Víno, ktoré robí priateľov
ROČNÍK
Perellada Mollet. 20 kilometrov od mora
Toto vinárstvo má sviežu tvár, závan obnoveného vzduchu stelesnený v jeho dvoch zanietených manažéroch: Josepovi a Marte. Od otvorenia vinárstva pred ôsmimi rokmi mali jasno v tom, že vínna turistika môže byť dôležitým zdrojom nových klientov, ktorí sa cez víno môžu stať priateľmi. Alebo aspoň v bezpodmienečnom. Jeho silnou stránkou je, že "prečo nie?" že majú ako odpoveď na akýkoľvek bláznivý návrh. Zo svadby dostali nápad robiť nočné návštevy v lete, obklopení fikciou a osvetlení hviezdami. Toto je len jeden príklad jeho požehnanej vášne a iniciatívy, ktorá robí z farmy nezabudnuteľný zážitok. To a pokora a blízkosť, ktorú prejavujú pri každej činnosti. V La Vinyeta vedia, aké je to rozkolísať loď, ale nesnívajú o dave, ale o známosti a úspechu svojich návrhov.
STRÁNKY ARCHÉ
Campany. 25 kilometrov od mora
Keď prídete k dverám tohto skladu, predpokladáme, že človek prichádza hľadať nejaké vysvetlenie, ktoré pomôže porozumieť niektoré vína s väčšou osobnosťou z Ampurdánu. Na vine (ručné práce a vinárstvo oddelene) je extrémna krajina, kde rastie. Hneď na konci Pyrenejí a lesov sa objavujú jeho vinice, obklopené stromami a veľkými žulovými skalami. Arché Pages sa teší práve tam, chápe jedinečnosť svojej krajiny a zachytenie vôní komplexnej krajiny . A pre tých najnáročnejších má návšteva eso v rukáve v podobe malej vežičky, z ktorej si s pohárikom v ruke vychutnáte tie najlepšie výhľady na sídlisko. A práve tu sa ochutnávka hodí na horu.
Ochutnávky medzi historickými hradbami
HRAD PERELADA
Perleťový. 18 kilometrov od mora
Castillo de Perelada si zaslúži aspoň jeden predĺžený víkend. Už roky sem lákajú turistov vďaka svojmu monumentálnemu a luxusnému komplexu a tiež výrobe ocenených vín a cavas. No 100% vínna turistika prišla až pred pár rokmi, keď začali tento produkt revitalizovať. K zážitku patrí šliapať na vinohrad, cítiť more a jeho nuansy a fotiť krajinu. S tým je spojená aj následná návšteva vinárstva a jeho vinárskeho múzea plného starovekých pamiatok v kláštornej, náboženskej a teda jedinečnej atmosfére. V lete, idylická plachetnica umožňuje ochutnávky vo výnimočnom prostredí, priamo pri pobreží, pri pohľade na panstvo Garbet, pravdepodobne najkrajšia vinica v Španielsku. Dobrodružstvo, ktoré možno zavŕšiť kúpeľmi alebo si hlbšie vychutnať iné miesta v kláštore, ako je impozantná knižnica, kuriózne múzeum skla a keramiky alebo záhrady vo Versailles.
MARTIN FAIXO
Cadaques. 5 kilometrov od mora
Spoznať Martína Faixóa je ako úplne sa ponoriť do Cap de Creus, do jedného z vinárstiev, ktorých vinice obývajú tento prírodný park. Ku krajine a ekologickému diskurzu, ktorý vydávajú jeho hodnoty, El Celler pridáva impozantný Mas Perafita, kamenný dom, kde sídli vinárstvo. Jeho veľkou príťažlivosťou už nie je len jeho nádherná silueta týčiaca sa medzi horami a vetrom, ale návšteva zvnútra a objavte, ako proces výroby vína pridáva technológiu a nehrdzavejúcu oceľ k remeselnému spracovaniu svojej podstaty a stien . Prehliadka končí zodpovedajúcou ochutnávkou v teple ohňa alebo pod stromami v závislosti od ročného obdobia. A ak sa do toho miesta bezhlavo zamilujete, vždy sa môžete ubytovať v jednej z rôznych vidieckych izieb, ktoré má. Ďaleko od zhonu pláže a blízko, veľmi blízko, viniča a prírody.
