Bubion
1. NAVŠTÍVTE BUDDHISTICKÉ CENTRUM ALEBO PREDAJTE LING
Ak La Alpujarra vydáva špeciálnu energiu, v pohorie Soportujar rozmnožuje sa. Dôvodom je budhistické centrum O predaj ling , tibetský raj vo výške 1600 metrov nad morom na južnej stene Sierra Nevada. Dostať sa tam nie je jednoduché. Musíte prejsť šesťkilometrovou cestou, ktorá stúpa po svahu medzi kameňmi, výmoľmi a vertigo výhľadmi. Ak to urobíte pešo, vaše auto a životné prostredie sa vám poďakujú; A mimochodom, cvičíte. Centrum založili v roku 1980 láma Ješe a láma Zopa Rinpočhe, obaja Tibeťania. O pár rokov neskôr toto miesto navštívil samotný dalajláma, ktorý ho pomenoval O Sel Ling, čo znamená jasné svetlé miesto . V tomto priestore dýchate zvláštny pocit, ako ten, ktorý vychádza z modlitebného mlynčeka, ktorý vás víta. Odtiaľ, malá cestička vás prevedie zariadeniami centra , medzi ktoré patria rôzne sochy Budhu, hrobka, malá stúpa, návštevnícke centrum resp krásna socha Tary, matky múdrosti.
Účelom tohto miesta je podporovať intenzívnu prax meditácie a šíriť učenie Budhu, ako napríklad to, ktoré hovorí, že v momente, keď opustíte lipnutie na túžbe, nájdete naplnenie . Ak si trúfate, môžete sa priblížiť budhizmu alebo sebe, pre ktoré sa dajú organizovať ústupky (individuálne alebo skupinové) v tradičných a strohých chatkách. Okrem toho ponúkajú rôzne kurzy a besedy, ako napríklad ten, ktorý bude osel hita (ten chlapec z Granady, ktorý bol vo veku dvoch rokov považovaný za reinkarnáciu lámu Yeshé) koncom budúceho marca. Návšteva je bezplatná a v zime ju možno navštíviť od 15:30 do 18:00. Aj keď sa odporúča vopred zavolať na kontaktné čísla: 958 34 31 34 alebo 669 863 676.
O predaj ling
dva. VÝLET PO STOPÁCH ULISES A BOABDIL
Legenda hovorí, že Ulysses postavil mesto, ktorého hradby boli zosilnené hlavami jeho lodí a štítmi jeho vojakov. Starovekí Gréci ju umiestnili do toho, čo je teraz Ugíjar , krásne mesto v srdci La Alpujarra Granada. Či už legenda alebo istota, isté je, že táto obec mal v histórii svoj podiel na poprednom mieste : tam Rimania hľadali (a našli) zlato v jeho horách a práve v tejto obci Boabdil Žil po dobytí Granady katolíckymi panovníkmi. Odvtedy je známy ako Pán z Alpujarras a vtedy dostal Ugíjar titul mesta.
Dnes má obec niečo cez 2 500 obyvateľov a áno, môže to byť dobrý základný tábor na objavovanie najhlbšej oblasti regiónu Alpujarra. O krok ďalej sú mestečká ako napr Valor, Mecina Bombarón, Lucainena, Cherín, Cojáyar, Jorairátar či Murtas , kde sa život určite odohráva iným tempom. Úzke cesty, veľkolepá krajina, ktorá mení farbu s každým ročným obdobím, a množstvo zaujímavých miest, kde sa môžete dozvedieť o miestnej histórii, sú zastávkami na ceste, ktorá si vyžaduje pomalú jazdu. Jeden z tých kútov na juh od Granady je Yegen , kde v prvej tretine minulého storočia žil v rôznych obdobiach hispanista Gerald Brenan a kde mal dcéru s dievčaťom z mesta. História, tradícia, legendy a pravdy, ktoré sa prelínajú, aby okorenili výlet, ktorý Pedro Antonio de Alarcón podnikol už v 19. a ktoré zvečnil vo svojej knihe La Alpujarra: šesťdesiat líg na koni, ktorým predchádzal šesť dostavník.
