviezdou Michelin za svoju reštauráciu La Solana, ktorá sa nachádza v hornej časti štvrte Brown, kde stojí svätyňa La Virgen de la Bien Aparecida, patróna Kantábrie od roku 1905.
O Udallu sa sporia Ampuero a Rasines. A potom sa nemožno čudovať pred rokmi bol tento kantabrijský poklad vyhlásený za mesto Kantábrie pre svoje indiánske sídla, vidiecke domy pre svoj templársky kostol Santa Marina, ktorý bol v roku 1984 vyhlásený za miesto kultúrneho záujmu, a pre výnimočnosť jeho krajina, ktorou preteká rieka Asón ohraničená vŕbami. Rieka, ktorá ponúka zo všetkého trochu. Lososy plávajú čerstvo vo svojich vodách a čakajú, kým ich niekto chytí kanoe, kajaky a iné riečne výtvory čakajú na dobrodruhov, ktorí ich prevedú perejami nekonečnej krajiny v druhom najdôležitejšom kanoistickom zjazde v Španielsku po Selle.
Objavila sa svätyňa studne, ktorá sa nachádza v Hoz de Marron, Ampuero, Kantábria.
RASINES SA ZAMILUJE
Rasines na prvý pohľad vyzerá ako očarujúce a odľahlé mesto, len ulica, kde sú koketné horské domčeky, ktoré konkurujú muškátom na balkóne, posiaty kaštieľmi a kaštieľmi. Je tu Casa Delfi, reštaurácia, krčma, káva, tabak a obchod so všetkým. A takmer vedľa a novootvorená je La Taberna, kde si môžete dať vynikajúce chorizo, zemiaky s aioli, lahodné šunkové krokety a kalamáre.
V meste vládne ticho. Jeho rám je namaľovaný úrodou a horou. A predsa Rasines skrýva oveľa viac. Jeho obec je dlhá 43 kilometrov, obývaná rôznymi „štvrťami“, ktorých počiatky siahajú do 10. storočia.V stredoveku to bolo dôležité miesto na prepravu železa a pšenice medzi Biskajom a Kastíliou.
Kolíska kamenárov a architektov, Vznikli z nej deti z kategórie architekta Juana Gila de Hontañóna a jeho syna Juana Gila de Hontañóna, el Mozo, staviteľom mestského farského kostola San Andrés. Netreba zabudnúť ani na štvorcovú býčiu arénu Santos Mártires – vedľa kostola San Martín z 15. storočia – kde sa obetovali zvieratá a organizovali sa divadelné predstavenia.
Voda sa vlieva do rieky Asón, keď prechádza mestom Udalla v Kantábrii.
Rasines sa zamiluje až do samotného cisára Carlos V. na svojej púti do Yuste zostal na dvore v domovoch predkov v štvrti La Edilla, ktorá má okrem iných atrakcií úžasné pole pass bolo, tradičný šport v Kantábrii. A neďaleko Edilly sa nachádza rímsky most s okom cez rieku Silencio, ktorý otvára cestu do reštaurácie El Molino de Cadalso Posada-Restaurant s dobrým jedlom, od vynikajúcej kambaly až po steak alebo chutný horský guláš. .
Keďže nemôžete zostať v kráľovských sídlach Edilla, ako to urobil Carlos V, dobrým tipom je zostať v severských izbách La Posada de Ojébar, v srdci Údolie Asón, ktorého vápencové masívy prinášajú obrovské speleologické bohatstvo to ho odlišuje ako oblasť Európy s najväčším počtom jaskýň na meter štvorcový. Odtiaľ sa môžete vydať na túru medzi buky a duby, kým sa nedostanete do paleolitického parku s obrovským mamutom, ktorý chráni Cueva del Valle, najdlhšiu v Európe.
Dedina Ojébar, v srdci údolia Asón, Kantábria.
ŽIŤ PLANTÁCIU
Nie všetko je však historické, paleolitické, staré, vo východnej Kantábrii. Čučoriedka je nová plodina v úrodných krajinách Kantábrie a jeden z jeho priekopníkov, Pilar, má príbeh, ktorý si zaslúži byť vyrozprávaný. Jej korene v Rasines a veľká láska k krajine, kde sa narodili jej predkovia, keď sa ocitla vo vedení rodinnej farmy La Manzanera, ju priviedli k úvahám, čo s ňou robiť.
"Musíš využiť krajinu," pomyslela si Pilar. Zvažoval rôzne možnosti. Venoval by som to krmivu, založil by som skleník... Jedného pekného dňa, práve keď sú veci kované, akoby nič, jej blízky priateľ povedal o čučoriedke. Čo ak je pre jeho zdravé vlastnosti a bohatú chuť stále viac v móde, že áno, na juhu je zber skôr ukončený a pestovanie na severe by bolo dobrým doplnkom...
Pilar, ktorú ako podnikateľku nikto neprekoná, sa informovala, naštudovala, naprojektovala a nakoniec sa pustila do práce, ktorá dnes hovorí o jednom obrábanom hektári zo štyroch, ktoré farma má a ktoré sa budú postupne obrábať, kde hlavné odrody ovocia – Aurora, Duke a Ochlocknee – sú dokonale zarovnané, pod prístreškom hory prezývanej La Casildona, ktorá ich informuje o počasí.
Čučoriedková plantáž na rodinnej farme La Manzanera, Kantábria.
Aranberry, ako sa firma volá, je na trhu už roky. Pilar prešla od toho, že nevedela nič o svete čučoriedok, k odhadovaniu jeho rastu a potrieb, pomáhal jej bytostný Humberto, galantný a pracovitý Kubánec ako málokto, a charizmatický Marián, ktorý krajinu pozná, miluje a rozmaznáva. Medzi nimi všetkými a niektorými ďalšími, ktorí prišli podať pomocnú ruku v čase žatvy, vykonali krásna plantáž, ktorej čerstvé ovocie prichádza na trh počas zberu zatiaľ čo destrío sa stáva delirantným čučoriedkovým brandy, džúsom a džemom.
Kaštieľ si zachováva svoju prítomnosť predkov, že po múdrej prestavbe má všetko pohodlie 21. storočia a je to nádherné ubytovanie na Airbnb a Tripadvisore, kde stráviť noc po boku La Casildony, ktorá sa pozerá z okna, a zobudiť sa do rozkošného tolonu kravských zvoncov a kôz ktoré začínajú deň. Prechádzka plantážou a je čas prihlásiť sa na niektorý z kultúrnych, športových alebo gastronomických plánov, ktoré Cantabria Oriental ponúka.
La Casona, kaštieľ medzi čučoriedkovými plantážami v Rasines v Kantábrii.