Chodíme na Bali žasnúť nad zelenou krásou ryžových polí v Ubude, snívať v chrámoch, ako sú tie v Tirta Empul, žasnúť nad prírodnými enklávami ako vodopád Tegenungan, zažiť nočné obrady na miestach ako Seminyak. Ale ak tento ostrov v džungli niečím vyniká, je to pre jeho tyrkysové a krištáľové vody, ktoré, pokiaľ sa nejdete potápať, si zvyčajne užívajú z hladiny.
Teraz je však možné ponoriť sa do morského bohatstva oblasti bez toho, aby ste si vďaka Reštaurácia Koral , nová reštaurácia v hoteli Apurva Kempinski Bali. Jej manažéri tvrdia, že áno „prvý kulinársky zážitok v akváriu na Bali“ : „V Korale sa prebúdzajú všetky zmysly: hostia budú potešení elegantnými jedlami inšpirovanými prímorskými chuťami Indonézie a vyrobenými z miestnych surovín na neformálnom a rafinovanom mieste,“ hovoria pre Traveler.es.
„Viac než len reštaurácia, Koral ponúka kompletný 'bistronomický_'_ zážitok, ktorý spája chutné jedlo, uvoľnenú atmosféru a jedinečnú atmosféru akvária, ktorú sprevádza hypnotický soundtrack, ktorý zachytáva kúzlo a tajomstvo života pod vlnami ”.
podvodný soundtrack
Za sklenenými stenami plávajú 40 tropických druhov: harlekýn, sasanky všetkých druhov, slečinky, modré hviezdy, žraloky čiernocípe a bieloplutvé, útesové lúče, žiletkové ryby, klauni, ježkovia, chochlači, anjeli, motýle...
Pri stole však jedlá sú založené na miestnych morských plodoch a čerstvých produktoch z krajiny. Sous Imam Fayumi prináša do Koralu zručnosti získané v niektorých z najlepších svetových hotelových kuchýň a premieňa skromné ingrediencie na menu elegantných jedál vysokej kuchyne. Okrem toho Koral ponúka aj koktaily s nádychom miestneho korenia a indonézske remeselné pivá.
Je teda ľahké vidieť, že duch Bali preniká celou reštauráciou, ako aj každým hotelom, ktorý má 475 izieb a ďalších päť reštaurácií, ktoré sa nachádzajú na Nusa Dua, kilometrovej pláži s priezračnou vodou a bielym pieskom lemovanej rezortmi. .luxusné. " Koral inšpiruje svoj dizajn v tropických charakteristikách Bali a veľkej ríše Majapahit, ktoré priniesli prosperitu celej Indonézii od 13. do 16. storočia,“ tvrdia Apurva Kempinski.
„Stropy a steny z teakového dreva vyrobené z tradičných červených hlinených tehál – stavebných kameňov impéria Majapahit – rámujú akvamarínové výhľady cez okná a pod nohy. Atmosféru historickej nádhery dokresľujú aj elegantné čiernobiele dlaždice tegel, obľúbené na kráľovskom dvore. Za oknami a nadpozemským tunelom so sklenenou strechou, tropické ryby víria v kaleidoskope farieb a vytvárajú očarujúce pozadie pre veľkolepú kuchyňu “, vrcholí ubytovaním.