Kultúrne konflikty, keď ste Španielom v Mexico City
**UMENIE JEDLA (A PIŤ)**
- Keď si sadnete k stolu, nečakajte košík chleba: to tu nie je zvykom. Ale nemyslite si, že nebude nič sprevádzať jedlo, pretože kukuričné tortilly sú pravidelným hosťom na mexickom stole Od rána do večera.
- A keď sme to už spomenuli, keď sa ťa spýtajú, či chceš tortilly, nepýtaj sa späť, či sú s cibuľou. Nie je to taká tortilla.
- Už ti povedali: Mexické jedlo je pikantné. Nepovedali vám, že všetko mexické jedlo je pikantné. V Mexiku nie je chilli výlučne hlavným jedlom, ale nájdete ho vo všetkom : v ovocí, zmrzline, popcorne, lízankách, pive... a zoznam by mohol pokračovať ďalej a ďalej.
- **Ak sa spýtate Mexičana, či jedlo, ktoré ste si objednali, je pikantné a on povie nie, neverte mu (pica) **. Ak vám povie, že to trochu svrbí, neverte mu (veľmi to svrbí). Ak vám povie, že to dosť svrbí, neverte mu (to vás rozplače). Ak vám povie, že to svrbí, utečte.
Toto je váš nový chlieb
- Počuli ste už niekedy príslovie "raňajkuj ako kráľ, obeduj ako princ a večeral ako chudák"? V Mexiku sa hovorí zákon. Tu sú raňajky posvätné a nie práve ľahké: Nečudujte sa, že vám k tomu naservírujú dobré enchiladas s čokoládovými Neapolčanmi. Tu nie je populárne dať si na raňajky rýchlu kávu s tromi churros.
- Keď už hovoríme o churros, jedia sa ako desiata a nie sú odsunutí do rána, ale do času, kedy máte chuť.
- Ak si v reštaurácii pýtate vodu a pýtajú sa vás, či chcete minerálku, dávajte pozor: „minerálna voda“ znamená perlivú vodu . Ak chcete fľašu neperlivej vody, pýtajte si „prírodnú vodu“.
- Ďalším detailom, ktorý budete neustále vidieť na stole, je malý tanierik s klinčekmi limetky. Nie sú ozdobou: limetka je v Mexiku to, čo soľ vo zvyšku sveta, a uvidíte, ako zvyšok hostí posype všetky svoje jedlá (od polievky až po steakové tacos) niekoľkými kvapkami limetky.
Enchiladas začať deň ako kráľ
- Mimochodom, limetka sa tu volá citrón. Citrón sa nazýva žltý citrón. Nemýľte si ich.
- Ak si myslíte, že v Španielsku jedia neskoro, nič ste nevideli: V Mexico City sa cez víkendy obed podáva o piatej popoludní. V sobotu, medzi štvrtou a šiestou, sú reštaurácie preplnené... Ale potom, čo si v polovici rána napcháte medzi hruď a chrbát nejaké enchilady, pochopíte. Žiadna sranda vás skôr nevyhladne.
- Keď idete vyskúšať slávnu noc chilanga, obujte si radšej pohodlnú obuv a hanblivosť nechajte doma : V Mexico City všetci tancujú. Nezáleží na tom, či nevieš, či nepoznáš pesničku alebo si na heavy metal a hrajú na teba cumbia. Zabudnite na pobyt v kúte s drinkom, nedovolia vám to.
- A základný bod mexickej noci: tu sa tequila nepije naraz so soľou a citrónom. Tequila v Mexiku je národnou pýchou a vysoko kvalitným nápojom , ktoré sa oplatí vychutnať a vychutnať. Odstráňte patróna zo svojej pamäte a nechajte dobrého Julia, aby ho vymazal z vášho podnebia.
Limetka bude vašou novou soľou
**POČASIE (A INÉ PRÍRODNÉ „NEHODY“) **
- Hoci v Mexico City sú zmeny sezóny viditeľné, priemerná teplota je pomerne pravidelná počas celého roka : Cez deň zvyčajne neklesne pod 20 stupňov. Zaručene.
- Akonáhle však príde október, začnete vidieť Mexičanov napchatých v páperových bundách a snežniciach... Aj keď teplomer ukazuje 18 stupňov.
- A tým to nekončí: uvidíte mamičky a babičky, ako obliekajú bábätká do štyroch vrstiev oblečenia a pridať sveter, čiapku, šál a zabaliť ich do hrubých zimných prikrývok, ako keby boli na Sibíri... aj v lete.
- Ako už bolo povedané, nebuďte príliš sebavedomí. Cez deň môže byť 25 stupňov a pražiace slnko, ale Len čo padne noc, teplota môže náhle a bez varovania klesnúť o 15 stupňov. Obviňujte Mexico City vo výške 2000 metrov nad morom.
