"Môj malý hotel sa chystal otvoriť svoje brány tento rok v apríli, ale..."
La Bionda má na Spotify zoznamy teplých a uspávajúcich skladieb. Jeden zodpovedá terase, druhý apartmánu Joséphine; jedna je na ráno, druhá na neskoré odhlásenie. V jeho intímnych rytmoch možno uhádnuť jemného ducha tohto elegantného malého hotela s ôsmimi izbami, ktoré práve v tomto čase by mal otvoriť svoje dvere . Podivná realita, v ktorej žijeme, však narušila ich plány.
"Keď som mal 25 rokov, uvedomil som si, že chcem cestovať, urobiť si v živote ‚pauzu‘, niečo v ňom zmeniť. Dobrý rodinný priateľ má reštauráciu na ostrove na juhu Vietnamu (v Phu Quoc) a rozhodol som sa ho kontaktovať, aby som s ním spolupracoval, za šesť mesiacov som tam bol, nikdy som nepracoval v reštaurovaní: hektické tempo služby bolo občas stresujúce , a viac mojou neskúsenosťou, ale zaujalo ma. Najviac sa mi páčilo jednanie s ľuďmi“, spomína na začiatky hotela Carla Lloveras.
Pretože práve tam, na svojich cestách po juhovýchodnej Ázii, ho začala prenasledovať myšlienka otvoriť si ubytovanie v Begur, meste jeho letných prázdnin na pobreží Costa Brava. „Prekvapilo ma, koľko tam bolo ubytovní, takmer všetky prevádzkujú a zriaďujú mladí ľudia,“ vysvetľuje.
„Mal som šťastie, že ma podporila moja rodina, a keď som prišiel do Katalánska, pokračoval som v práci v hotelovom priemysle a hľadal som dom, v ktorom by som mohol zriadiť malý hotel, ktorý by mohol prijať dospelé publikum všetkých vekových kategórií. bola to skvelá stránka, neformálne miesto, kde sa dejú veci, kde sa nechodí len spať . Dom zariadený podľa mojich predstáv, akoby som v ňom mal bývať, so všetkým komfortom, ktorý sa od hotela očakáva, no bez vzhľadu hotela,“ hovorí Lloveras.
Lloveras vyzdobil ubytovanie, ako keby to bol jeho domov
Nemusela hľadať ďaleko:** druhú nehnuteľnosť, ktorú navštívila, si zamilovala**. "Jeho stropy, jeho podlahy, jeho terasa, jeho svetlo, jeho rozmiestnenie... Bolo to perfektné a nachádzalo sa to v centre mesta, hneď pred kostolom." Splnila základnú podmienku, ktorú podnikateľka, zanietená pre výzdobu s históriou odmalička, hľadala: „Aby to bol starý dom na prerobenie, kde si viete predstaviť a prežiť minulosť“.
La Bionda bola v skutočnosti väčšinou postavená v 17. storočí a jej podstata sa zachovala vďaka know-how Quintana Partners Studio. Na prízemí je pripravená priestranná miestnosť, „malý klub, kde si môžete dať drink alebo dobré vínko“. Tam vonku " vonkajšie patio so skleníkom na raňajky pri veľkom spoločnom stole Na vrchole bude strecha, ktorá je zároveň soláriom.Vnútri prijme návštevníka osem izieb, každá s menom ženy a vlastnou postavou.
Reforma, ktorá sa začala vo februári minulého roka, mala byť v tomto čase pripravená na prijatie prvých hostí, ale v polovici marca práce museli byť na mesiac zastavené . Teraz sú to dva týždne, čo boli obnovené práce na dome, pričom Lloveras predpokladá, že La Bionda môže byť hotová v máji.
„Stále so všetkým, čo sa stalo nevieme, či budeme môcť otvoriť v júni , čím prichádzame o veľmi dôležitý mesiac pre našu ročnú vyťaženosť a nevieme, čo bude s hranicami, či budú môcť prísť medzinárodní klienti," uznáva podnikateľ. "Blíži sa bezpochyby komplikovaný rok. , ale otvorenie La Bionda vnímame veľmi pozitívne a túžime začať: skôr či neskôr sa z toho dostaneme a vrátime sa do normálu".
Raňajky sa budú konať v skleníku
V jeho prejave sa neistota mieša s optimizmom: „Hlavný cestovný ruch v Begure je národný, ale aj, a hlavne v lete, je tu veľa francúzskych, anglických, nemeckých, severoamerických zákazníkov... Čakáme, či budeme budú môcť prijímať medzinárodnú klientelu, no v každom prípade sa v tejto sezóne očakáva, že prídu len domáci klienti, pretože letecká prevádzka sa nevráti do normálu minimálne do budúceho roka . V prípade otvorenia hraníc dúfame, že prijmeme aj francúzskych klientov, ktorí môžu cestovať autom.“
„Bezpochyby to bude úplne iné otvorenie, ako sme si ho predstavovali,“ pokračuje Lloveras, ktorý už pracuje spolu so združením vytvoreným na tento účel v Begur tým najlepším spôsobom. prispôsobiť sa okolnostiam a mať aktuálne informácie o bezpečnostných protokoloch týkajúcich sa Covid-19 . Skutočnosť, že má len osem izieb, bude hrať v jej prospech, pokiaľ ide o vyhýbanie sa obávaným davom, ale to nie je to, čo zdôrazňuje, keď hovorí o veľkosti svojho ubytovania.
„Ak je na tejto kríze niečo pozitívne, tak to, že sme si to uvedomili svet sa musel zastaviť , že frenetický rytmus, v ktorom sme sa pohybovali, nemohol mať dlhú cestu. Verím, že mnohí z nás zmenia svoje návyky k lepšiemu. Naučíme sa vážiť si miestne a blízkosť, projekty s hodnotami , ktorí rešpektujú životné prostredie. O to viac oceníme tú maličkosť, intimitu, pôžitok z užívania si s iným rytmom, bez davov ľudí.“ A práve v tejto novej klíme, v ktorej verí, zažiari jeho osem izieb, ktoré podľa jeho slov „ide ruka v ruke s touto zmenou“.