Astúria mojich lások
Pristátie v oblakoch a puf! The domy roztrúsené v intenzívnej zeleni , more, pláže... Prísľub, že opäť prídem do môjho domu, do Raja. Do sveta dní, v ktorých žijete štyri ročné obdobia za 24 hodín. Spať v auguste s paplón a cítiť slnko, ktoré rozžiari zeleň, biely vápenec Picos de Europa a modrá každej vlny. Viem, že mám pred sebou dlhý čas. šťastné dni a krása.
Skryté za stenou Kantabrijské hory V tejto krajine sa zistilo, že listy sa dotýkali tých, ktorí sa odvážili prejsť "Pár dní na severe." Vždy sa budú chcieť vrátiť. No sú aj takí, ktorí v hrôze utekajú toľko dažďa, ale ona nás chráni pred preplnenosť a budovy v prvej línii. Dážď je (skromná) cena, ktorú treba za to zaplatiť Prírodný raj.
Príchod do Ribadesella a nasadnutie do auta, naštartovanie a začatie jazdy po okolitých cestách dub a buk. Voňajte a cíťte vlhkosť. Som zamilovaný! Zakaždým, keď sa vraciam, som fascinovaný krajinou a myslím si to toto by mal vidieť každý. Preto ma veľmi baví pozývať priateľov a viesť ich. Chcem počuť a "Oooh, aké pekné!" každý kúsok. Stojí to za to, ako hovoríme v Astúrii "aký pekný" pretože slovo „pekná“ neexistuje, ale ak to takto poviete mimo kniežatstva, myslia si, že robíte v pohode A ďalej nič.
"Dobré ráno" medzi hubami a kravami
prečo budeme taký vlastenecký Astúrčania? Jedlo, autentickosť jeho ľudí, l na cider ?... Neviem. Možno vôňa cuchu ? Páči sa mi to, pretože keď to vnímam... je to preto, že som tam, medzi „praos“. Tiež zvuk o gajdy v pozadí alebo leták, na ktorý vás pri výbuchu upozorní nejaká párty v blízkom meste.
Narodil som sa v Oviede, ale prvé roky života, v ktorých som strávil Cangas de Onis kde žije časť mňa rodina . Keď sme mali šesť rokov, presťahovali sme sa do Ribadesella , veľmi blízka rybárska dedina, kde Tulená rieka. Strávil som tam niekoľko šťastných rokov, keď som žil veľmi blízko Pláž Santa Marina. Hneď ako sme dovŕšili 12 rokov, presťahovali sme sa do Empordà , na severe Katalánska, ale každú Veľkú noc, Vianoce alebo leto sme sa vracali k tomu, čo som považoval za môj domov , miesto, kam patril.
Mal som to šťastie mnoho priateľov v dospievaní gang, ktorý sa vždy dal dokopy (a dá sa dokopy) na dovolenke , kde vás nič netrápi a len na to myslíte bavte sa a užívajte si večné dni. keď prišiel jún objali sme sa nadšený a predstavoval si všetko, čo malo prísť. toľko popoludní pedálovanie svišťanie po cestách dostať sa na pláže, kde sme boli len my a čajky. Boli sme vpredu paella, vatry a gitary, púte s farebnými svetlami, vrcholy, kde odpočívame vzrušení a ticho pred tými krajinami. tú skupinu priateľov zostať spolu, ale ešte viac ma baví privádzať nových ľudí, aby objavili môj astúrsky svet, môj ďalší život tam.
Impozantné útesy Guadamía
Astúria ponúka množstvo plánov, veľa z nich okolo príroda a gastronómia. Môžete ísť do divoké pláže, chodiť po horách, liezť, chodiť k rieke, k jazerám... máme skoro všetko, aj keď samozrejme púšť nenájdeš.
Byť na pláži a zároveň môcť vidieť sneh je to niečo veľmi špeciálne. Dokonca aj v lete môžete vidieť "chladničky", malé ostrovčeky snehu, ktoré chránené tieňom dokážu vydržať aj „najhorúcejšie“ mesiace. Pomarančovník Bulnes Je to jedno z najznámejších a najatraktívnejších pohorí celého pohoria. Nie je najvyššia, ale je to tá, ktorá generuje najviac byť vylezený. Jeho zvislé steny a oranžová skalná farba dal jej meno, hoci v tejto oblasti je známejšia pod názvom Picu Uriellu.