- Keď už hovoríme o výške, Tu voda vrie a odparuje sa oveľa dlhšie ako v Španielsku. Všimnete si to, keď varíte polievku, čakáte, kým vytečie káva, alebo (najmä v prípade tých z nás s dlhými vlasmi), keď sú vlasy vlhké ešte štyri hodiny po umytí.
Nad mestom visí tma
- Ak pochádzate alebo ste žili na severe (Španielska a/alebo Európy), viete, čo je to žiť s dažďom. Ale ani najtemperamentnejšie írske grófstvo vás nedokáže pripraviť na Mexico City v daždi. V hlavnom meste Mexika nemôžete hovoriť o chirimiri, poalla alebo calaboboch, nie: hovorí sa o prívalových búrkach, hromoch, bleskoch a zaplavených uliciach. Apokalyptický je kompliment.
- Ale áno, dážď v Mexiku prichádza s návodom na použitie. Rovnako ako v iných tropických krajinách prší len päť mesiacov v roku (medzi májom a septembrom), v ktorých sú búrky každý deň v rovnakom čase, zvyčajne v noci. Naučíte sa plánovať podľa času dažďa a počítať s tým, že od 19:00 do 21:00 v noci musíte byť vnútri.
- Ak počas dobrodružstva s chilangou cítite, že vám zem vibruje pod nohami, nezúfajte. Zemetrasenia sú v Mexiku na dennom poriadku a vo všeobecnosti nespôsobujú veľké materiálne ani osobné škody. V skutočnosti sa nečudujte, keď vidíte, ako idú autá a ľudia idú o život počas zemetrasenia, aby ste neskôr zistili, že to bolo 6 na Richterovej stupnici: infraštruktúra mesta je pripravená ich absorbovať a niečo takého nemení každodenný život. Postupom času sa s nimi naučíte žiť a ako sa pripraviť na to, že vám príde do cesty silnejší.
Buďte predvídaví. Prídu časy, keď zvíťazí „suchý zákon“.
KAŽDODENNÝ ŽIVOT
- V deň, keď dostanete prvý účet za elektrinu, nelámte si hlavu premýšľaním, kam ísť zaplatiť, čo dlžíte. V tom istom supermarkete môžete platiť účty za elektrinu, telefónne účty, dokonca aj letenky. Len to povedzte pokladníkovi, ktorý sa ani nepohne, keď zaplatíte za letenku do Španielska na Vianoce spolu s dvoma cibuľami a tromi jablkami.
- Slová „suchý zákon“ vás môžu vrátiť späť k záberom New Yorku 20. rokov 20. storočia, ale nie: v určitých obdobiach roka je v Mexico City stále živý a aktívny. Veľká noc je jedným z tých období, kedy supermarkety nemôžu predávať alkohol, a reštaurácie to môžu urobiť len ľuďom, ktorí konzumujú jedlo. Plánovať vopred.
- Hoci sa v Mexiku hovorí po španielsky, niekedy sa vám bude zdať, že hovoríte iným jazykom. Určite ste už počuli o „chido“ a „padrísimo“, ale rozdiely sa dotýkajú aj slov, ktoré bežne používate v Španielsku: napr. tu mať „pena“ znamená mať hanbu , „neskôr“ (zvyčajne zdvojené, „neskôr“) znamená okamžite, niekto „umazaný“ je tyran, niekto „zneužívaný“ je flákač... a mnoho, mnoho ďalších, ktoré sa budete musieť naučiť za pochodu.
- A samozrejme, Buďte veľmi opatrní pri slove „kurva“.
- V Mexico City ti to nezaberie viac ako dve hodiny, kým si to uvedomíš Mexičan sa snaží pomôcť vo všetkom, čo môže a niekedy aj v tom, čo nemôže . Ak sa kedykoľvek potrebujete spýtať, ako sa niekam dostať, buďte opatrní: aj keď vám to nevedia povedať, vo svojej horlivosti podať vám pomocnú ruku vám odpovedia, aj keď netušia, či posielajú vás opačným smerom, než kam chcete ísť.
- Nebuďte prekvapení, ak na poludnie odpovedia na „dobré ráno“ „dobré popoludnie“: V Mexiku sa popoludní začína o 10:00 ráno.
- **Ak máte v Španielsku povesť, že stále meškáte, v Mexiku o ňu prídete (slávu, nie zvyk) **. Mexický „flex time“ je, podobne ako v mnohých iných latinskoamerických krajinách, nevyhnutnou súčasťou každodenného života: Vo všeobecnosti platí, že život beží pol hodiny za svojim plánom. A vtipné na tom je, že po pár dňoch frustrovaného čakania uvidíte, že je veľmi ľahké sa prispôsobiť. Najťažšie bude, keď sa vrátite do Španielska a prídete načas. To je prehratý boj.