Za akvaduktom je Segovia
Pred Mesón Cándido sa denne prechádzajú preteky, triedy a spôsoby videnia sveta . Sám som na rôznych návštevách narazil na členov kráľovskej rodiny, futbalistov so zlatou loptou, hollywoodske herečky, mnoho Japoncov, ďalšiu dobrú hŕstku farmárov na dôchodku, skupinky Indov a Afričanov v pestrofarebných róbach, prijímanie, exkurzie zo školy ...
Segovia, vychádzajúca z akvaduktu, je dobre namazaný turistický stroj – s tukom z dojčiat - ktorá každý deň prijíma a lúči sa s veľkými objemami návštevníkov, ktorí prichádzajú hľadať mesto, ktoré sa nemení: románske svetové dedičstvo, Alcázar či katedrálu. Tie isté miesta, ktoré sú trochu bez povšimnutia Segovčanov, ktorí napríklad zriedka obývajú Calle Real (tú, ktorá vedie z Azoguejo na Plaza Mayor), ale neustále ňou prechádzajú. Žijú v meste duchovne bližšie k Madridu ako k Valladolidu, prekvapivo aktívny, pokiaľ ide o kultúru, s bezstresovým a hravým každodenným duchom , vyrábaný spolu so zradnou segovskou zápchou na oblohe Sierry. Súčasťou tejto Segovia, každodennej a mimoriadnej, je to, čo je prítomné v tento výber vecí, ktoré robí Segovian.
1) San Frutos Pajarero . Patrón vtákov má sochu na jednej z fasád katedrály v Segovii, v ktorej ho vidno držať knihu. Je v ňom napísaný život a smrť všetkých Segovianov , ktorí sa pri jeho nohách stretávajú raz do roka (24. októbra o polnoci), aby videli, ako San Frutos obracia list a dáva mestu novú príležitosť.
2) Torrezno. Majiteľ tohto obchodu je známy ako Paco Cueros. Začínal ručnou výrobou kožených predmetov, ktoré mu brali z rúk, a pokračoval nejakými tričkami, v ktorých miešal prasiatka (neoficiálny maskot Segovia) s aktuálnymi udalosťami, filmami alebo veľmi segovskými a nositeľnými vtipmi. Úspech tričiek skončil rozhodnutím otvoriť si obchod v Cronista Lecea, medzi Plaza Mayor a reštauráciou Jose María. V okne prasiatka ako postavy z Tarantina alebo Woodyho Allena a odevy s logom „Castilla y Lechón“.
3) Hotel Candido. História Mesón de Cándido začína byť rovnako úžasná a večná ako história samotného akvaduktu . Človek prechádza jeho izbami s výhľadom na rímsky kanál a nachádza fotografie Caryho Granta, Unamuna alebo Ronalda. Cándidova rodina – menovaná Mesonero Mayor de Castilla a reprezentovaná v segovianskej soche rozdeľujúcej prasiatko tanierom, ktorý potom rozbil, ako to robia jeho potomkovia – praktizuje pohostinstvo vedľa akvaduktu, ale aj v menej známom hoteli Cándido, ktoré ponúka kombináciu prasiatka, spa a veľkých klasických nafukovacích postelí, várka, ktorá padne ako uliata alebo šťastné trávenie.
Mýtické prasiatko Mesón Cándido
4) Reštaurácia Jose Maria. Segovia je jedným z tých požehnaných miest, kde s nápojom dávajú vrchnák. Veľkorysý obal (zvyčajne dvojitý) a ten nie je čo závidieť tým výplatným. Jedným z miest, kde sa veci stávajú vznešenými, je Jose María, steakhouse, ktorý Segovčania bez váhania odporučia. Najmä preto, že tapas majú všetky tieto vlastnosti a domáce víno je Pago de Carraovejas, ktorého vinárstvo vlastní Jose María.
5) Cukráreň Alcazar. Musíte fanaticky milovať sladkosti, aby ste mohli zjesť viac ako jednu porciu segovského punču, žĺtkový koláč, cukor a potom ešte žĺtok a cukor. Stáva sa mi to a keď som prehriaty, zvyčajne si ho kúpim v Alcázare, cukrárni na Plaza Mayor, kde ho vraj vymysleli. Musíte byť ranný vstávač, aby ste odtiaľto dostali svoj kúsok koláča, najmä cez víkendy.
6) WIC. Winter Indie City je program koncertov prudko nezávislý a to teraz končí v miestnosti Beat. Juanita and the Ugly Ones chodia až do jari na pódium rovnako ako Havalina, The Mutant Children či Luis Brea.
7) Vynaliezavý chlapec. Julio Reoyo, ktorý dostal prvá segovská hviezda Michelin s jeho Reštaurácia Villena , má na starosti kuchyňu reštaurácie nedávno zrekonštruovanej Casa de la Moneda, v idylickej prechádzke, Alameda del Parral, na brehu Eresmy. Veľké okná a ľahký prúd vzduchu v priestore, ktorý nemôže byť klasickejší: najstaršia priemyselná budova na svete, ktorú založil Felipe II., aby razila menu celej ríše. Reoyova kuchyňa má niečo z toho, s niektorými suroviny spojené so zemou a jej históriou a kde sa technika snaží byť ľahká , akoby nechcel zavadzať chuti, absolútnemu protagonistovi jedál.
Segovia Segovianov