Nikdy nepodceňujte raňajky. Najmä ak je to ako tento od Herdade Malhadinha
Olej, chlieb, syr, káva... Na prvý pohľad nie je takmer žiadny rozdiel s naším stredomorským prebúdzaním; to nie je prekvapujúce. Alentejo je na prvý pohľad veľmi podobné našej krásnej Extremadure ; ale keď sa zamyslíte nad tými poliami korkových dubov a olivovníkov, ktoré česajú krajinu jemných hôr a oceánskych vetrov, keď sa stratíte v jej bielych dedinách s kamennými podlahami a ženami tkajúcimi sa na slnku... uvedomíte si, že oba svety sú také rôzne.
Alentejo je roh Portugalska, ktorý oddeľuje Lisabon od Algarve . Kus zeme, ktorý z jednej strany ohraničuje spomínanú Extremaduru a z druhej more. Je to krajina krajanov, miest s históriou, absolútne fascinujúcej mesačnej krajiny. Je to krajina chleba, oleja, vína, pšenice, korku... Je to krajina mora, hippies pláží, plážových barov s grilovanými rybami a miest, kde žije ticho . Alentejo je skrátka ten neznámy a nádherný kút Portugalska, kde sa oplatí stratiť, aby ste sa neskôr po prebudení našli.
Je sedem hodín ráno. Vinice, ktoré obklopujú hotel ** Herdade Malhadinha **, majú v túto hodinu ružovkastú farbu. Pamätáte si, že ste na tomto krásnom mieste, že ste sa včera pri západe slnka pozreli von a v tom ‚prvom pohľade‘ ste natrafili na obrovskú rodinnú farmu, kde sa prasatá voľne pasú na pastvinách plných žaluďov, kde rastie vinič oblečený smerom k domu matky, kde kobyly jazdia na pšeničných plániach, kde na vrchole svojej miernej hory žije očarujúci malý hotel.
Tu ste, v tomto hoteli. Len desať izieb, kúpele, trhová reštaurácia, vináreň, kde sa vyrábajú štyri rodinné vína, a spomínané prasatá, kone, kravy... a ticho. Tu len spev prírody prerušuje myšlienku. Život na tomto veľkom sídlisku svitá, keď vychádza slnko, a to je vtedy, keď v obývačke-knižnici, vedľa otvorenej kuchyne, sú zostavené veľmi špeciálne raňajky s príchuťou krajiny: rôzne chleby, klobásy, domáce džemy, vajíčka a slávny syrový koláč Alentejo.
Raňajky sa berú pomaly s vedomím, že potom musíte urobiť perličkový kúpeľ v hotelových kúpeľoch a neskôr bude čas stratiť sa v dvadsaťsedem hektárov viniča , predohrou toho, čo, ak niekto dovolí, bude skvelá rodinná degustácia vína uprostred popoludnia.
Syry, orechy, chlieb z akejkoľvek cereálie... aby ste nevstali túžbou