Ticho, toto je odpojené
Stredomorský život nie je reklama na pivo s mladíkmi v neskutočnom dokonalom lete. Stredomorský život je biely dom na Formentere s hnedými oknami a morom znejúcim, keď otvoríte dvere.
Ak sú vlny, ktoré počujete, vlny Pláž Migjorn , potom je to, že ste v ** Hostal Aigua Clara :** 26 izieb a bungalovov takmer na úpätí piesku, ktoré ukazujú, že na turistickom Baleárskom ostrove stále je tam, kde sa cítiť ako doma.
Pokoj, ktorý charakterizuje každý pobyt v tomto hoteli, na ktorý sa už vedel pozerať 1969-1970 nemeckého lekára, ktorý zariadenie vlastní. Jeho špecializáciou bola psychiatria a každé leto si vyhradil niekoľko týždňov, aby išiel s niektorými zo svojich pacientov do Aigua Clara ako útočisko.
Ak vás na pláži Migjorn zobudí more, ste v Hostal Aigua Clara
Popis rodiny sprevádza Hostal Aigua Clara od tej doby, kedy Boli to Mayovia, ktorí predtým, ako sa stali jeho vlastníkmi, ho spravovali. O to sa teraz stará Mary Mayans ktorý vyrástol medzi turistami a ktorý sa po niekoľkých rokoch práce učiteľa na Malorke vrátil na Formentera v roku 2009 prevziať podnik.
„Bol som malý chrobáčik, ktorý mi ušiel. Zákazníci prichádzali a odchádzali. Prišli deti, hral som sa s nimi. Začala prichádzať nemecká rodina s dcérou v mojom veku, boli tu veľa dní a ja som s nimi bývala, spala, chodila s nimi na pláž a v jedálni som spievala piesne v nemčine. A potom, keď som vyrastal, veľa som pracoval, veľa som pomáhal rodičom vo všetkom, čo vyšlo“, María vysvetľuje pre Traveler.es.
V skutočnosti stále tvrdo pracuje. Je zriedkavé vidieť ju sedieť, ak nie chatovať s hosťom. A to je presne ono úzka liečba to, čo považuje María, odlišuje Aigua Clara od ostatných hotelov na ostrove. Nie je to len tým, že hovorí šiestimi jazykmi, je to náklonnosť, ktorú do toho každý deň vkladá.
„Veľmi sa o klienta starám. Poznám ho, viem čo chce. Dúfam, že to neznie vtieravo, ale myslím, že je moja ľudská vlastnosť. Mal som dva roky, keď sme začali s turistikou, vyrastal som v hoteli. Šesť mesiacov som žila medzi turistami a myslím si, že som sa tým oplodnila,“ hovorí María.
Bungalovy hostela Aigua Clara
Z tohto dôvodu má aj Aigua Clara medzinárodnú klientelu, ktorá má spoločnú vernosť jednoduchému hotelu, kde človek si pamätá, že radosti života, tie, ktoré prichádzajú plné spokojného pokoja, súvisia s detailmi.
Vediet co vaši hostitelia sa s vami delia o to najlepšie, čo majú, o svoj najvzácnejší luxus, je to najlepšia záruka, že sa s vami bude na mieste dobre zaobchádzať. „Snažím sa, aby bol môj dom taký, aký mám rád. Mám rád hojdaciu sieť pod borievkou na čítanie a odpočinok; Ráno si rád vypijem čaj alebo kávu a pozerám sa na more; pri západe slnka, moje víno... Snažím sa zabezpečiť, aby sa mi páčilo to, čo zákazníci našli a k čomu sa chcú vracať,“ Mária hovorí.
To na izbách nie je televízia je tiež detail ktoré Maria zdieľa s pôvodne neochotnými klientmi. „Doma sme žili s malými deťmi dlhé roky bez televízie. Nikdy sa mi nepáčila tá hlúpa škatuľka." Po prekonaní počiatočného podozrenia „po prvej noci [klienti] Hovoria mi, že spali počúvaním mora a to je lepšie ako počúvanie filmu, hudby alebo televízie.“.
Tu prichádzate k odpojeniu. V skutočnosti je v Aigua Clara na to všetko navrhnuté, takže život sa spomaľuje.
