Táto bedrá je strihaná vzhľadom
BADAJOZ MESTO
Galaxy kuchyňa Pepehillo _(Villanueva, 4 tel. 924 25 82 11) _ €€€
Centrálne a tradičné miesto, kde sa vždy podávala jednoduchá a kvalitná kuchyňa, čo obyvatelia Badajozu (aj tí zvonka) vysoko oceňujú.
Má reštauračnú časť, kde sa predvádzajú mäso, ryby a klobásy z okolia (najmä šunka) a bar, ktorý je vždy zaneprázdnený.
Musíte vyskúšať miešané vajcia Pepehillo (ale nemá vajíčko), na poctu zakladateľovi reštaurácie, otcovi súčasného majiteľa.
Laurel (Segura Brothers Covarsi, 3 tel. 654 62 86 84) €€€€
Moderná jedáleň za dobré ceny.
Malá a intímna reštaurácia (a trochu skrytá), kde môžete jesť aktualizované jedlá španielskej kuchyne s niektorými zahraničnými ingredienciami. Špecialitou je zlatá treska vo vavrínovom štýle.
Okrem toho sú tu ďalšie zaujímavé návrhy ako hubové rizoto a kačacie konfitované s horčicovým krémom a zemiakovou kašou.
Pekná letná terasa na pešej zóne.
Miesta (Avda. Adolfo Díaz Ambrona, 44 tel. 924 27 45 40) €€
Servis, jedlo a atmosféra v súlade s kvalitou vášho jedla.
Recepty s hlbokými koreňmi, aj keď vylepšené, v útulnom mieste na okraji mesta a podávané vo štedrých množstvách. Nechýbajú miestne syry či údeniny, či špeciality ako nakladaný jarabičkový šalát či krájané údené iberské bravčové s ratatouille. Ako dezert lístkové cesto mille-feuille so smotanou.
Majú zaujímavé menu dňa za 38 €.
Servis, jedlo a atmosféra v súlade s kvalitou vášho jedla
SHERRY OF THE Knights
pustovňa _(doktor Benítez, 9 tel. 924 75 10 09) _ €€
Reštaurácia s extremaduraskou kuchyňou v starej pustovni zo 17. storočia (vrátane oltárneho obrazu).
V ponuke prevládajú miestne produkty; ako začiatočníci , šunka a karé ; divoká špargľa, huby alebo krokety. Ako hlavné jedlá, líčka, bravčový chvost alebo jahňací guláš; okrem grilovaného mäsa.
Začiatkom mája sa v meste koná Iberian Ham Fair , fantastická výhovorka na plánovanie návštevy.
Pyrenejské tajomstvo La Ermita
MERIDA
A pre luk (Trajano, 8 tel. 924 30 13 15) €€
Extremaduraské jedlá na jednom z najkrajších námestí starovekého rímskeho mesta.
Miesto pripojilo fragment Trajanovho oblúka (1. storočie nášho letopočtu). Možností je viacero. Na jednej strane viac gastronomický návrh.
Pre ďalšie, ležérne (obrovské) topy, mnohé z nich sú založené na regionálnych produktoch (tiež sprevádzané miestnymi vínami). Bezkonkurenčná cena.
Jeho terasa je ako stvorená na letné večery , pred odchodom na Festival klasického divadla.
Reštaurácia Gonzalo Valeverde (Avda. José Fernández López, s/n tel. 924 30 45 12) €€€
Výhľad na Guadianu a most Lusitania a sezónna kuchyňa v modernom prostredí.
Regionálny produkt je hlavným hrdinom tejto reštaurácie, či už samostatne, ako niektoré z jej predkrmov, alebo v receptoch kombinovaných s inými prvkami, často zvonku.
Stalo sa víťazom niekoľkých súťaží Tapas Route s jedlami, ktoré sú na jedálnom lístku, ako sú tekvicové kvety plnené krevetami a lieskové oriešky v tempure s piloncillo a chipotle esencie (ocenenie v roku 2016) príp prasacie klusáky plnené hríbom pinicola a jeho šťavou s parmentierom (ocenenie v roku 2013).
Executive menu (18 €) počas pracovných dní a lyžica od utorka do piatku. Večera môže skončiť s ginom a tonikom na terase.
Tak jednoduché, tak chutné: Reštaurácia Gonzalo Valeverde
PLODINA
Tyčinka škorice od Pepe Crespo (Veľtrhový lístok, 23 tel. 677 57 00 80) €€
Trhová kuchyňa v tomto rodinnom dome sa prispôsobila novej dobe ako vo výzdobe, tak aj v jedlách.
Dnešná škoricová tyčinka, hoci vyžaruje moderný nádych, má pred sebou ešte dlhú cestu: sága Crespo je rodinná sága venovaná pohostinnosti po celé generácie a to je badateľné v časti jedálneho lístka, ktorá obnovuje tradičné receptúry (napríklad volský chvost) v koexistencii s inými, modernejšími jedlami.
Na leto má terasu.
Víťaz festivalu Zafra Tapa 2016.
Divoká oliva (Santa Marina, 3 tel. 924 55 33 20) €€
Aktualizovaná španielska kuchyňa. Príjemné a svetlé miesto v centre mesta, ktoré vedie španielsko-holandský tandem: Benito a Ruud.
Dvojitý aspekt: na jednej strane má a reštaurácia s rôznymi možnosťami mäsa a rýb ; a na druhej strane a toastový bar (salmorejo, údená treska a pistácie alebo gratinovaná treska, ratatouille, píniové oriešky a hrozienka) a porcie (marináda na jarabicu, krokety, domáca hľuzovka...)
Zaujímavé pre tých, ktorí spia v Paradore, dva kroky ďalej.
€ Menej ako 10 €
€€ Až 20€
€€€ Až 50€
€€€€ Viac ako 50 €
*Gastronomického a vinárskeho sprievodcu 2018 v digitálnej verzii pre vaše zariadenia nájdete na Manzana , zinium Y Google Play .