Len kvôli týmto churros musíte ísť do Vallecas
Nikto sa nebráni a horúca čokoláda s churros v týchto dátumoch. Čokoládovne majú poľný deň, keď prichádzajú Vianoce. Existuje veľa ľudí, ktorí spájajú rituál o churros s čokoládou na konci roka a Kings. Čo však vieme o tejto starodávnej tradícii? Vrátime sa do San Ginés ako každý rok?
OD KEDY PIJEME HORÚCU ČOKOLÁDU?
Čokoláda sa stala veľmi bežným nápojom v **vyššej spoločnosti a kráľovskej rodine (po triumfálnom príchode z „Nového sveta“ na Kolumbovej veľkej výprave)** a stala sa módnym nápojom dvora kráľ Ľudovít Xiv ktorý využil každú chvíľu na osladenie dňa a horúca čokoláda.
V Španielsku by to tak bolo Karol III , bourbonský kráľ známy ako „ primátor Madridu “, ktorá by najviac podporila spotrebu a komercializáciu čokolády. Vytvorenie nových tovární a strojov však umožnila až industrializácia znížiť výrobné náklady cenenej pochúťky , vďaka čomu je prístupný každému.
Horúca čokoláda, napriek „konkurencii“ kávy, svoju obľubu si udržal vždy aj počas zimy. Dnes je vianočný nápoj viac sa konzumuje v neskorých popoludňajších hodinách na zmiernenie návalov chladu.
Čokoládový rituál s churros: kde si v Španielsku namáčať najlepšie
NAJLEPŠIE OBCHODY S ČOKOLÁDOU V ŠPANIELSKU, KDE NAMÁČAŤ CHURRO
Madrid
The Chocolateria San Gines _(Pasadizo de San Ginés, 5) _ vsádza na „carajillo chocolatero“ v roku 2020. Najznámejší podnik v celom Španielsku, pokiaľ ide o churros s čokoládou , sa rok čo rok chváli radmi, ktoré to robia Doña Manolita tohto nápoja.
A neprestáva sa objavovať: jedna z tohtoročných stávok čokoládový panák, spolupráca so známou značkou krémov whisky (Baileys) s cieľom znovu objaviť ich horúcu čokoládu, premeňte svoj odstraňovač smútku na skutočné carajillo.
Synergie vytvorené medzi čokoládou San Ginés a smotanou whisky viedli k vytvoreniu prvého pop-up obchodu s čokoládou v Madride s úvodným listom sobí čokoládový koktail . Tento návrh, extravagantný, zábavný a ideálny pre tých, ktorí majú chuť na sladké, nenecháva bokom churros a obušky veľkosti XL zo San Ginés ktoré by v týchto dôležitých dátumoch nikdy nemali chýbať.
Veža pozemských rozkoší v San Ginés
XIX storočia _(Avda Albufera, 270) _. Je potrebné si užiť Neuveriteľne chrumkavé churros z tejto churrería nachádzajúcej sa vo Vallecas . Priestory majú dve poschodia a bývajú zaplnené až po okraj.
Ale ak si mokrý čokoládové paličky , najlepšie v Madride sú nepochybne tie z Churrería de Alcorcón _(Pinos, 38. Alcorcón) _ kde pred časom našli vzorec dokonalého obušku a odvtedy nezostali z pódia.
Len kvôli týmto churros musíte ísť do Vallecas
Bilbao
** Cafe del Arenal _(Arenal, 5) _**. Benchmark v Baskicku, ktorý má aj zaujímavý pinchos bar pre tých, ktorí chcú niečo iné na zahriatie. Nachádza sa oproti krásnej kostol svätého Mikuláša , ponúka celkom hustú čokoládu a churros potiahnuté cukrom. Zvyčajne je veľmi preplnené, takže je vhodné ísť ako prvé ráno alebo poobede.
Malaga
Kaviareň Madrid (Calderería, 1) . V srdci Malagy je táto zvláštna kaviareň, ktorá otvorila svoje brány po prvýkrát 1892 a že je to jeden z mála storočných, ktorí v meste zostali. Tu sa churros vyrábajú v “Madridský štýl” , v tvare mašle a dokonale sa hodí k hustej čokoláde, ktorú prinášajú z Granady.
** Casa Aranda _(Herrería del Rey, 3) _** je ďalšou hlavnou oporou čokolády s churros v Malage, s churros značnej veľkosti. A ak sú vaši známi pletařky z Malagy , bezpochyby churrería ** La Malagueña _(Sebastián Souvirón, 6) _** a churros ** Ramón v Marbelle** _(Pza. Los Naranjos) _ sú vaše miesto.
Tkáči z La Malagueña
Barcelona
** Churrería Laietana _(Via Laietana, 46) _** je jedným z najnavštevovanejších miest tými, ktorí sa túlajú centrom vďaka svojej polohe a vlastný recept churros.
Barcelona je už známa bizarným **churros de Comaxurros ** _(Muntaner, 562) _, ktorý vsádza na plnky a slané, alebo emblematickou ** Chocolatería Dulcinea ** _(Petrixol, 2) _, ktorá ponúka najlepšia čokoláda na namáčanie churritos , švajčiarske rožky alebo čokoľvek, čo sa deje na mieste, ktoré vyzerá ako niečo z 19. storočia.
Klasické, ručne vyrobené a nevyhnutné
Valencia
Svätá Katarína _(Pza. Santa Catalina, 6) _ je možno, najznámejšia čokoláda a horchatéria vo Valencii , v pešej vzdialenosti od katedrály.
Jeho čokoláda je remeselná a priamo konkuruje čokoláde **Horchatería Fabián** _(Císcar, 5) _ ako najlepšia čokoláda v meste.
Neďaleko centrálneho trhu sa nachádza tretia ťažká váha Valencie Horchateria El Collado , kde sa preslávili aj domácimi frgálmi, pretože nie všetko sa bude máčať churro...
Valencia sa vzdáva Santa Cataline