Ako prvý sa odvážil Pedro Pidal, markíz z Villaviciosy vyliezť na klenot centrálneho masívu v auguste 1904. Sprevádzané Cainejo , pastier z okolia, naplnil odvahu a v historickom lane na severnej stene toto zdolali jedinečné miesto na svete.
Bol som na základni mnohokrát, čo si vyžaduje a tri hodiny chôdze. A dá sa to zvládnuť, hoci v poslednom cikcaku zapotíš sa Vidieť toho obra zblízka je niečo Úžasné, kamenný tesák tak kolmý, že vyrazí dych A vďaka tomu sa cítite maličký.
práve tam útulok, ktorý vedie Tomáš dlhé roky a kde sa dá jesť a spať. Mnoho horolezcov strávi noc pred výstupom na vrchol. Áno sú miestnosti pre približne dvadsať ľudí , takže stále musíte nosiť zátky proti chrápaniu.
Vrchol Naranjo de Bulnes alebo Picu Urriellu
Vyliezť naň bol vždy jeden z mojich snov a na exkurzii s priateľmi jedného leta pred mnohými rokmi som bol zhypnotizovaný pri pohľade naň a povedal som mu: "Jedného dňa budem!" Tak to bolo. Všetko vďaka môj priateľ Jimmy, kto bol ten, kto to zorganizoval a pomohol mi. Spíme v útulku a vstávame za úsvitu, aby sme sa ho pokúsili splniť. Postroj, lano, karabíny, lezečky... a veľa nádeje . Okrem toho nás sprevádzal a veľkolepý deň . Pravdou je, že v prvom kroku, ktorý sme urobili, už s lanom a všetkým materiálom, som sa pozrel dolu a pomyslel som si: "Ach, možno to nedokážem." Asi to boli nervy z výšky...
Ale dal som mu silu a pokračovali sme. potom bolo všetko jednoduchšie a pred poludním sme boli hore a sledovali Cantabrian. More oblakov a my dvaja sedíme sami a obdivujeme úžasná krajina v sprievode Panna Snežná, socha, ktorá žije na vrchole. Ďakujem Jimmy!
ideme dole zlaňovanie zvislej steny (aký dojem) a hoci lano chytil sa dvakrát a Jaime musel ísť hore, aby ju vyslobodil, dorazili sme živý a zdravý . Šťastie. Mojou ďalšou výzvou je stúpanie Pidal , prvá trasa, ktorou sa 2 519 metrov pred viac ako storočím.
Ďalším miestom, ktoré musíte vidieť, je Jazerá Covadonga , kde nájdete Enol a Ercin , ktoré v zime dosahujú zmraziť . Moja stará mama Emma mi povedala, že keď bola malá, chodili tam korčuľovať a lyžovať. Jedného dňa trávili deň a povedal môjmu starému otcovi: "Podaj mi fotoaparát!" Hodil jej ho do jednej roviny s ľadom, ako keby hral chytačku. curling a zrazu fuj! zbohom kamera, potopil sa v jazere . Viem si predstaviť ich tváre!
Hotel Áliva, na hornom poschodí lanovky Fuente Dé
Mnohí z vás už počuli o Medzinárodný zostup Sella , známejšie ako Festival kanoe , Alebo jednoducho “Les Piragües” . Vodáci z celého sveta prichádzajú súťažiť v týchto pretekoch, ktoré sa konajú v poslednom 15 kilometrov od rieky Sella. Okolo súťaže sa organizuje veľká párty, na ktorej sa ľudia obliekajú farebné náhrdelníky a choďte dolu k rieke, aby ste videli východ.
Je to jeden z tých momentov vzrušujúcejšie roka a priznám sa, že momentálne kričia "Puxa Asturias!" a preteky začínajú, vždy ma to dostane naskakuje husia koža. Je úžasné vidieť všetky športovci beh a veslovanie zatiaľ čo verejnosť im fandí a tlieska. Aspoň niečo, čo stojí za to žiť Raz v živote, určite.
