Tie hlavné sa pohybujú medzi čínskou a juhovýchodnou ázijskou kuchyňou
Cesta medzi rušnou medinou v Marakéši a pokojnou Route du Golf Royal popri El Jbilate a rieke Oued Issil trvá sotva štvrť hodiny, ale vás zavedie do iného sveta.
Pár kilometrov za mestom púšť klope na dvere, domy miznú a horizont sa stáva nekonečným, sotva posiatym malými dedinkami a nejakými skupinami paliem, vždy so zasneženými horami Atlasu v pozadí. Práve tam sa nachádza impozantný Mandarin Oriental Marrakech.
Nebolo možné vybrať lepšie miesto pre reštaurácia Ling Ling , najexotickejšej verzii skupiny Hakkasan, že toto veľkolepé letovisko. Tichý a diskrétny luxusná oáza ďaleko od mesta a medzi palmami, fontánami a pieskoviskami. Keď prejdeme halou, Marakéš zostane pri dverách a vo vnútri sa ocitneme v Londýne, New Yorku či Dubaji.
Pre túto reštauráciu nebolo možné vybrať lepšie miesto
Prekročením tohto veľkolepého portálu a osvetleného rybníka, ktorý zaberá vchod, narazíme na a moderný priestor s jednoduchými líniami a jemným osvetlením, animovaná hudba DJ-ov a kozmopolitná atmosféra.
Dlhý bar predsedá reštaurácii a nie je práve na ozdobu. V Ling Ling sa chvália svojimi kokteilmi a z dobrého dôvodu. Exotické a precízne, ideálne na začiatok alebo ako sprievod k celej večeri.
S kokteilom v ruke je čas vybrať si večeru a menu zobrazuje niektoré klasiky ktoré urobili skupine globálny úspech a iné jedlá preosiate tak, aby vyhovovali miestnej kultúre.
Z kuchyne tak vychádzajú veľmi dobre vyriešené jedlá, napríklad tie lahodné jahňacie jiaozis a tie bambusové košíky dim sum ktoré sú dokonale na rovnakej úrovni ako ich londýnski „bratranci“.
Môžu sa pochváliť kokteilmi
Tí hlavní sa pohybujú medzi čínskou a juhovýchodnou ázijskou kuchyňou, aj keď sú prezentované o niečo viac bez kofeínu: dobrá pečená kačica, hrubá vyprážaná ryža a správny zelený papájový šalát s krevetami. Ako dezert, čokoládové dim sum a najlepšie espresso martini v meste a časť hemisféry.
K tomu všetkému pridajme vynikajúce služby, taká veselá atmosféra ktorý vás pozýva vychutnať si a opustiť strnulosť skvelej reštaurácie, zaujímavý vínny lístok, aj keď ceny sú desivé, a rámec jeden z najlepších hotelov v Afrike a budeme mať kompletnú rovnicu pre jednu – namáhavú – magickú noc.
Menu zahŕňajúce klasiku a jedlá filtrované tak, aby sa prispôsobili miestnej kultúre