Usera, čínska štvrť v Madride, je krabica plná prekvapení
Používateľ , Čínska štvrť v Madride , ukrýva vo svojich uliciach moderné miesta najavantgardnejšia a neznáma Čína po celom západnom svete. The čínsky Nový rok Je to perfektná výhovorka prežiť to ako skutočný Číňan. Si schopný?
ČÍNA: NOVÁ A MODERNÁ SPOLOČNOSŤ
Čínska komunita nie je okolo nás tak dlho. Poradíme sa s David Berna, antropológ, riaditeľ čínskeho nového roka v Madride a profesor antropológie na univerzite Complutense v Madride, keď sme dorazili do Usery.
“ Na konci 70. rokov bolo v Španielsku sotva tisíc Číňanov . Ide o veľmi menšinovú migráciu, ktorá sa začala vyvíjať koncom 90. rokov v Lavapiés, negentrifikovaná a s určitým konfliktom. Čínske obyvateľstvo trpelo dosť. Pristáli v Usere takmer náhodou, možno kvôli ľahkému prístupu cez M-30,“ vysvetľuje David pre Traveler.es.
začíname hľadať celé ulice, kde sú všetky podniky čínske. Spočiatku to boli neatraktívne služby aj pre nich samotných, ale pokrývali potreby. Od roku 2014 je kúpna sila väčšia a Číňania začínajú požadovať veci vyššej úrovne.
Čínske lampáše zdobia každý kút na privítanie nového roka
Objavujú sa prvé moderné kaviarne, kde sa pije ** čaj matcha**, s oveľa starostlivejšou estetikou (svetelné roky ďaleko od toho, čo máme na sietnici).
„Čaj s mrkvovým koláčom nájdete na čínskom mieste s veľmi súčasnou hudbou. Všetko sa zmenilo. Druhou generáciou sú deti, ktoré tu vyrástli a vyžadujú spotrebu na rovnakej úrovni ako každý mladý Španiel; spotrebujú menej oblečenia, ale viac technológií Bern vysvetľuje. Posledná generácia je tá, ktorá priniesla modernosť.
"Pre Číňanka Starostlivosť o telo a hygiena sú veľmi dôležité, preto sa estetika v podnikoch Usera tak výrazne vyvinula. Posledné generácie priniesli zložitejšie podniky ako napr paralekárne alebo manželské agentúry pre Číňanov “, hovorí antropológ.
Rozhodne nielen že pršalo od roku 1979, keď sa prvý Číňan na námestí Plaza de la Luna , ale netušíme, čo čínska spoločnosť v skutočnosti je.
Červená, zlatá a samozrejme draci
TENTO ROK BUDE LAMPIÓN LIETAŤ UŽÍVATEĽOM
The čínsky Nový rok Je to eminentne rodinný festival a má veľa rituálov, ktoré s ním súvisia duchovná očista a veľa jedla.
Je to veľmi dôležité návšteva rodín, Nuž, darčeky sa rozdávajú a deťom sa dávajú obálky s peniazmi (to znie ako vianočný bonus, však?).
Červená je farba šťastia a úspechu. Rovnako ako zlatá farba. Novoročný zvyk dávať obálky s peniazmi je symbolom prosperity a priať prosperitu pre nové generácie.
Veľmi bežnou tradíciou v čínskych domoch je tiež dať červená karta so zlatými písmenami vítajúc rok vstúpiť do toho domu.
Tento rok Najväčšiu parádu má Usera s takmer dvojnásobným počtom účastníkov.
The obrad východu slnka sa uskutoční v Jazero Pradolongo, podujatie, na ktorom budú predstavenia na privítanie prvého dňa v roku.
Súsošie so svietiacimi postavami a ohňostrojmi. tiež oblohu budú prechádzať lampióny so správami s prianím do nového roku.
Nemôžu chýbať draci, masky, bubny a činely a predovšetkým tolerancia, ilúzia a rozmanitosť.
Tradičný tanec počas osláv čínskeho nového roka v Usera
AK HĽADÁTE JARNÉ RÁLKY, NEPRÍDAJTE
Jedzte čínsku štvrť v Madride Začnite tým zabudnite na citrónové kura a jarné závitky , ktoré sú možno také čínske ako salmorejo alebo paella.
V Usera nájdeme veľmi odlišné gastronomické priestory a s rôznymi cenami, ktoré pokrývajú takmer všetky provincie Číny a čínska kulinárska ponuka, ale naozaj čínska.
Ak budete mať to šťastie prejsť Jin Yun Shao Bing _(Calle Nicolás Sánchez, 59) _, je nevyhnutné, aby ste urobili prvú zastávku na jedenie ich slávne koláče.
Tieto zázraky sú nejaké koláče z oblasti Šanghaja, dedičstvo čínskej gastronómie, ktoré sme doteraz našli len v tejto reštaurácii.
Koláče podávajú sa na papieri ako občerstvenie a zvyčajne sa plnia bravčovým mäsom a nakladanou zeleninou.
Samotná reštaurácia má pec na výrobu týchto koláčov, podobných tureckým pitas, ktoré sú hitom v čínskej komunite.