Pláž Torimbia
ako zvyčajne som cestovanie počas celého roka , je niečo, čo milujem a cítim šťastie, že môžem robiť: míňať a dlhodobo doma. Bez pohybu, bez lietadiel či letísk, len pokojne. Prázdniny! Nepotrebujem ísť nikam inam nemením to kdekoľvek na svete. Baví ma obliekať sveter dni, keď je zlé počasie. Ísť do syrový festival v Cuerres alebo tancovať okolo hora búnd ktorý sa vytvára na púťach. Neexistuje typ párty, ktorý by sa mi páčil viac. Ani móda, ani kino, ani festivaly... dedinský festival je najviac vtipný čo sa deje. Seniori sediaci na svojich plastových stoličkách sledujú orchester, deti behajú j mladí ľudia... každý sa mieša a je jedno, či žijete celý rok v meste alebo pochádzate z vonku, Nie je v tom žiadny rozdiel medzi ľuďmi alebo triedami. Takto by to malo byť vždy.
Veľakrát utekáme na hórreo môjho veľkého priateľa Bilba. Nachádza sa na úpätí pláže bez susedov na míle ďaleko, Je to oáza na odpojenie všetko a pravdepodobne aj miesto na Zemi, kde sa najlepšie spí a kde viac padajúcich hviezd Videl som. Je toľko zákutí, ktoré považujem za „svoje miesta“, toľko pláže zaliate zeleňou ... Ale predovšetkým je tu čarovné miesto, kde moji rodičia sa zamilovali , kam chodím vždy, keď môžem a tak špeciálne... že si to nechávam pre seba. Čakaj ma Asturias; skoro zostanem s tebou navždy.
Tri
KDE SPAŤ
1 ** Termálna vila Las Caldas **. Čo sa zrodilo v roku 1776 ako a Kúpele je teraz jedným z najexkluzívnejších letovísk venovaných wellness. Spája odbory ako medicína, výživa a šport v prírodnom prostredí len osem kilometrov od Oviedo.
dva zem vody . Jedenásť apartmánov vidiecky luxus vitajte v obci Caleao , v srdci Prírodný park Redes , s relaxačnou zónou alpský štýl , turecké kúpele a fínska sauna.
3 Puebloastur. Astúrske korene podporujú základy tohto hotela, v ktorom sa k prírode žiť v luxuse päť hviezdičiek. Ubytovanie, ktoré bolo finalistom v našom Zlatá listina 2018 ako jeden z Najlepšie útočisko v Španielsku. Má to svoje súkromný les užívať si okolie a záhradu, ktorá dodáva jej filozofiu pomalé jedlo.
4 Corias Parador . V Cangas del Narcea a prevzatie krásny kláštor známy ako „El Escorial Asturiano“. V jedálni je to Šéfkuchárka Maria Patallo ktorý dáva život listu na základe tradície so špecialitami ako astúrske teľacie karé I.G.P. grilované resp Fabada so svojím spoločníkom z Cangas.
5 Hotel La Fonte . rodinný hotel v Lode z Llanes, mestečko vo východnej Astúrii, na polceste medzi nimi Llanes a Ribadesella. myslel na to milovníci prírody a krásne pláže v tejto oblasti
Miguel v horreo svojho priateľa Bilba
KDE JESŤ
6 Bojový dom. dokonalý príklad ako zachovať podstatu tradičnej kuchárskej knihy bez toho, aby ste sa ho úplne držali, vďaka a súčasná kuchyňa a šéfkuchár Nacho Manzano , jeden z najväčších a naj uznaný kuchári našej krajiny.
7 Kráľovské kúpele Salinas . Jeho história z neho robí jeden z domov s najviac renomé astúrskej kuchyne. isaac loya je zodpovedný za list, v ktorom klasika ako napr Félix Loya šampanské morský vlk a niektoré neprekonateľné názory More kantabrijský, hviezda a bezpodmienečný dodávateľ reštaurácie.
8 ** La Salgar .** Esther Manzano a Gijón sú perfektným tímom, ktorý môžeme ponúknuť a súčasná kuchyňa ktorý je inšpirovaný chuťová pamäť z jedál slávnej rodiny šéfkuchárov. Moderný a mestský strih, v Múzeum ľudu Astúrie .
9 Castro El Gaiteru. maximálny chrám žeravé uhlíky Astúrske mäso, v ktorom sú ponúkané mäso vybrané domom Txogitxu, ako aj pražma, morský vlk, parmica príp podošvy miestnych pravidiel.