Kaštieľ, ktorý miluje vína
** CLOS D'AGON ** Calonge. 5 kilometrov od mora
K povesti svojich vín (ktoré priťahujú vysoko špecializovaných zahraničných turistov), Clos d'Agon pridáva svahy viniča a kontrast svojich budov. Na jednej strane sa vyníma starý statok, stará budova s viac ako tromi storočiami za sebou. A hneď vedľa sa objavuje moderné vinárstvo navrhnuté Jesúsom Manzanaresom, ktorému sa darí magnetizovať zreničky a dotvárať krajinu farebnosťou. Toto spojenie dobrého vína, prechádzky viničom a dávkou konvenčnej súčasnej architektúry e a umiestňuje svoje mesto, Sant Antoni de Calonge, ako alternatívnu destináciu, kde je možné spárovať plážové a dubové sudy. Vôbec to nie je zlé.
**ESPELT AND COLL DE ROSES**
Vilajuiga a Roses. 10 a 3 kilometre od mora
Vinárstvo Espelt je jedným z tých šarmantných velikánov, ktorí sa k boomu vinárskej turistiky pridali originalitou. A robí to dvoma spôsobmi. Prvým je návšteva jeho krásnych viníc v srdci Cap de Creus, vládne tyrkysovým zátokám a chráni to, čo bolo kedysi cestou do Bulli . Raňajkovanie vo vinohradoch vám dáva príležitosť spoznať vinohradníctvo, porozprávať sa o jóde a dokonca aj o dolmenoch, ktoré sú roztrúsené na svahoch mysu.
Ďalšou veľkou atrakciou v Espelte je Coll de Roses a jeho múzeum. Tento veľký majetok sa nachádza na okraji mesta Roses víta vinič na svojich hektároch a vášeň v útrobách svojho veľkého sídla . Tu je múzeum, zábavná interaktívna prechádzka, kde sa zmysly dozvedia všetko o víne.
Vrátane vinárstva s múzeom
BELL-LLOC ESTATE
Palamos. 7 kilometrov od mora
Bell-Lloc si zaslúži celý deň užívať si tento komplex, ktorý sa nachádza len 10 minút od najrušnejšieho pobrežia. Ale tu je všetko pokoj a víno, zmes dosiahnutá izoláciou, ktorá sa preniesla aj do jej pivnice. Tu očarí jeho komplexná architektúra, uchváti svojou odvážnosťou, s tými obrovskými oceľovými plátmi, ktoré lemujú labyrint, kde sa vytvrdzuje víno. . Vonku sa objavuje dobromyseľný a vidiecky charakter v podobe luxusného statku s izbami a vínnou turistikou na koňoch. Neodolateľný kontrast.
CELLER CAN SAIS
Valllobrega. 10 kilometrov od mora
Aj do tejto veľmi vidieckej enklávy, ktorá sa nachádza uprostred bulváru, sa dá dostať s tromi cieľmi. Prvý, pôžitok, zoznámiť sa s Martou a jej vinárskymi výtvormi (Selecció je priamo ďalšia rolka vína) na veľkolepej verande jej statku. Druhý, dobrodruh, ktorý sa uspokojuje bicyklovaním hore-dole po stopách, ktoré vedú jeho doménou medzi viničom a lesmi. A po tretie, podstúpiť kozmetické a zdravotné ošetrenie zo zvyškov hrozna. A všetky sú neprekonateľné.
Vinice pri mori
GELAMÀ
Vilajuiga. 10 kilometrov od mora
Prvý pohľad. Obrovská stará budova s názvom: Cavas Gelamà. Potom prichádza vysvetlenie, príbeh starej cava producentky, ktorá pokračovala v pestovaní vína pre iných a ktorá v posledných rokoch obnovila svoju značku a svoj osud. Podarilo sa mu to úspešne (nenechajte si ujsť jeho veľkolepú ružovú), ale predovšetkým s využitím kostry, ktorú zdedil z minulosti. Relikvia, ktorú stojí za to navštíviť, spoznať a vychutnať si ju vďaka veľmi rustikálnej ochutnávke. Zážitok ešte nie je dokončený (Roger, jeho majiteľ, sníva o usporiadaní koncertov vo veľkých pivniciach a oddychovej zóne v jeho záhradách), no vďaka vidieckemu ubytovaniu sa pre milovníkov vína, ktorí nechcú počuť, začarovaný kruh uzatvára. hovoriť o vlnách alebo surrealizme.
*Tiež by vás mohlo zaujímať
22 dôvodov, prečo piť víno
Gastro Rally andorrského vína: eno-dobrodružstvo v Pyrenejach
Najkrajšie vinice na svete
Rozmach vínnej turistiky v Ampurdáne
Najlepšie vína Španielska (a point and ball)
v krajine vína
Kde ochutnať víno vychované pod morom?
O víne a ženách
krajiny, ktoré pijú
Objavte v sebe vinára
Všetky články od Javiera Zori del Amo
Od pestovania cavas až po vína