Typické šanghajské koláče sú jedným z najžiadanejších jedál
The milovníci pikantnosti, Bezpochyby budú hľadať gastronomické možnosti oblasť Sichuan (Juh krajiny) .
Príkladom je Shaokao , alebo čínske grilovačky, ktoré sú väčšinou doplnené ingredienciami tak pikantnými, že by na jeden nádych spálili celú Doñanu.
The „bravčové mäso varené dvakrát“ Je to ďalšie tradičné čínske jedlo z oblasti Sichuan, veľmi pikantné a vyrábané vo woku v dvoch fázach. Tieto pochúťky nájdete v Sichuan pikantné _(Ulica Dolores Barranco, 10) _.
Dvakrát varené bravčové mäso, tradičné jedlo z oblasti Sichuan
Veľmi žiadané jedlo je Ho-kuo , westernizovaný ako Čínsky horúci hrniec alebo fondue , hrniec vývaru s rybou alebo mäsom, zeleninou a rezancami.
Reštaurácia Pán Doulao (Calle Olvido, 46), nedávno otvorený, je jedným z nich moderné čínske reštaurácie kde môžete jesť so svojou individuálnou sklokeramickou varnou doskou, aby ste si zohriali svoj vlastný Ho-kuo.
Ak je na druhej strane váš plán splynúť s čínskou komunitou , jesť v Lao Tou _(Calle Nicolás Sánchez, 35) _ môže byť skutočným zážitkom.
Je to krčma, ktorá zostáva nepovšimnutá, ale kde sa dajú najesť autentické zázraky ako napr huby s kešu vlny vyprážané rebrá.
Povinná zastávka je Kráľovská kantončina (Olvido Street, 92), najvyššie zastúpenie kantonskej kuchyne, kde je nevyhnutné objednať si šľachový kastról , restovaný lotosový kvet a medúzový šalát
Medzi Šanghajom a Kantonom je provincia Fujian, gastronomicky najznámejšia a zdroj skvelých čínskych kuchárov.
Na trhoch tejto provincie môžete kúpiť medúzy v pohároch v niektorých supermarketoch. Tu, v Madride, môžete túto pochúťku v niektorých zohnať Čínske supermarkety ako Príncipe Pío.
PÄŤ ZÁKLADNÝCH ZÁKLADOV PRE DOKONALÝ PLÁN V ČÍNSKEJ MESTE
1. Naplánujte si kozmetické sedenie v čínskom kaderníctve
Číňania sú veľmi pedantní, čo sa týka starostlivosti o pleť a vlasy. Od a maska na tvár stále ošetrenie vlasov a nechtov že to môže skončiť aj nemožným strihanie vlasov Čínsky štýl.
Uvedomíte si, že Číňania (a najmä Číňania) sa vždy obliekajú podľa deviatich.
dva. Oslaďte sa v čínskej cukrárni
Číňania zvyčajne nejedia sladkosti ako dezert, väčšinou si ich vyhradzujú na špeciálne príležitosti. V skutočnosti boli v Číne cukrovinky vyhradené pre cisárov a ľudia nejedli koláče ani sladkosti.
Dnes sa cukrárňam páči Ovlsok _(Calle de Nicolás Usera, 73) _ Robia cisárske sladkosti ako napr. orechová pasta a zlatá pasta alebo piškótové rolky plnené zeleným čajom alebo taro (je to ázijská rastlina).
Upozornenie spojlera: farebné koláče môžu obsahovať také exotické prísady ako sušené kura.
3. Vychutnajte si bubble tea v jeho moderných kaviarňach
Jedným z najvzrušujúcejších zážitkov je nepochybne vyskúšať kuriózny bubble tea, bublinkový čaj taiwanského pôvodu.
Vyberte si na jednej strane čaj, na druhej ochutenú bublinku a vychutnajte si a výbušná kombinácia chutí.
lomit _(Ulice Nicolasa Sancheza, 71) _ je jedným z miest, kde ho podávajú, ale pozor, počas Čínskeho Nového roka zatvárajú na 15 dní, aby navštívili rodinu v Číne. Musíte ísť v marci.
Štyri. Nakupovanie v čínskom supermarkete
Okrem tohoto exotické korenie , nespočetné množstvo odrôd nemožné cestoviny a drobnosti , takmer všetky prevádzky tohto typu majú a sekcia rýb ktorého súčasťou je aj obrovské akvárium, kde si môžete vybrať napríklad úhora, ktorý sa vám najviac páči a odniesť si ho domov „veľmi čerstvého“.
Takmer všetky majú hudobnú niť hodnú akejkoľvek súťaže Eurovízie.
5. Stratiť myseľ pri karaoke
Čínske karaokes používateľa Usera sú skutočným zážitkom pre zmysly a najlepším zakončením párty, aké existuje.
Hľadajte a KTV , zadajte cenu a prenajmite si súkromnú izbu s nápojmi, aby ste si užili frenetické karaoke sedenie s klasikou od U2 a The Beatles po Pantoju.
*Správa zverejnená 16. februára 2018 a aktualizovaná 8. februára 2019
Slávny bubble tea, bublinkový čaj taiwanského pôvodu