Ľahnite si pod borievky a čítajte bez obáv z „musím“
Zvuk vĺn označuje náš rytmus, tyrkysovo modrá dekorácia ladí s farbou vody v pokojných dňoch prináša plus krásy, raňajky s prísľubom ľahnúť si pod borievky a čítať bez obáv z „musím“ nechajte za sebou pocity viny a vedomie, že na stretnutie s tým slávnym stačí prejsť cez mólo "Vezmi si klobúk a nasaď si ho, poďme na pláž, slnko hreje" môže nám dať len šťastie. Veľa šťastia.
Natoľko, že reforma, ktorú už má na mysli, sa zaviazala vytvoriť viac oddychových zón a rozšírenie zóny jogy, ktorá už má ten luxus, že má platformu s výhľadom na more. Pretože v Aigua Clara túto aktivitu tiež vyvíjajú už asi sedem rokov.
„Vždy som rád športoval. Myslel som, že je čas vydať sa smerom k joge a že by bolo pekné, keby som mohol ponúkať hodiny. Stretol som Evu [Oller, učiteľku jogy na Formenteri], porozprávali sme sa o tom a začali sme pod borievkami (...) Dobre to ladilo s konceptom pokoja, odpojenia, užívania si mora a jeho energie.“ spomína Mária.
So zainteresovanou a vďačnou klientelou nastal čas na zlepšenie. "Po niekoľkých rokoch sme postavili javisko a asi pred tromi rokmi sme začali s ústupmi." Dva organizujú na začiatku sezóny a dva na konci. Kto skúša, opakuje. Pozitívna energia je tam.
Luxus praktizovať jogu na platforme s výhľadom na more
Zdokonaľovať sa a vyvíjať. História Aigua Clara bola vždy tancovať so zmenami, ktoré ostrov zažil za posledné polstoročie.
Z detí bohatých francúzskych, amerických a anglických rodín, ktoré hľadali hippie životný štýl a zostali zakladať svoje podniky, sa stala Formentera v 70. rokoch 20. storočia výstavbou veľkých hotelových komplexov a masovým turizmom, hlavne nemčina; neskôr doraziť až do polovice 90. rokov, kedy sa stalo módou medzi Talianmi. Dnes sa situácia mení. „Hovorí sa, že Taliani idú do Chorvátska a iných destinácií, ktoré boli doteraz veľmi nebezpečné. Takže neviem, kam ideme, ale budeme sa musieť znova objaviť." Analyzujte Máriu.
V tomto novom vynáleze sa María okrem pridania komfortu zamerala aj na kuchyňu a **stále rozsiahlejšie raňajky, v ktorých sa berú do úvahy rôzne diéty požadované spoločnosťou (bezlepková, vegánska, vegetariánska...) * *, ponúkajú aj reštauráciu „pre tých klientov, ktorí nemajú chuť ísť sa každý deň najesť“.
Tu to prichádza do úvahy Marina Coleová , pred kuchyňou v Aigua Clara. Prišiel z práce pre Nandu Jubany vo Vic (Can Jubany) a La Savina (Can Carlitos) a rok 2019 bol sezónou, v ktorej prijal výzvu najprv vytvorte svoj list.
Ostaneme tu?
"Vždy som bol pod rozkazom. Takže buď som sa chcel učiť niekde inde, byť poslaný a učiť sa takto, alebo som prišiel sám a naučil som sa z toho, čo som našiel, z toho, čo si musel urobiť áno alebo áno“ , hovorí Traveler.es.
S radom smerníc od Márie, ktorých cieľom bolo mať miestne produkty a vegetariánske možnosti alebo nejaké vegánske, „ale neobmedzovať sa na nejakú grilovanú zeleninu, ale pripraviť ju trochu špeciálnejším spôsobom“; Marina navrhla list s návrhmi ako napr Kalmáre Formentera so sobrassadou, krevetovým ceviche, hummusovým šalátom alebo vidieckym chlebom s escalivadou a peix sec. Ako dezert? Chlieb s čokoládou, olejom a soľou. Vždy si musíte nechať miesto na dezert.
A áno, rovnako ako tí klienti, ktorí začali navštevovať Aigua Clara už v 70. rokoch a dodnes sa vracajú, Marína a jej kuchyňa si zopakujú aj budúcu sezónu. O dôvod viac prísť domov.
Chobotnica so sobrassadou z Hostal Aigua Clara
Každý detail sa počíta, ako napríklad tyrkysová farba, ktorá sa v pokojných dňoch hodí k moru