Guadalajara na rovine, Mexiko na lagúne!
Hlavné mesto štátu Jalisco , a druhé najväčšie mesto v krajine, je hymnou na všetko tradične mexické. Mariachis a tequila, samozrejme, ale aj námestia lemované stromami, Dláždené bulváry, koloniálne pamiatky, impozantné katedrály a priateľský, prívetivý charakter, ktorý vás pozýva prehodnotiť prvotnú myšlienku zostať len dva dni. Príďte to objaviť!
DEŇ 1
deväť hodín. Začnite deň v najčistejšom mexickom štýle: s nejaké dobré chilaquiles v historickom centre. Ak ste sa zobudili s dobrodružnou nohou, vydajte sa na Mercado San Juan de Dios , jedno z najautentickejších (a lacných!) „gastronomických centier“ v meste, kde môžete so susedmi zdieľať hrniec kávy a enchiladas bok po boku. z celého sveta.život.
Pre menej intenzívny úvod do života Jalisco vyskúšajte Café Madrid (Avenida Juárez 264) . Táto inštitúcia kŕmi rána Guadalajary už 50 rokov na základe vajcia rancheros a čistá pohostinnosť Guadalajara.
10:30. Keď sa mu obnovia sily, začne spoznávať Guadalajaru z jej nervového centra: štvorec ramien, s katedrálou a jej dvojičkami hrdo predsedá.
Katedrála, vysvätená v roku 1618, je takmer taká stará ako samotné mesto a rovnako ako mesto vás nenechá ľahostajnými. Gotické oltáre, zlaté stĺpy a vitráže s biblickými výjavmi (Posledná večera je nevyhnutná) sú skombinované v zmesi štýlov, ktoré môžu premôcť architektonických puristov, ale ktoré definujú Guadalajara, sústredenú v jednej miestnosti.
Symbolom mesta je guadalajarská katedrála s vežami s neogotickými vežami.
11:30. Z jednej inštitúcie Guadalajara do druhej. Ak navštívite iba jedno múzeum v meste, uistite sa, že je to toto: Kultúrny inštitút Hospicio Cabañas. Dedičstvo ľudstva podľa UNESCO, Je to klenot zvonku aj zvnútra.
Východne od námestia Plaza Tapatia sa tento starý sirotinec ukrýva vo svojich krásnych neoklasicistických stenách celý rad modernistické nástenné maľby od José Clemente Orozca, jeden z veľkých mexických maliarov, zobrazujúci scény z predhispánskeho Jalisco a dobytia.
V súlade s veľkou časťou mexickej muralistickej tvorby sú diela modernistické a dramatické, plné obrazov ohňa, modlitby a reťazí, v odsudzovaní útlaku moci a varovanie pred nebezpečenstvom fašizmu.
14:00 hod. V čase obeda na to ani nemyslite a choďte do jedného z mnohých stánkov, ktoré sú posiate námestiami Plaza de Armas a Plaza Tapatia, kde predávajú Jalisco jedlo par excellence: utopený koláč.
Táto pouličná pochúťka je taká jednoduchá ako uspokojujúca: sendvič, plnený podľa vlastného výberu, doslova utopené v omáčke (štipľavej alebo neštipľavej) . Nechá vás vysvetlenie na polceste? Nenechajte si to povedať a skúste to. V akej pozícii urobiť veľký krok je vec náhody, ale ak potrebujete odporúčanie, Las Famosas, tri bloky od katedrály, je klasika.
Bol si hladný? Nepremeškajte príležitosť vyskúšať miestny koktail: tejuino, nápoj vyrobený z kukurice, zmiešaný s citrónovým sorbetom a piloncillom (karamel), ktorý sa predáva aj v pouličných stánkoch. Jeho obsah alkoholu je veľmi nízky, ale neverte: Zasiahne, keď to najmenej čakáte.
Utopený koláč z Jalisca, ale veľmi, veľmi, utopený.
16:30 hod. Popoludní sa vydajte na sever a zamierte do Zapopan, výzva stať sa novou skvelou štvrťou Guadalajary (aj keď v skutočnosti je to mesto susediace s hlavným mestom) .
Jeho najcharakteristickejšou budovou je bazilika postavená v roku 1730 a domov Panny Márie Zapopanskej, ktorú pútnici navštevujú počas celého roka. Bazilika ožíva po šiestej omši, keď rodiny zo susedstva na námestí sa schádzajú pútnici a rehoľníci po prejavení úcty.
Okrem baziliky má Zapopan aj iné svetské kúzla. Jeho Art Museum je najlepším predstaviteľom moderného umenia v meste a medzi svojimi múrmi má okrem iného diela Fridy a Diega.
Výstava modulácií v Zapopanskom múzeu umenia.
20:30 hod. Ako prichádza noc, Guadalajara ožíva. Tapatios, obyvatelia a návštevníci vychádzajú do ulíc hľadať chelas, tacos a dobrá spoločnosť. Colonias (štvrte) s najväčším množstvom nočného života sú Providencia a Chapultepec, ktoré sú vhodne umiestnené vedľa seba.