10 odchod do dôchodku . Jedinečná osobnosť kuchárskeho gastronomického diskurzu Ricardo Gonzalez Sotres je prvým nárokom na účasť a majstrovská trieda rovnováhu medzi avantgardou a tradíciou. vaše riady mora a hôr vyšívajú to, ako ich guláš prasacie ucho s karabínkou v dvoch službách resp klusáky guláš , chobotnica z pedreru a kalamata.
jedenásť Regueiro . chute sveta zlúčiť bez strachu a s technikou v kuchyni, v ktorej nie je rozdiel medzi tradíciou a inováciou, s a chobotnica chilli krab alebo a Pekingská krtka kačica . Nachádza sa v západnej Astúrii, presnejšie v tox , vedľa Puerto Vega a Navia . ignorovať ich slávnych Šunková kroketa považuje sa to za hriech.
Lahôdky z El Molin de Mingo
12 Ferminov dom . sezónna kuchyňa a predstavivosť -a jedna z prvých reštaurácií zodpovedných za revitalizácia astúrskej kuchyne – v srdci Oviedo , v tom, čo bolo kedysi jedným z stravovacie domy a bufety najpopulárnejší v meste, späť 1924.
13 Gerard House . Predvoj? Áno, tradícia? Tiež. Casa Gerardo je jedným z nich inštitúcií astúrskej kuchyne pod taktovkou bratia Pedro a Marcos Moránovci. ich Fabada je jedným z najuznávanejších v Španielsku a jeho merlúza s jablkovým vinaigrettom Je to základná klasika domu. O tom ani nehovoriac ryžový krém s prepáleným mliekom ktorý si pochutnáva na dezerte. Venujte nám pozornosť: nezostávajte s túžbou vyskúšať to.
14 Gueyu Mar . Produkt je základ, základ a os okolo ktorej sa toto zriadenie točí. more posiela pričom nič nestojí medzi jeho prirodzenosťou a charakterom.
pätnásť sad . Ribadesella stavia na tradíciu s a jednoduché varenie bez zbytočností vonkajších, ktoré ho robia mimo kánonov Astúrske dedičstvo. Grilované ryby, dusené mäso, mäso... a dokonca aj gastro bar s návrhom na tapas moderného strihu pod názvom Svetlý dom.
16 Foralin . Postavte sa a zamávajte remeselná kuchyňa (a za veľmi dobrú cenu) od šéfkuchára Felix Martinez. Osobitná pozornosť sa venuje krémovej ryži s mäkkýšmi a pil-pil.
17 Chema House . Aj keď je pravda, že Gerardov dom a bojový dom sú dva z najlepších príkladov toho, ako by sa mala pripraviť fabada, v Oviede Casa Chema nezaostávajú za pôsobivým víťazom Ocenenie za najlepší na svete v roku 2017.
18 Mingov mlyn (Tel. 985 92 22 63) A klasický , Jeden z obľúbené autora týchto listov a tiež všetkých asturianin to stojí za to Sila a klasika krajiny v peruyes , neďaleko Cangas de Onis.
Kravy na lúkach pri Miguelovom dome
ČO PIŤ
19 varšava . Slávne a právom. S výhľadom na záliv San Lorenzo a jeden z najlepších predstaviteľov koktailový bar z celého regiónu.
dvadsať Soda (917 AS-256, 30 Villaviciosa) Nachádza sa Uprostred ničoho –vo Villaviciose – ale ochutnať sa oplatí ísť mimo vychodených ciest ich vermúty.
2018: VEĽMI ŠPECIÁLNY ROK
Astúria oslavuje jedinečnú trojitú efemériu, ktorá je zameraná na Covadonga . V tomto roku je historická zhoda troch súčasných storočníc: storočnice Korunovácia Panny Márie , že o vytvorení Horský národný park a trináste storočie od vzniku kráľovstvo astúrie . Oslava s viac ako 80 úkonov počas celého tohto roka 2018.
***** Táto správa bola uverejnená v **čísle 120 časopisu Condé Nast Traveler Magazine (september)**. Prihláste sa na odber tlačeného vydania (11 tlačených vydaní a digitálna verzia za 24,75 € na telefónnom čísle 902 53 55 57 alebo na našej webovej stránke) a užite si bezplatný prístup k digitálnej verzii Condé Nast Traveler pre iPad. Májové vydanie Condé Nast Traveler je k dispozícii v digitálnej verzii, ktorú si môžete vychutnať na svojom preferovanom zariadení.
Kantábria je raj