Road trip v Alpujarra
3. ZÁCHRANA JEDLA ALPUJARREÑO CASA JULIO
Chudé zemiaky, praženica, pražená paprika, klobása, čierny puding, bravčové karé a niekoľko plátkov šunky Serrano z Trevélez . To všetko sa spája v tradícii Jedlo z alpujarry , autentická gastronomická hviezda tohto regiónu Granada. V okolí nie sú takmer žiadne reštaurácie, ktoré by ho nepodávali a len málo je návštevníkov, ktorí si to nepýtajú . Jednou z najlepších možností, ako to ochutnať, je Casa Julio. Je to rodinná reštaurácia v Pampaneira, kde pestujú veľa zeleniny, ktorú podávajú na tanieroch a kde sú údeniny, klobásy a mäsá doma: ak neveríte, stačí ochutnať čierny puding alebo orza karé, autentické gastronomické barbarstvá. Vôňa vychádzajúca z kuchyne je rovnaká ako keď napoludnie vojdete do domu svojej starej mamy a hlad sa aktivuje aj keď nechcete. Kuchárka Pura ponúka zaujímavé a pestré menu, kde vynikne jej guláš, ktorý pripravuje každý deň inak: kapustnica, cícer, fenikel... Môžete si ho objednať za šesť eur a zamilujete si ho ako zvyšok lyžičiek , či už je to gitanilla z fazule, rezancová rajnica alebo nejaké figuelos (rôzne zelené fazuľky). Nechýba ani kuracie, králičie či choto mäso ochutené neskutočným Mandľová omáčka na báze prírodných paradajok, praženice, nasucho pečenej červenej papriky, cibule, cesnaku, miestneho vína, olivového oleja a samozrejme pražených mandlí.
Alpujarra migas (chlieb alebo krupice) sú tiež veľkou špecialitou domu, pričom sa nezabúda ani na veľmi chutný ovocný šalát. Ochutnávka menu slúži na pochopenie jeho sloganu: Júlový dom , varím s láskou. Tunajšie víno, či už červené alebo sladké, sa dokonale hodí k celému tomuto gastronomickému výberu; aj s dezertom, kde si môžete vybrať od vynikajúceho tvarohového koláča s vlašskými orechmi až po typické Alpujarra soplillo s pusinkami, mandľami a citrónom. Ak si váš žalúdok pýta oddych, v tejto rodine majú dokonca aj malý hotel na oddych s pekným názvom: Estrella de las Nieves.
Alpujarra gastronómia v Casa Julio
Štyri. OBJAVUJTE JEDINEČNÉ MIESTA PROSTREDNÍCTVOM TURISTÍK
Cebadilla Je to staré mesto, ktoré vzniklo v 50. rokoch minulého storočia, aby poskytlo prístrešie pracovníkom elektrárne Poqueira. Mala 200 obyvateľov a dokonca aj veľkú pustovňu. Dnes je neobývaný , ale budovy stále stoja a dávajú strašidelný vzhľad jedinečnému miestu, kde sa hovorí, prenasleduje ducha maurskej princeznej : taká je krása krajiny, ktorá chytí za srdce tých, ktorí idú okolo (a ona prešla okolo). Aj vy, ak chcete, sa tam dostanete krásnou turistickou trasou v Niečo vyše hodiny , ktorý je možné previesť na kruhový pre užite si neuveriteľné rokliny a krásny most Abuchite . Tam, obklopený topoľmi a krásnymi bazénmi, si môžete oddýchnuť alebo, ak to počasie dovolí, aj okúpať sa.
Táto cesta je len jednou z mnohých, ktoré existujú na preskúmanie La Alpujarra pešo. V tomto regióne sú všetky najcharakteristickejšie mestá, dediny, rieky, vrcholy alebo miesta spojené cestami starostlivosti a mučeníctva, ktoré by som povedal Ibn Alkhathib . A čo je najlepšie, existujú možnosti pre všetky úrovne. La Cebadilla je dobrým miestom, kde začať, rovnako ako mnohé chodníky, ktoré ju spájajú sedem miest v obci La Taha . Sú vhodné pre celú rodinu a cestou môžete objaviť pramene s vodou bohatou na železo, storočné gaštany či mestečká ako napr. Ferreirola (s takmer stovkou obyvateľov), Mecinilla (kde žije 20 ľudí) príp Aylacar , už vyľudnené.
