Techno-emocionálne varenie!
AINSA
Callizo (Plaza Mayor, s/n tel. 974 50 03 85) €€€
Aragónska kuchyňa a veľmi aktuálne žmurkanie v prostredí typického kamenného domu v pyrenejskom štýle.
S Josetxom Soutom a Ramónom Asom pred kuchyňou, v októbri 2017 znovu otvorili dvere tohto miesta, čím dali šmrnc konceptu, ktorý už zožal značný úspech, ponúknuť svojim bežným zákazníkom (a samozrejme novým) to, čo definujú ako techno-emocionálna horská kuchyňa, ktorá čerpá z miestnych produktov.
Na jedálnom lístku nájdete predovšetkým jedlá, kde je hlavným protagonistom mäso.
Neodchádzajte odtiaľto bez toho, aby ste si prezreli obchod a získavať gastronomické produkty tejto krajiny.
Techno-emocionálne varenie!
FORMIGÁLNY
Tosquera _(Avda. Huesca, 8 tel. 974 49 03 51) _ €€€
Tradičná španielska kuchyňa s nádychom modernosti.
Je skutočným potešením po celodennej lyžovačke nájsť miesto tak príjemné a teplé, ako je toto, kde sa podávajú bežné pôžitky, ale starostlivo a kvalitne : hubové miešanie, Stroganov, tvarohový koláč...
Jeho vyhradený priestor je ideálny pre intímne večere alebo obchodné stretnutia.
Vidocq (Avda. Huesca, prízemie, budova Jacetania tel. 974 49 04 72) €€
Súčasná kuchyňa s kreatívnym Diegom Herrerom na čele.
Každá sezóna prináša nové prekvapenia. Herrero využíva ročné obdobia na ponúkanie veľmi aktuálnych jedál bez toho, aby stratil zo zreteľa, odkiaľ pochádza a kde je jeho reštaurácia.
Na zvýraznenie jeho eko vajíčok pri 62° karfiolový kuskus, chudé s ružovými paradajkami alebo čerstvý syrový koláč.
Dobrou možnosťou je tapas bar, neformálny a zábavný.
Dobrou možnosťou je tapas bar, neformálny a zábavný
HUESCA
Lillas Pastia _(Plaza de Navarra, 4; Huesca tel. 974 21 16 91) _ €€€€
Charakteristická kuchyňa. Karmelský les je určite aragónsky šéfkuchár s najväčšou projekciou a tu slobodne vyjadrovať.
Nachádza sa na prízemí jednej zo symbolických budov mesta, starého kasína Huesca, Lillas Pastia Už dve desaťročia patrí k velikánom súčasnej aragónskej kuchyne. návrh, miestne a veľmi poznačené sezónou , je dobrý kulinársky nárok na mesto so zaujímavou gastronomickou ponukou.
Treska s chvostovou šťavou a pilpil; tri klusáky ravioli s ustricou; hľuzovková ryža (Tuber Melanosporum; v sezóne) .
Carmelo je jedným z najlepších špecialistov na hľuzovky u nás, takže zima je skvelý čas na návštevu reštaurácie.
Kuchyňa Carmelo Bosque je jednou z úplnej slobody
tatau _(Azara, s/n tel. 974 04 20 78) _ €€-€€€€
Aktuálna kuchyňa a obnovený vzduch od Arantxa Sainz a Tonino Valiente.
Jeden z prvých gastrobarov, ktorý u nás uznávajú špecializovaní sprievodcovia. Teraz, s novým umiestnením, viac v súlade s jej ambíciami.
Tatau's je ponuka, ktorá siaha od jednoduchých krokiet alebo gild až po morské a horské jedlá a dusené mäso so skvelým kulinárskym zázemím, ktoré si môžete vychutnať v bare aj v reštaurácii. Espardeña s grilovaným jazykom; hrebenatka s papadou a apiobolou...
Aby ste ho lepšie spoznali, je vhodné rozhodnúť sa pre jeho degustačné menu.
€ Menej ako 10 €
€€ Až 20€
€€€ Až 50€
€€€€ Viac ako 50 €
*Gastronomického a vinárskeho sprievodcu 2018 v digitálnej verzii pre vaše zariadenia nájdete na Manzana , zinium Y Google Play .
Reštaurácia Tatau