Vstupenky, životné kryty.
Recenzujeme niektoré z gastronomických noviniek, ktoré sa v poslednom čase objavili a dávame ešte viac dôvodov, prečo sa zastaviť na vermút, na občerstvenie, na večeru, byť súčasťou pohybu.
Samotná ulica Parlament začína energicky a víta návštevníkov, ktorí práve vyšli z metra, pridaním ** La Xalada (Parlament 1), krásnej reštaurácie špecializovanej na tapas**, ktorá ponúka aj výdatné tradičné jedlá. Rohová terasa a starostlivý interiér pozývajú predĺžiť rozhovor po jedle čo najdlhšie. Už sme hovorili o remeselníckych šiškách v La donutería (Parlament 20), od steny k stene s kométou, ale využívame príležitosť odporučiť znova a vždy donut so slaninou a javorovým sirupom.
Dobrá atmosféra a dobré tapas
Takmer opačne nás nedávno pristál Crum (Parlament 15) núti venovať pozornosť prednostiam skromných a zázračných hľúz: miesto špecializované na podávanie hranolčekov rôznych odrôd, kúskov a kombinovaných omáčok zaručiť dokonalé vypracovanie. Pretože ich všetci milujeme (vedecky dokázané, že neexistuje nikto, kto by ich nemal rád), ale je prekvapujúce, koľko stojí nájsť dobre urobený zemiakový lupienok. V Crum ukazujú, že meno vynálezcu čipov si vybrali z nejakého dôvodu.
V ďalšom bloku už konsolidované vinárstvo Vinito (Parlament 27), vedľa Calders, hrdo predvádza svoje sudy, ideálne miesto na aperitív alebo vermút. Medzi týmto a Federal, multidisciplinárny priestor obchodu a dielne Taínos (Parlament 35) premenil svoj vonkajší priestor na kaviareň L'ambigú, čím vytvoril zvláštny efekt vintage skladu, v ktorom sa pohovky a sifóny miešajú s bavlnenými šatami. na predaj
Láska k Argentíne
Vedľa Taranná je La Chirusa (Viladomat 23) malý bar, ale zdobený príslovečnou roztomilosťou a vkusom tých, ktorí sem prišli v posledných rokoch. Podávajú argentinidad vo forme empanád, alfajores a iných lákavých sladkostí vytvorenie argentínskej pseudotrasy cez oblasť, ktorá by mohla byť dokončená návštevou Ocho BCN (Tamarit 109), cez ktorú musíte prejsť mäso , a empanády od Laurel (Floridablanca 140) alebo Rekons (Urgell 32).
Z Argentíny sme išli na Malorku v susednom Ido Balear (Viladomat 43), zmes obchodu a degustačnej miestnosti, kde sobrasada, ensaimada a mnoho ďalších malorských produktov . Je to veľmi príjemné rustikálne miesto ideálne na jedenie, vermút alebo občerstvenie, kde sa podávajú sendviče, koky, klobásy a dokonca aj denné menu za bezkonkurenčnú cenu. Caravela Gourmet (Manso 13), ktorá pokračuje s medzinárodnosťou, je obchod a degustačné miesto, ktoré sa špecializuje na portugalské výrobky ktorých výhody sme tu už objasňovali.
To najlepšie z Mallorky v Barcelone
Na tej istej ulici vítame príchod kaviarne Manso's café (Manso 1), kaviareň v severskom štýle so sladkosťami (pozor na škoricové rolky), v ktorých si nemožno nevšimnúť. Podávajú aj quiche, šaláty a dovážané pivá, no vždy si nechajú miesto na domáce sladkosti. Po jeho boku tiež nováčik Casa Martino (Manso 1) nar sa snaží cez víkendy zásobovať oblasťou vermútovou ponukou , kedy môže byť získanie stoličky alebo miesta v bare poriadne komplikované.
Ak sa otočíme smerom k moru, na ulici Calle Marqués del Campo Sagrado 27 už nejaký čas láka ľudí Tonka svojimi _ brunchmi _ , jej koktaily a ponuka chutných a zdravých jedál. Na Calle Aldana (južná hranica okresu) sú Jonny Aldana (Aldana 9) a Olimpia (Aldana 11) kráľmi moderného vermútu s dvoma susediacimi miestami - tak odlišnými a podobnými zároveň - rovnako prekypujúce rolou a molonitou. .
Tonka brunch, neodolateľný
V najvyššej koncepčnej kulinárskej sekcii, pokračujú bratia Iglesias a Albert Adrià (spojené alebo v ich samostatných projektoch) s ich plánom na ovládnutie sveta. El Tickets, skutočný hotspot Paralel (oveľa viac ako nové Molino), ktorý vo svojej výzdobe spája kabaretné dedičstvo ulice. Bulliho kreatívne dedičstvo to všetko zrazí na tanier , bola práve rozšírená o oblasť cukríkov, ktorá zaručuje jej stálosť medzi skupinou, ktorú si vyberajú tí najprofesionálnejší gurmáni.
Už sme tu hovorili o mocných zariadeniach na Calle Lleida a magický trojuholník je dokončený -pre túto chvíľu- s Bodegou 1900 (Tamarit 91) (čo trochu pripomína starú Inopiu -dnes Lolita tapería-, ten bar, ktorý Adrià zriadil, keď v oblasti ešte nebol taký rušný ruch ako dnes) a mexické prírastky Niño Viejo a Hoja Santa (avinguda Mistral 54) .
Kabaretný zážitok
Taqueria a formálnejšia reštaurácia - čoskoro sa otvorí - to zvýšiť úroveň mexickej gastro prítomnosti v meste . Počas čakania na znovuotvorenie zrekonštruovaného 41º, jedného z tých miest, ktoré jediné motivujú gastronomický výlet do Barcelony, je tento tandem profesionálov aj naďalej všadeprítomný.
Ak prítomnosť toľkých nových (a nie až tak nových) mien a miest na vyskúšanie nasýti a vytvorí úzkosť, uvoľnime sa, veď predsa hovoríme o jedle. Vždy tu budú miesta ako Bodega d'en Rafel (Meek 52) alebo Bohémsky (Manso 42) , starí známi majstri dobrej práce, ktorí si udržiavajú typ pre tých, ktorí slovo hipster v živote nepočuli. A tiež pre tých, ktorí ju poznajú.
Sledujte @raestaenlaaldea
*** Tiež by vás mohlo zaujímať...**
- Barcelona: niečo sladké, niečo slané, niečo slané
- Churros a šišky v Barcelone
- [Barcelona s lupou: Parlament street
- ](/gastronomia/articulos/barcelona-con-lupa-la-calle-parlament/3016) Povedz mi, ako sa máš, a ja ti poviem, v ktorej štvrti Barcelony by si mal bývať
- Keď žijete v Barcelone, žijete v nepretržitom gif
- Sprievodca Barcelonou
- 100 vecí na barcelonskej Rambla - Všetky informácie o Barcelone - 100 vecí o Barcelone, ktoré by ste mali vedieť
- Dôvody, prečo (stále) milujem Barcelonu - Všetky články od Raquel Piñeiro