Niektoré z lahôdok rannej hostiny hotela Four Seasons Istanbul
Deň začíname a Lekcia histórie a kultúry tureckého jedla. dobre, najprv s čajom. Neskôr budeme raňajkovať ako sultáni -v na Four Seasons Hotel Istanbul pri Bospore neexistuje žiadna iná – a neskôr, počas celého dňa si dáme jednu kávu za druhou , vždy pomaly, v krátkych dúškoch, aby ste neprehltli usadeninu a s pohárom vody vždy nablízku.
Káva je pre Turkov taká dôležitá, že sa používa na to, aby ste vedeli, či hosť, ktorý príde k vám domov, nie je hladný – ak sa voda vypije ako prvá, je čas vybrať jedlo – napr. aj keď ťa tvoj snúbenec naozaj miluje: pri návrhoch na sobáš nastávajúca podáva kávu so soľou a on ju musí vypiť bez slova a bez zvracania!
To všetko sme sa dozvedeli pri raňajkách vo Four Seasons pri Bospore, kde okrem tradičného výberu ovocia, údenín a západného pečiva môžete ochutnať aj Jogurt Kanlica (najlepší v meste) s plástovým medom, syry z rôznych oblastí krajiny, viac druhov olív, ako si dokážete predstaviť, domáce simity (kruhový chlieb, na polceste medzi bagelom a praclíkom) a chutné gözleme vytvorené v okamihu, pred vašimi očami.
Na sublimáciu okamihu, odporúčame vám sedieť vonku, na brehu Bosporu . Mimochodom, vedeli ste to? Turci inšpirovali vznik croissantu?
***** _Táto správa bola uverejnená v **čísle 118 časopisu Condé Nast Traveler Magazine (jún)**. Prihláste sa na odber tlačeného vydania (11 tlačených vydaní a digitálna verzia za 24,75 € na telefónnom čísle 902 53 55 57 alebo na našej webovej stránke) a užite si bezplatný prístup k digitálnej verzii Condé Nast Traveler pre iPad. Júnové vydanie Condé Nast Traveler je k dispozícii v digitálnej verzii, ktorú si môžete vychutnať na svojom preferovanom zariadení. _