Ostatné cesty si vyžadujú prípravu, napríklad jedna z najatraktívnejších trás v oblasti, ktorá vás zavedie na najvyšší vrch Pyrenejského polostrova: Mulhacen . môžete to urobiť z Capileira buď Trevelez , v oboch prípadoch s trasami, ktoré môžu trvať 12 a viac hodín, ktoré vás pozývajú stráviť noc na polceste (napríklad kempovanie v Siete Lagunas alebo odpočinok v Poqueira Refuge) a ktoré vyžadujú viac než dôležité úsilie. A ak prídete hore, môžete sa odvážiť prejsť celý chodník Sulayr, ktorý vám umožní prejsť celý Prírodný park Sierra Nevada v 19 úžasných úsekoch a celkovo 300 kilometroch. Vyber ty.
Ferreirola
5. STRATITE SA V ULIČÁCH PAMPANEIRA A CAPILEIRY
Pampaneira, Bubión a Capileira sú tri z najnavštevovanejších miest v Alpujarra Granada . Trio obcí sa potácalo a usadilo sa v Barranco del Poqueira v prostredí, ktoré udivuje svojou nesmiernosťou a čistotou. Capileira a Pampaneira patria medzi najkrajšie mestá v Španielsku a prechádzka po nich ospravedlňuje ich výber. Prvý je zvyčajne východiskovým bodom pre tých, ktorí chcú preskúmať Sierra Nevada pešo. Jeho úzke uličky s rôznymi vyhliadky na Barranco del Poqueira , urobte z tohto mesta architektonický zázrak, kde popri tradičných verejných práčovniach a zvyčajnom použití kameňa na takmer akúkoľvek stavbu vyniknú tinaos (malé arkády) a terraos (typické alpújarské ploché strechy) (prečo kupovať tehly, keď tu všade sú kamene). Jeho dobrá ochrana znamená, že jeho mestská oblasť bola vyhlásená Historicko-umelecký komplex a malebné miesto , pričom Rada Európy zvyčajne dáva obyvateľstvo za vzor ľudovej architektúry.
druhé mesto, pampaneira , je tiež plná zjazdoviek, ktoré stúpajú z okolia kostola Santa Cruz, uprostred námestia Plaza de la Libertad, do horného susedstva a cesty do bubión (ktoré nemôžete vynechať ani vy). Uličky, ktoré sa navzájom spájajú, ktoré majú zvyčajne v strede priekopu, ktorá umožňuje zostup topiacich sa vôd, a ktoré vás zavedú do malých zákutí, vďaka ktorým toto mesto musíte vidieť. Okrem toho si užijete miesta ako vinárstvo La Moralea, kde majú nekonečnú škálu remeselných a miestnych produktov nielen z Granady, ale aj z Andalúzie a veľkej časti Španielska. A nezabudnite sa napiť vody z fontány San Antonio, kde legenda hovorí, že ju pijú slobodní ľudia s úmyslom oženiť sa... Nemá to chybu! Okamžite má priateľku. Vidíš to! Možno takto prijmete pozvanie, ktoré vám dáva Pampaneira, hneď ako dorazíte: Cestovateľ, zostaň s nami .
Capileira
6. BÝVANIE V TRADIČNOM DOME
nie je nič lepšie ako žiť Alpujarras rovnako ako ich susedia. Zážitok, ktorý nám umožňuje odstrániť klišé a stereotypy, pochopiť, že život môže byť iný a pochopiť zvláštnu symbiózu, ktorú majú obyvatelia tohto miesta s prírodou, ktorá ich obklopuje. Tiež spôsob, ako pochopiť prečo miestna tradičná architektúra svojou orientáciou, rozložením či použitými materiálmi je jedným z prvých príkladov bioklimatických stavieb. Stránky ako Airbnb, Escapada Rural alebo Turismo Alpujarra ponúkajú rôzne možnosti od domčeky v hornej časti Pampaneira (kde vám z toľkého stúpania kopcov prídu nohy), do krásne apartmány v dedinách ako Atalbéitar , prechádzajúci cez izolované domy na vidieku a popri početných riekach, ktoré klesajú po svahoch.
