"Všetko som nechal a odišiel žiť na Kajmany"
Potreba zmeny túžba po dobrodružstve a moja vášeň pre cestovanie mi pomohla prekonať strach a pustiť sa do toho. Pri mojich tridsiatich ôsmich prameňoch Zanechal som stabilnú budúcnosť v rámci marketingového oddelenia nadnárodnej spoločnosti v Madride pracovať ako maître d' v luxusnej reštaurácii vzdialenej desaťtisíc kilometrov , konkrétne v Grand Cayman.
Pre tých, ktorí nevedia, ako ho presne lokalizovať, je toto súostrovie, tvorené tromi malými ostrovmi ( Veľký Kajman, Malý Kajman a Kajman Brač ) sa nachádza medzi Kubou a Jamajkou. Malý raj – aj fiškálny – známy tým, že má viac registrovaných firiem ako obyvateľov, približne stotisíc oproti šesťdesiatim tisícom . V posledných rokoch je bežné počuť jeho meno v správach, nie bez kontroverzie, keďže je sídlom mnohých offshore spoločností.
O čom spravodajstvo nehovorí, je dobrosrdečnosť jeho obyvateľov , obohacujúca zmes domorodcov a prisťahovalcov zo všetkých kútov planéty, tyrkysovej modrej vody a bieleho piesku jeho nádherných pláží.
"Všetko som nechal a odišiel žiť na Kajmany"
„Objavený“ Kolumbom na svojej štvrtej ceste do Ameriky v roku 1503 a od 17. storočia pod anglickou suverenitou, Z britského dedičstva tu okrem jazyka zostalo len málo (Angličtina je oficiálna), obraz kráľovnej Alžbety II na jej minci ( kajmanský dolár , ktorej hodnota je takmer ekvivalentná euru) a to jazdíte vľavo.
Na druhej strane svojou polohou, necelú hodinu lietadlom z Miami, robí turizmus – nie masívny – hlavne americký . Len málo Španielov tu v okolí uvidíte. A vo všeobecnosti narazíte na pohodového cestovateľa a malého kamaráta držania tela , hoci s vysokou kúpnou silou. Je bežné vidieť návštevníkov, ktorí prilietajú súkromným lietadlom a idú na večeru v košeliach a plátenných nohaviciach alebo šortkách, ak to miesto konania umožňuje.
Večera s výhľadom na Grand Cayman
Wahoo, mahi a snapper sú názvy pôvodných rýb, ktoré zaplavujú krásne reštaurácie s výhľadom na more alebo jeden z ostrovných kanálov. Medzi nimi, Voda a Morgan's sú jedny z najviac odporúčaných dajte si ceviche, tatarák z tuniaka, mušle alebo lahodné cestoviny z homára . Menej očarujúce, ale s množstvom šarmu Kuchyňa dedičstva , malá a očarujúca reštaurácia vo West Bay, tiež s výhľadom na more a kde hviezdou je ryba dňa s ryžou a fazuľou.
Po večeri sa obyvatelia a návštevníci stretávajú pri poháriku Calico Jacks , plážový bar, ktorý sa nachádza v Sedemmíľová pláž , jedna z najkrajších pláží na Kajmanoch a kde sa oslavuje večierok pri splne mesiaca každý mesiac.
Kuchyňa dedičstva
Rytmus je tu pomalý, veľmi pomalý , a tak je čas vyzbrojiť sa trpezlivosťou v supermarkete, pri každodenných rutinách či pri vybavovaní akéhokoľvek byrokratického manažmentu. Najprv je to frustrujúce , ale čoskoro si na to zvyknete a nadobudnete príjemný pocit spomalenia frenetického tempa, na ktoré sme zvyknutí. Oni nie sú tí, ktorí sa mýlia. napriek tomu hotely a reštaurácie sú väčšinou riadené cudzincami, takže tempo je podobné ako v Európe.
Cemetery Beach, Grand Cayman
Hazard a prostitúcia sú na súostroví zakázané , ale pozoruhodnejšie je, že tiež cvičí hore bez, niečo, čo zrejme nikoho nezaujíma. Plní sa do bodky... bez ďalšieho. Alkoholické nápoje nenájdete ani v supermarketoch, keďže sa od pondelka do soboty predávajú len v konkrétnych predajniach, likéroch. V nedeľu bude pre vás vo všeobecnosti ťažké niečo kúpiť, pretože všetko je zatvorené . Ideálny deň preto na vychutnanie si grilovačky na pláži alebo neskorého brunchu s ustricami, sviečkovicou z Wellingtonu, ovocím a dlhou atď. (všetko spláchnuté neobmedzenými bublinkami, ako sa hovorí) v jednom z hotelov na ostrove, What Ritz-Carlton Grand Cayman, Kimpton Seafire Resort alebo The Westin Grand Cayman.
Samozrejme, ak uprednostňujete integráciu do komunity kajmanera, povinné stretnutie každú nedeľu pozostáva z chodia do kostola v najlepšom oblečení, oni v obleku a klobúku a oni v tme a s pokrývkou hlavy . Je neuveriteľné si to overiť len na 196 kilometroch štvorcových je tam obrovské množstvo kostolov, asi dvesto medzi anglikánskou, baptistickou, luteránskou a katolíckou , aby sme vymenovali aspoň niektoré. Oddanosť farníkov je zvedavá, kým kazateľ kričí, spieva a gestikuluje... ako keby to bola scéna z filmu.
Pohyb po ostrove je jednoduchý . Mestské autobusy sú malé dodávky, ktoré, hoci majú svoje vytýčené trasy, dokážu bez problémov zmeniť smer a zastavte sa tam, kde im poviete . Neraz uvidíte, ako šofér odvezie dámu naloženú nákupnými taškami k dverám jej domu -doslova-. Nebuďte prekvapení: miestni ľudia sú priateľskí a zdvorilí, a hoci je ich angličtina mimoriadne ťažko zrozumiteľná, nad jazykovou bariérou sa šťastne usmievajú, a to je nákazlivé. Tam život plynie iným tempom. Je to počasie, alebo filozofia, vďaka ktorej sa tu život zdá o niečo jednoduchší?
Grand Cayman
Rozlúčka s rokom na pláži, plávanie v divokých vodách s korytnačkami a mantami, potápanie na jednom z najprivilegovanejších miest na svete, plávanie s delfínmi a kitesurfing s priateľmi z celého sveta sú nezabudnuteľné zážitky, ktoré dávajú zmysel šialenstvu opustiť všetko a na chvíľu zmeniť svoj život.
Moje dobrodružstvo trvalo dva a pol roka, kým som sa nevrátil do hluku a zhonu Madridu, ale rád si myslím, že som si priniesol kúsok toho miesta a všetko, čo ma naučilo . Pre mňa bude ten malý raj vždy mojím druhým domovom.
"Pre mňa bude tento malý raj vždy mojím druhým domovom"