Soul Barcelona
Vždy sa stane to isté sú dve mestá . Stáva sa to v Madride, vo Valencii a často v Seville, Benátkach, Paríži alebo Bilbau. Dve mestá, dve osobnosti: jedno je to, ktoré sa rozprestiera a vyzdobuje pre turistov — ďalšie mesto zamaskované pred zvedavými očami. To druhé mesto je to, ktoré si užívajú susedia, "ľudia tu" . To je mesto, ktoré hľadáme. To je mesto, kde mestu lepšie porozumieme, kde si (možno) zamilujeme jeho skutočný rytmus, jeho tempo a jeho detaily.
DOLE KÁVA, V SARRIÀ
Áno, milujeme Federal. Zbláznili sme sa aj do Taranna alebo Granja Petitbo (vzorky najkozmopolitnejšej Barcelony, viac pripútanej k trendom a dizajnu); ale ak hovoríme o autentickosti a barri, musíme hovoriť o dole káva , mýtická kaviareň v Sarrià, ktorá stojí od roku 1974. Viac ako štyridsať palíc nesie Leandre Mateu servírovanie kávy a "Popeyes" v tomto bufet „celoživotných“. Dúfam, že im to vydrží navždy.
FRACAS
Niečo má Gresca, čo to robí neprístupné priemernosti . Do šoubiznisu Vidíte, že sme to odporučili (páči sa mi veľa iných kolegov, ktorí majú oveľa viac a lepších kritérií ako podpisujúci vyššie) ako aktívny a pasívny, tučným písmom a podčiarknutým písmom. Musíš ísť. Kuchyňa je nevyhnutnosťou Rafael Peňa , ale nič, nikdy neprekročilo hranicu obľúbenosti tohto malého lokálu ulica provenca . Pre pútnika neexistuje. A viete čo? Skoro lepšie.
** CALDERS BOOKSHOP **
Sant Antoni Je to módna štvrť, ale preto tu Calders nie je. Nie je to ani antikvariát — má sotva dva roky, ale je v ňom uložený všetok prútený tovar pre kníhkupectvo „veïnat“. Na začiatok projekt Isabel Sucunza a Abel Cutillas nemôže byť úprimnejší: "Kníhkupectvo špecializované na knihy", svojím názvom odkazuje (okrem ulice) na susedského spisovateľa a okrem regálov plných kníh nám ponúka aj workshopy, besedy a výstavy.
ALCHÝMIA JORDI VILÀ
Otvorenie ročníka v Barcelone nemohlo byť diskrétnejšie. Možno je to chyba „out of the loop“, v ktorej sa to vždy pohybovalo Jordi Vila : mimo pozornosti, (dobre) preč od sociálnych sietí a od úteku fotoaparátu a hashtagu. A predsa vidíš, stojíme pred jedným z najtalentovanejších šéfkuchárov na planéte (myslím, že nepreháňam). V tomto roku presťahoval svoju gastronomickú reštauráciu do Moritzova továreň — kde radí aj pivovaru, baru à vins a vysokej pivárni Louis 1856. Ale táto Alkimia je klenotom v korune. Odteraz, jeden z najlepších stolov v Barcelone.
Odteraz jeden z najlepších stolov v Barcelone
ALMA BARCELONA
Som jedným z tých, ktorí si myslia, že — vždy si musíte dopriať hotel vo svojom vlastnom meste. Perspektíva ulíc, ktorú už poznáte (o ktorom si myslíte, že viete) sa stáva úplne iným; vône a farby prvej rannej prechádzky, obchody vo štvrti, ktorá nie je vaša, zvuky kaviarní a hlasy iných ľudí... nebolo to cestovanie?
Presne o to ide AlmaBarcelona (Netuším, čo sa deje, je to len moje čítanie), óda na skutočný zmysel cestovania. Do pokoja a tajomstva vlakovej stanice, do nehmotnej zmluvy — o zážitkoch —, ktorú so sebou podpisujete, keď zatvárate kufor. Alma je úplný Eixample a predsa iný Eixample . Alma (pre mňa) je jej nádherná vnútorná záhrada na nádvorí, taká cudzia tej obrovskosti, kde „nikto nepočuje tvoj hlas“.
AlmaBarcelona