Je to dokonalý spôsob, ako objaviť strašné nočné ticho, ktoré obklopuje hory, spôsob, akým vietor udiera do Sierry Nevady (a ako sa ozvena ozýva v roklinách), chuť varenia z miestnych produktov, ako dobre chutí káva najskôr teplá. vec ráno s čerstvo upečenou hriankou z pece vášho suseda alebo pocit slobody bez mobilného pokrytia. Stráviť niekoľko dní v dome v La Alpujarra pomáha pochopiť rytmy horského života, nechať sa pohnúť hlbokou ľudovou múdrosťou pocit, že bohatstvo nie je to, čo nám táto spoločnosť predáva a naučiť sa, že to, čo je dôležité, nemá veľa spoločného s našimi každodennými starosťami v meste.
Tradičný dom v La Alpujarra
7. OBJAVTE GASTRONÓMIU L’ATELIER
Pri predstave výletu do La Alpujarra asi nikoho nenapadne degustovať miso polievka, tanier vietnamského quonu alebo kokosové kari so zeleninou a tofu. Sú to však niektoré z návrhov L'Atelier , gastronomickej výnimky, ktorá sa nachádza v tak krásnom a malom mestečku ako je Mecina, s viac ako 100 obyvateľmi. Jej manažérmi sú Briggite and Michelle , ktorý prišiel pred štyrmi rokmi z francúzskeho Baskicka, aby prevzal vedenie tejto reštaurácie, ktorú v roku 1992 otvorili niektorí z ich krajanov. Pracujú s bio, lokálnymi, fair trade a evidentne kvalitnými produktmi, s ktorými pripravujú šťavnaté arabsky inšpirované vegetariánske jedlá.
Dobrým príkladom je andalúzsky gratin, ktorého základ tvorí červená šošovica, zelenina, paradajková omáčka a syr, ale aj samosa s domácim chutney či marocké cigary (nemyslite si zle, sú to plnené a vyprážané cestoviny) . K nápojom majú miestne víno z Meciny, ktoré si zaslúži ochutnať, aj keď ich špecialitou je nepochybne lahodná sangria; a ako dezert si môžete dať veľmi zdravý ovocný kefír, domáci pomarančový krém alebo lahodná kombucha . Odporúča sa rezervácia, aj keď v zime budete mať s najväčšou pravdepodobnosťou k dispozícii celú reštauráciu. Je to najlepšia príležitosť pre Briggite z kuchyne a Michela ako asistenta, aby vám pomohli užiť si jedinečnú noc. Na hornom poschodí majú dve izby pre prípad, že by noc pokračovala a vy by ste tam radšej spali: bude to skvelá voľba.
L'Atelier
8. Ochutnajte VÍNA VINÁRSTVA BARRANCO OSCURO
Torvizcón, Cástaras, Nieles, Lobras či Tímar sú niektoré z miest La Alpujarra Granada, ktoré sa nachádzajú južne od Rieka Trevelez . Oblasť je známa aj ako The Contraverse a rastú tam jedny z najvyšších viníc v celej Európe. S nimi sa tradične vyrábali vína a mušty na domáce použitie, hoci ich kvalita postupne viedla k vytvoreniu rôznych vinárstiev, ktoré týmto vínam dávali väčšiu hodnotu. Z tohto dôvodu majú milovníci enológie v tejto oblasti a jedinečná príležitosť skúsiť niektoré z najosobitejších vín z celej krajiny . Niektoré z nich sú dielom vinárstva BarrancoDark v Cádiari, kde Manuel Valenzuela a jeho syn Lorenzo kúzli vytvorili prírodné vína s jedinečnou chuťou. Stačí odzátkovať jednu z 3 300 fliaš burgundského granátu, aby ste ospravedlnili návštevu do tohto regiónu, kde sú zákruty protagonistami ciest, ktoré nikdy neprestanú stúpať a klesať po svahoch. S jedinečnou náklonnosťou a v krajine poznačenej vrcholom Veleta na severe a Stredomorím na juhu je dvadsať vín vyrobených touto rodinou darčekom pre chuťové bunky.
