Bangkok: od plávajúceho trhu po špičkovú reštauráciu
MEKKA POULIČNÉHO JEDLA
Niektoré ulice vyzerajú ako uličky reštaurácie pod holým nebom kde si návštevníci môžu vybrať, v ktorom stánku si jedlo objednajú. Angličtina nie je zaručená, ale menu je zvyčajne preložené a existujú Fotografie v príspevkoch pre ľahké ukazovanie prstom.
**Ceny sa pohybujú od 30 THB (0,75 EUR) do 80 THB (2,25 EUR)** v závislosti od produktov a oblasti, kde sa predajcovia nachádzajú.
Jedlá pripravené s rezancami sú hviezdou pouličného jedla, pripravené s rôzne druhy rezancov s kuracím alebo bravčovým mäsom a pripravené nasucho alebo s polievkou . Obľúbené sú aj šaláty zo zelenej papáje, grilované mäso alebo lahodné dezerty ako mangová lepkavá ryža, pripravená s ryžou, kokosovým mliekom a čerstvým mangom.
Rana pre pouličné jedlo v Bangkoku
Jedným z najobľúbenejších miest na vyskúšanie občerstvenia je Čínska štvrť Yaowarat Street , známy ako kolíska pouličného jedla v meste . V turistických oblastiach, ako aj v obchodnej oblasti Silom, Sathorn alebo Sukhumvit , prekvitalo mnoho reťazových reštaurácií, no pouličných predajcov nájdete aj na rohoch ulíc prakticky kedykoľvek počas dňa.
Žiaľ, slávna ulica Sukhumvit Soi 38 nedávno zmizla, no niektorí predajcovia ju naďalej ponúkajú každý deň rôzne miestne možnosti stravovania od šiestej do polnoci tak, ako to robia už štyri desaťročia. Na rohu tej istej ulice sa otvorili ďalšie alternatívy, napríklad garáž Sídlo Sutti kde v skupine pôsobí viacero pozícií.
Rozlúčka so Sukhumvit soi 38
VNÚTRI REŠTAURÁCIE
Bangkok má tiež širokú škálu miestnych a medzinárodných reštaurácií.
Nenáročný miestny Pad Thai Thip Samai , ktorý sa nachádza na ulici Maha Chai, je známy prípravou “najlepší pad thai v meste” za použitie dreveného uhlia namiesto plynu na prípravu tohto obľúbeného jedla na báze rezancov ryža s vajcom, rybacou omáčkou a tamarindom , ako aj rôzne kombinácie fazuľových klíčkov, sušených kreviet, kuracieho mäsa alebo tofu.
The pad thai je najznámejším thajským kulinárskym exportom od 40. rokov 20. storočia, keď sa predseda vlády rozhodol, že krajina potrebuje národné jedlo. Neskoršie generácie robili variácie a dnes ho dokonca nájdete pripravený s hnedým cukrom.
Rad v reštaurácii začína, keď sú kachle zapnuté o piatej popoludní a cena za tanier jedla je 80 THB (2 €).
Pad Thai, nevyhnutnosť v meste
Medzi najobľúbenejšie miesta na ochutnanie thajských jedál patrí aj** Supanniga**, ktorá sa nachádza v sathornská ulica , ktorá má rozsiahlu ponuku domácich jedál s recepty od babičky majiteľa , pobrežné rady a cenené ingrediencie zo západného pobrežia ako sušené krevety, čerstvá zelenina a ovocie. Cena začína na 120 THB (3€).
Vyskúšajte (naozaj) babské recepty majiteľky
Reštaurácia ** Bo.lan ** z Tanga Lor street Je známy svojim odlišným degustačným menu tradičných thajských jedál pripravených z miestnych a organických produktov. Cena začína na **THB680 (17 €)** a miesto má koktaily z marakuje, melónu alebo manga pripravené s rumom z La Sureña ostrov Phuket.
Perfektné degustačné menu
Reštauračná časť obchodnej komunity Okres W , ktorý sa nachádza päť minút chôdze od autobusovej zastávky Skytrain Phra Kanong , je ďalším zo známych miest v meste s veľkým nádvorím obklopeným stánkami s jedlom a nápojmi za rôzne rozpočty, ktoré láka Thajcov aj zahraničných expatov.
Stánky sa otvárajú každý deň o šiestej večer a cez víkend si môžete vychutnať živú hudbu. Medzi možnosťami sú indické, japonské jedlá a kútik španielskych jedál: tapas alebo paella v stánku Rozbité vajcia .
Nostalgici si môžu vychutnať aj štipku **španielskej omelety za 110 THB (2,8 €)**, ako aj chorizo pizzy alebo krokety v španielskej reštaurácii El Chiringuito, ktorá sa nachádza na ulici Soi Nana v čínskej štvrti.
Sledujte @ana\_salva
Aby ste sa vyhli túžbe po domove: čas na sangriu a paellu!