Hotel, dobrý hotel, je vždy krajina a divadlo. Svätý Mauro je to aj dom a palác. Toto je teda intenzívny hotel a taký chce byť. Tento týždeň sa opäť otvorila komplexná reforma, ktorá vyvrcholí proces začatý pred desiatimi rokmi. Antonio Catalán, jedno zo základných mien na pochopenie pohostinského priemyslu v tejto krajine, sa potom rozhodol premeniť toto madridské sídlo na hotel, ktorý nevyzeral ako ostatné; Mal som to ľahké: nebolo žiadneho iného tak odľahlého a aristokratického.
Nové Santo Mauro prichádza, aby sa ešte viac zahrialo hotelovú úroveň mesta. Je to prvá luxusná kolekcia Marriott a zvyšuje latku svojim rodokmeňom a osobnosťou, ktorá je tak vzdialená od hotelového reťazca. Vie, že to dokáže a robí to. bez falošnej pokory: tento hotel hľadá „och“ tých, ktorí naň stúpia. Poďme cez jeho dvere a vojdime dnu.
Fasáda hotela.
Hotel Santo Mauro je krajina, rovnako ako všetky skvelé hotely. Je to preto kto do nej vstúpi, robí tak s nádejou, že nájde ďalšie podnety (môže to byť skrytá záhrada alebo tuná záclona), ďalší obyvatelia, ktorí nie sú tí každodenní a z urobiť dobré spomienky. A v každej krajine záleží na prvom dopade.
Vchod do hotela je teraz iný: terasa už nie je formalitou, ale udáva tón tomu, čo sa nachádza vo vnútri, ctí budovu a jej poslanie. Tu sa objavuje oceľovo modrá farba, Parma Grey je jej oficiálny názov, ktorý bude fungovať ako spoločná niť. Táto voľba bola vždy jasná Lorenzovi Castillovi, pracovníkovi interiérového dizajnu: "Je to jedna z mojich fetišových farieb."
Svätý Mauro je koncentrát starej Európy a to z nej robí krajinu, ktorá je niekedy Španielskom, niekedy Anglicko a mnohé Francúzsko. Je to anomália, pretože v Madride nie je „iný taký čistý príklad francúzska architektúra štýlu Louises“, vyhlasuje Castillo s odkazom na Ľudovíta XIV, XV a XVI).
Knižnica, jeden z klenotov madridského hotela.
Je to trochu (alebo a tranža?) z Francúzska v Chamberí. Mohli sme byť v 19. storočí, ale sme v 21. a vieme, že v ich triedach už v prvý deň boli mladí ľudia, ktorí pozerali Instagram, fľaše na vodu sú vyrobené zo skla, energeticky úsporné LED svetlá a pretože hudba, ktorá hrá, sa skladá z Lucas Vidal, nám to pripomína.
Toto je vidiecka klasika, no nie nostalgická a to je vidieť aj na farebnej palete, ktorá, ako upozorňuje interiérová dizajnérka, „nie je tou dobou. dosiahli sme, nie zatuchnutý klasicizmus, ale svieži“.
Santo Mauro je tiež dom. V rodine svojho majiteľa vojvoda zo Santo Mauro, dodnes toto miesto nazývajú. "Zurbanov dom". Palác Santo Mauro bol postavený pre Mariana Fernándeza de Henestrosa y Ortiz de Mioño, vojvodu zo Santo Mauro, v roku 1902 a je projektom architekta. Juan Bautista Lazaro de Diego ktorý na tomto mieste postavil dom vojvodu a jeho rodiny.
Jedna z majestátnych hotelových izieb.
Odvtedy im patrí, okrem počas krátke obdobie občianskej vojny, v ktorej bol skonfiškovaný. Touto rekonštrukciou chceli vrátiť hotelu vzduch noblesného príbytku a stačilo im k tomu nahliadnuť dovnútra a dozadu. Musel mať exotický nádych, ktorý sa hodil k záľube majiteľov v dobrodružstve a cestovaní. Tieto úklony k iným kultúram sú prítomné vo všetkých priestoroch, od obloženia toaliet až po muránske sklo. rozcuchané množstvo hodvábu a zamatu.
Materiály vždy pomáhajú rozprávať príbeh: tu sú tam mramory, ušľachtilé drevá, zrkadlá a bronzy. Palác Santo Mauro bol tiež veľvyslanectvom Rumunska, Kanady a Filipín a svetský vzduch možno vidieť na výzdobe, ktorá je posiata najťažšími knihami podľa hmotnosti od Taschenu a Kytice z čerstvých kvetov; len v červenej miestnosti je ich takmer tucet.
Nové apartmány, ďalšia zo silných stránok hotela spolu so salónikmi (och, červená izba, oh, čínska izba) a záhrada (och, záhrada, slovo sa objavilo) tiež odrážajú túto zmes vplyvov tak charakteristickú pre 19. storočie. s látkové steny tak, aby ladili s čelom postele a starožitnosti sa znova objavia, pocit, ako sa vkráda do paláca niekoho, kto má palác.
Detail jednej z izieb.
Veľkou výzvou, s ktorou sa Castillo stretol, bolo s týmto palácovým vzduchom: „Rešpektujte ducha domova, ten pocit, že ste vítaní. Museli sme sa pokúsiť zabezpečiť, aby sa ľudské rozmery nikdy nestratili." Nie je, a to potvrdzujú chodby, ktoré rozdeľujú izby, celkovo štyridsaťdeväť, ktoré sú zbierané a dokonca aj domáce. Je pravda, že salóniky, ktoré mali hotel vždy veľký úspech, dokážu zahltiť štýl, ktorý autor definuje ako „intelektuálny a klasický“.