V tej istej obci sa nachádza Farma v Morayme , ktorého meno je na počesť poslednej granadskej kráľovnej a manželky Boabdila. Je tu farma s rozlohou päťdesiat hektárov ekologického poľnohospodárstva, kde sa okrem viníc nachádza aj rodia sa mandle, figy, dule a olivovníky . K dispozícii vám dajú aj niekoľko krásnych vidieckych apartmánov, ktoré vám pomôžu odpojiť sa od sveta, a keď už budete v tom, ochutnať domáce pochúťky ich malej reštaurácie alebo sa poprechádzať po takmer zabudnutých miestach. Je zrejmé, že nemôžete odísť bez toho, aby ste ochutnali ich organické červené a biele vína. Cuatro Vientos, Los Barrancos, García de Verdevique, Buenavista Domain či Néstares Rincón sú ďalšie vinárstva, ktoré sú v okolí a ktoré vám pomôžu lepšie spoznať miestne vinohradníctvo. Pozor na krivky...
Temná roklina
9. POZNAJTE MIESTNE RUCE
Je ťažké cestovať do La Alpujarra a nevrátiť sa domov s jarapou v batožine. Ich prítomnosť je stála v mnohých obchodoch, ktoré rozdávajú svoje prepracované a farebné látky po uliciach, aby upútali pozornosť cestovateľov. Prichádzajú vo všetkých tvaroch, veľkostiach a farbách. jeho cena je veľmi prijateľná a je to celá remeselná tradícia, ktorá vznikla vyhnaním Maurov. Na krosnách tkali hodváb, no susedia im dali skôr domácu funkciu a s použitým oblečením vytvorili prvé jarapy, ktoré ich izolovali od chladu. Recyklácia, ktorá sa postupom času stala jedným z najtypickejších obrazov tejto oblasti, dáva farbu intenzívnej a čistej bielej farbe fasád Alpujarra. V skutočnosti stále existujú nejaké tkáčske stavy, kde môžete vidieť, ako prebieha výroba. Jedným z najzaujímavejších je Hilacar, ktorý sa nachádza v Bubióne a kde Ana Martínez udržiava túto tradíciu pri živote už tri desaťročia. Krosná sú aj v iných obciach ako napr Pampaneira, Capileira a Ugijar . Ale tiež, Alpujarras Známa je aj inými remeselnými živnosťami, ktoré fungujú keramika, železo, drevo, koža, esparto alebo intarzia , s dielňami a kanceláriami, ktoré je možné väčšinou navštíviť, aby ste odhalili niektoré z tajomstiev tých, ktorí stále tvoria rukami.
Remeslá v Hilacar
10. TY SI DÁŠ POSLEDNÝ
Pri akomkoľvek výlete do Alpujarras Či už je to deň alebo mesiac, dôležité je nechať sa ísť. V najneočakávanejšom kúte nájdete zaujímavú osobu na rozhovor, bar s tapa čerstvo údeniny alebo pivnicu, kde sa môžete pokochať tými najzaujímavejšími miestnymi produktmi. Región je oblasťou cestovateľov plných príbehov, susedov, ktorí vás učia deliť sa, či pastierov, ktorí si cenia múdrosť . Tiež prírodných priestorov, kde je hlavným hrdinom ticho, čo vám umožňuje naraziť na stáda horských kôz, kradmé líšky alebo šikovnú a pestrú paletu vtákov. Alpujarra sa cestuje bez zhonu s trpezlivosťou a flexibilitou meniť plán každý deň: to najlepšie ešte len príde. Na výletoch si vždy musíte nechať priestor na improvizáciu a v tomto regióne Granada ešte viac. Majte však na pamäti jednu vec: čokoľvek robíte, vždy budete mať Alpujarru na objavovanie . Takže túto poslednú skúsenosť ste vložili vy. Prajem dobrý výlet! A ty nám to povieš.
Capileira