Freiburg vie, ako spojiť to najlepšie z prírody a vidieka spolu s tými najlepšími a najmódnejšími miestami
Ak by sa dalo hovoriť o starých európskych destináciách, bola by to jedna z vyvolených Freiburg vo Švajčiarsku -nezamieňať s Freiburgom de Bresgovia, v Nemecku-. Toto mesto, ktoré sa nachádza v Ženeve a Zürichu a bolo založené v roku 1157, sa môže pochváliť jedným z nich najväčšie súbory stredovekej architektúry v Európe a zároveň schopnosť koexistovať s moderným, dvojjazyčným (švajčiarskym a nemeckým) a závideniahodným univerzitným prostredím . Bude pravda, čo hovoria, že mladosť je nákazlivá a odďaľuje starnutie tých, ktorí o nej uvažujú.
Je tiež pravdou, že univerzitná atmosféra, ktorá vládne vo Freiburgu, je veľmi pokojná, ak ju porovnáme so španielskym párty duchom. sme viac in územie obchodníka so starožitnosťami (pohľad na tých, ktorí dominujú Rue des Eposes alebo v Zaehringene ) Y múzeá s trochou extravagancie (od individualistu a kritika Tupý ** a Niki-St-Phalle **, dokonca jedna z bábok a druhá zo starých šijacích strojov) ako bary. To tiež.
Freiburg sa môže pochváliť jedným z najväčších súborov stredovekej architektúry v Európe.
Možno práve preto vytvorili staré mesto (nazývajú ho Basse-Ville alebo Lower Town , na rozdiel od hornej a modernejšej časti mesta), jedno z jej sídiel. Najmä keď príde dobré počasie na terasy a vonkajšie stretnutia. Typickú pouličnú fľašu tu väčšinou neuvidíte, skôr sú od ísť von s priateľmi urobiť si malý oheň s dostatočným priestorom na výrobu dymových grilovacích uhlíkov až do zotmenia.
To sa deje v štvrte Auge, Bourg a Neuveville, obklopené bohémskymi kaviarňami s výhľadom na útesy, rekultivovanými priestormi s mestskými záhradami, altánkami nad strechami mesta a riečnymi plážami na brehoch rieky Sarine.
To je os, tá, ktorá oddeľuje nielen hornú časť od spodnej, ale aj oblasti, kde sa hovorí po nemecky, od tých, ktoré hovoria po francúzsky. V tomto bode je to samozrejmé Freiburg je mesto mnohých (a dobrých) kontrastov.
La Basse-Ville, napriek tomu, že je preferovanou štvrťou pre vysokoškolských študentov, vyniká svojou uvoľnenou atmosférou.
STRÁNKY, KTORÉ SI NESMIETE V FREIBURG'S BASSE-VILLE NEPREHLIADNÚŤ
Pred odporúčaním miest, kam ísť na drink, majte na pamäti, že hodiny sú veľmi európske: obed o 12:00 a večera o 19:00. Odtiaľ sa každý organizuje, ako sa mu páči.
Ale dobrý nápad môže byť začať trasu z Kaviareň Belvedere . Miesto s bohémskym a študentským nádychom, veľmi podobné knižnému klubu, ktorý prekvapí nádhernou vyhliadkovou terasou s výhľadom na mestské útesy. . A pre svoju skvelú atmosféru, keď padne noc – má niekoľko poschodí so zákutiami a stolmi, kde sa dá najesť v komornejšej a útulnejšej atmosfére.
ísť dole strmo Ulica Stalden -v zime sa susedia so saňami chodia šmýkať snehom- prichádzame do dolnej časti mesta po prejazde samaritánska ulica , známy ako taký pre homonymnú fontánu - jednu z mnohých vo Freiburgu -. Vchádzame cez míľový most , sendvičové a stredovekého pôvodu, z ktorých už cítiť uvoľnenú atmosféru tejto oblasti Freiburgu.
Mimochodom, veľmi blízko je ďalší, ešte malebnejší a skutočnejší most. Je to o Bernský most postavený okolo roku 1250. Je to najstarší stredoveký most vo Švajčiarsku a je prekvapujúce, ako dobre je zachovalý: predstavte si krytý most, obložený drevom a posiaty kvetináčmi, ktoré hýria farbami.
Tu môžete vidieť jeden z tých freiburských kontrastov, pretože hneď ako prejdeme, vstúpime pozemok nízkych domov so súkromnými záhradami a pozemkami vzadu, ktoré tvoria malé mesto so zvláštnym šarmom. Tam, v tesnej blízkosti vody, na brehu rieky, sú zvyčajne mestská pláž „odstrániť a položiť“ ktorý je v prevádzke len počas letných mesiacov.
**terasa Le Port** zostáva otvorená o niečo dlhšie (od mája do októbra), priestor vybudovaný v niektorých starých nevyužívaných priemyselných budovách, ktorý sa vďaka úsiliu skupiny mladých podnikateľov zmenil na kultúrny priestor pre integráciu s kolaboratívnymi záhradami a malou mestskou záhradou . Vonku veľa paliet a terasa s pouličným osvetlením, vnútri útulné bistro s barom a miestnym pivom.
Aj keď pre trochu výdatnejšie jedlo je lepšie rezervovať si miesta ako kľúč . Ak to čas dovolí, ideálne je požiadať o stôl u nich terasa s výhľadom na rieku Sarine -Svetlo západu slnka je nádherné-. V ponuke je veľa návrhov od najfrankofónnejších - vynikajúci cordon bleu v kombinácii s typickým švajčiarskym syrom Vacherin - do jedného fondue moitie moitie -jedno z najtradičnejších jedál, s Gruyère a syr Vacherin -.
Na večeru ďalšia reštaurácia s altánkom, Hotel de Ville, viac gastronomický priestor (niekoľko menu na výber, od 79 do 123 eur) vyzerá ako umelecká galéria , kde môžete ochutnať jedny z najlepších sezónna zelenina z miestnej švajčiarskej záhrady , v blízkosti susedného Murtenu. tvoj kuchár, Frederik Kondratowicz , tiež hovorí, že veľa z nich nakupuje na trhu, ktorý sa koná dvakrát týždenne na námestí pred reštauráciou a na ktorý zvyčajne chodia obyvatelia Freiburgu.
Keďže večeriate tak skoro, ponecháva vám priestor na pivo alebo drink na modernom mieste okolo 22:00, v čase, keď mestské zvony, mimochodom, naďalej zvonia podľa tradičného zákazu vychádzania. To nás zavedie priamo do ** La Coutellerie , malého miesta v bohémskom štýle** (akoby práve vyšlo z madridskej štvrte La Latina), ktoré je medzi mladými ľuďmi veľmi módne. Zachoval si znamenie starého nožiarstva, ktoré tu ešte donedávna dominovalo. A hoci nemá terasu, má vyhliadka smerom na dolnú časť mesta čo je celkom potešenie.
Buďte opatrní s pohármi, ak nechcete, aby ste museli ísť dole zbierať kryštály. V tomto čase už nefunguje pozemná lanovka, ktorá by vás mohla vrátiť do hornej časti mesta...