Červená izba – podľa neho „najfotografovanejšia v Madride“ – a Čínska izba sú srdcom hotela, keďže sú šľachtického domu. Červená izba, priznáva Castillo, bola odvaha, ktorú Antonio Catalán podporoval, keď bola pred desiatimi rokmi namaľovaná takto: "Bolo úžasné, že mi to dovolil."
Tá červená farba, taký Sun King, taký nervózny kontrastuje s modrou; teplo sa stretáva s chladom. Toto je miesto kontrastov: včera a dnes, Madrid a Paríž, hotel a dom, cudzinec a domáci. Ďalším priestorom „och“ je Čínska izba, ktorá s ukážkou desiatok tapisérií pozýva pomalá reč a páči sa mi rýchly.
Pri tejto renovácii sa kládol dôraz na záhradu.
Nové Santo Mauro práve otvorilo svoje brány a už tam jedla skupina priateľov, nejaká osoba pracujúca v mäkkých kreslách v Červenej miestnosti a miestna celebrita popíjajúca espresso. V každom dome jete a pijete, aj v tomto.
Hotelovú kuchyňu vedie Rafa Peña, ktorý pripravuje svoje sezónne a stredomorské menu s lokálnymi výrobcami alebo čo najbližšie. Teda má 24-decové čokolády, zeleninu od záhrada Aranjuez alebo Estelono lístkové pečivo, ktoré je najlepším parfumom v jedálni-knižnici, ktorá je teraz modernizovaná teplejšou svetlou, zaprášenou ružovou, tiež veľmi typické pre francúzsku predrevolučnú éru.
Toto je miesto pre formálnu kuchyňu, ostatné spoločenské miestnosti sú riešené ako vináreň a miesto pre neformálne jedlá: bikiny? Hotel je otvorený niekoľko hodín a už je tu pohyb, zvuk príborov a živé stoly. Život už vstupuje, keď nervy otvoru ešte dýchajú.
Červená izba.
Svetlo je dôležité v novom Santo Mauro, pozornosť na desiatky modelov svietidiel a detaily stropov. Jeho tvorcom je Mária Covarrubiasová, ktorá svojim dizajnom podčiarkuje, že hotel je zároveň domom, palácom a divadlom.
To všetko prispieva k tejto skvelej nepretržitej funkcii, ktorou je hotel. Divadlo sa začalo vo štvrtok a opona už nepadne, držím palce. Hlavnými aktérmi je štáb, ktorý prináša známy scenár, hoci vie improvizovať. Šatňa je podľa potreby kľúčová.
Pedro Monjardín, jeho manažér, potvrdzuje, že na jeho navrhnutie „vyšli z hrnca, ušili sme uniformy kompletne na mieru. Nie je nič z katalógu, sú jedinečné, so vzormi špeciálne vyrobenými pre toto miesto.
Pozvaní umelci sú hostia, ktorí prichádzajú a odchádzajú, každý s vlastným šatníkom: včera tam boli kabelky gucci a tenisky, perá a blejzre s vreckovkou vo vrecku. Všetci sú protagonistami hra, ktorá nikdy nekončí. Hudba, ktorú zložil Lucas Vidal (víťaz dvoch Goyov), pomáha umocniť dojem hra, v ktorej máme všetci aspoň jednu vetu.
Zrekonštruovaná hotelová hala.
Tento hotel je palác a v tom spočíva jedna z veľkých výziev nového Santo Maura: otvorenie hotela mestu. Ako pristupuje palác k tým, ktorí nikdy ani nevstúpili do hotela? Pomôžte tomu jednoduchému listu, aby ste mohli občerstviť sa bez komplikácií v salónikoch a priateľský personál bez stresu.
Pomôžte predovšetkým záhrade. Jednu z hotelových hviezd sme si nechali na koniec, spolu s Červenou izbou a Čínskou izbou. Túto záhradu, jedno z najlepšie strážených tajomstiev v Madride, znovu objavil krajinár Fernando Valero.
Bola "vyčistená" a objednaná s prvkami klasického záhradníctva a dôsledného katalógu rastlín na základe fialky, magnólie, paprade a cykasy z jury, rododendrony, azalky, olivovníky a stredomorské vavríny, Jupiterove stromy, posvätné a orientálne bambusy a dlhé atď., ktoré ohraničujú rôzne priestory.
Teraz sa to zdá oveľa širšie. Hviezda je pergola, v ktorej je ľahké si predstaviť noc príjemného počasia. Valero vyhlasuje, že „má v úmysle vrátiť Madridu spoločný priestor, ktorý prenáša niečo z toho, čo napísal Pedro Soto de Rojas: "Raj pre mnohých zatvorený, pre málokoho otvorená záhrada."
Záhrada hotela Santo Mauro v Madride.
Nové Santo Mauro sa neuzavrelo. Druhá fáza rekonštrukcie je plánovaná na jar-leto 2022, v ktorej pribudnú kúpele. Pohoda v hoteli tohto kalibru chýba, no bude otázkou mesiacov, kedy sa bude dať ponúknuť. Santo Mauro už bol hotelovým ostrovom, ktorý začína a obmedzuje sám seba a teraz tento ostrovný charakter je oveľa radikálnejší.
V Madride nie je žiadne iné miesto s takým „množstvom textilných a umeleckých informácií“, ako zdôrazňuje Lorenzo Castillo; ani svojou polohou a jeho diskrétny hotelový charakter, len pre fajnšmekri.
Tu nie je postluxus ani neoluxus, tu je luxus, ktorý vám dáva byť medzi dobovými starožitnosťami, bez reprodukcií, v ktorých v záhrade od Fernanda Valera a medzi závesmi, ktoré vážia tony, nie je žiadna látka ani maľba, ktorá by sa opakovala. Oh.