Inštitúciou v Providencii je La Cervecería Unión. Pivovar, ktorý využíva svoju privilegovanú polohu na rohu Avenida Américas a ulice São Paulo, sa môže pochváliť terasa takmer taká široká ako jej menu, kde sa to hemží remeselným pivom a kreatívnou mexickou kuchyňou. Nenechajte si ujsť pachola tacos, špecialitu z Altos de Jalisco privezenú do veľkomesta.
23:00. S dobrou náladou a plným žalúdkom sa Guadalajarská noc ešte len začala. pre dávku nostalgia a glam rock, Genesis na vás čaká, aby vás preniesol do inej éry. Nezáleží na tom, či hľadáte hity od Abba, Aljašky, Spice Girls alebo Chemical Brothers: tu vládne retro.
Hľadáte niečo s väčšou atmosférou? Nie nadarmo nazývajú Guadalajara mexickým San Franciscom a ak prídete koncom júna, nájdete jeden z najslávnejšie pochody Pride v celej Latinskej Amerike.
V každom ročnom období sa Pride žije v Angels Club. Táto megadiskotéka (kde je každý vítaný) má tri poschodia, veľa fanúšikov a trvá celú noc.
Guadalajara je hrdá na svoj Deň hrdosti, jeden z najvýznamnejších v Latinskej Amerike.
DEŇ 2
10:00. Zotavte sa z predchádzajúcej noci (ako najlepšie viete) raňajkami v La Cafeteria v Colonia Americana. Tento „domov mimo domova“, ako sa prezentujú, sústreďuje svoj jedálny lístok tradičné mexické jedlá bez umelosti, s fazuľovými muffinmi ako veľkými hviezdami.
Pitie: Skúste svoj mozog oživiť ľadovým cappuccinom. Po oživení (aj keď zle) si urobte prechádzku po kolónii. Americana sa nachádza v srdci jednej z najtradičnejších a najlepšie zachovaných oblastí Guadalajary aleje lemované stromami ukrývajú staré sídla, pôvabné námestia a dláždené ulice, v ktorých sa oplatí stratiť.
12:30. Ak sa vám stane, že váš druhý deň v Guadalajare je nedeľa (alebo štvrtok), znamená to jednu vec: trhový deň. Tianguis de Tonalá je jedným z najväčších v štáte Jalisco (a celej krajine) a čisto lokálna skúsenosť hodné vytlačenia v pamäti.
V radoch a radoch stánkov, kam až oko dovidí, sa predáva všetko od obrusov až po masky a budete sa len ťažko rozhodovať, kde začať. Jedna rada: choďte s trpezlivosťou, zvyčajne je plná ľudí.
Trh Tianguis de Tonalá je jedným z najväčších v Jalisco a nájdete v ňom všetko, čo si len viete predstaviť.
15:30 hod. Ak chcete jesť v Tonalá, vyberte si z tradičného a autentického, čo vám El Rincón del Sol ponúka na tanieri. Po hodinách zjednávania niektorí chiles en nogada budú sa ti úžasne hodiť.
päť hodín popoludní. Naplánujte si, že popoludnie zabudnete na davy ľudí a veľké mesto a vydajte sa do Tlaquepaque. Mohlo by to prejsť ešte jedno čarovné mestečko, žmurknúť a uveríte, že ste v koloniálnom mestečku veľa kilometrov od Guadalajary.
Tlaquepaque je sen dláždené ulice, pastelové domy a remeselné obchody (nie lacné, naozaj). Ale aj keď si nič nekúpite, bude pre vás ťažké nestráviť pár hodín bezcieľnym blúdením jeho uličkami a nerozjímať nad životom z lavičky vo veľmi živom Jardín Hidalgo.
V Tlaquepaque musíte vidieť Pantaleón Panduro Museum a jeho zbierka ľudového umenia, zhromaždená a vystavená v starej náboženskej misii.
Kostol San Pedro, v idylickom Tlaquepaque, oveľa viac ako len magické mestečko.
20:30 hod. V čase večere nemusíte opustiť Tlaquepaque (vieme, aké je to ťažké). Centrálne námestie má množstvo možností, ale dobrá je Casa Luna a jej ponuka bohatá na fosfor: ryby a mäkkýše sú kráľmi stola.
Ak vám žalúdok dovolí len niečo zajesť, ale žiada vás, aby ste to urobili na mieste s množstvom atmosféry, La Matatinta vás privíta bosanova rytmus.
A po večeri si nenechajte ujsť príležitosť rozlúčiť sa s Guadalajarou jej najautentickejším zvukom: zvukom mariachi kapela. El Parián, blok plný barov v pasáži na centrálnom námestí, je najlepším miestom na to... a oveľa viac, ak je sprevádzaný margaritou.
V Casa Luna na vás zapôsobí rybie menu, ale aj jedinečná výzdoba.