Chobotnica vo svojej šťave
ZAKRÚTIŤ _(Rafael Pico, 56; Portonovo; Pontevedra; tel. 620 25 25 73) _
Máloktorý bar sa môže pochváliť takým vínna karta takto, oveľa lepšie ako niektoré renomované reštaurácie. A aby ste ich sprevádzali, musíte si nechať radiť od Miguela, najmä v tom, čo robiť ryby dňa sa týka. Nič nepokazíš.
KANADA _(Marquis of Trives, 23; A Pobra de Trives; Ourense; tel. 988 33 02 08) _
Kto odolá dobrému bravčová sušienka '? Táto typická sladkosť, pôvodom z juhu Lugo, je návyková. Ak krabičku otvoríte (a nie je malá), nebudete vedieť prestať, kým ju nedokončíte. Tu sa „bica“ vyrába s láskou a je ideálne ju doplniť dobrým bylinkovým likérom z krajiny alebo kávou pre tých, ktorí sa neradi rozveseľujú.
DOM DURAN _(Marrúa, 25; Moaña; Pontevedra; tel. 986 31 16 53) _
Najlepšia tradičná reštaurácia v Galícii, vždy verný jeho nápadom, chutné prívarky a predovšetkým skvelá surovina. Veľkolepé mušle a mušle, veľmi čerstvé ryby ( prúžok v omáčke je z iného sveta) a má bezkonkurenčnú hodnotu za peniaze.
Hrebenatka
CASAL DO UMIA (Campo da Vila, 2 C; Oubiña; Pontevedra; tel. 986 542 737)
Veko si budete musieť zaslúžiť. ale len za to suchá varená chobotnica stojí to za výlet. Tak si nasaďte GPS, nebuďte netrpezliví a užite si toto miesto, ktoré sa pýši autentickosťou a dobrou atmosférou. Jeho terasa je jednou z tých, ktoré si v lete zamilujete , hoci interiér je tiež teplý a prívetivý.
NAUTICKÝ (Praia da Barrosa, s/n; San Vicente do Mar, Pontevedra; tel. 986 73 82 20)
Pivo na tejto terase s výhľadom na malú pláž, kde sa nachádza, alebo popoludňajší kokteil je jedinečným zážitkom. V noci sa mení na koncertnú sálu, v lete s veľkolepým programom . Nie je to Ibiza, ani sa za ňu netvári, no jej návrh je veľmi atraktívny.
HOTEL NOVAVILA (Santo Tomé de Nogueira; Pontevedra; tel. 609 11 10 23)
Kamenné steny, drevené stropy a veľmi starostlivý nábytok v hoteli s dizajnovými detailmi, v ktorých objekty sú navyše na predaj. Organizujú ochutnávky, aby ochutnali Albarino vyrába rodina, ktorá ho prevádzkuje. Ubytovanie len pre dospelých. Rodina vsadila do kúta, že sa stratí.
Jedáleň hotela Novavila
ALEBO PIŤ (Ángel Rebollo, 34; La Coruña-A Coruňa; tel. 981 21 06 09)
Vynikajúce tapas a porcie, počnúc hrebenatky , nasledovaný perfektná chobotnica a vynikajúce „raxo“ (bravčové karé, ďalšia klasika galícijskej gastronómie), zarámované vo veľmi príjemnej atmosfére, v ktorej sa zachováva filozofia krčmy. Ďalším z jeho hviezdnych jedál sú krevety, trúfnu si však aj na iné medzinárodné jedlá, hoci kto sem príde, chce ochutnať miestne tapas. Ale predovšetkým je to jedno z miest s čaro ktorá má svoje dvere otvorené už od 70. rokov a svoju prácu robí dobre. Kto potrebuje viac?
ALEBO PAZO ASADOR (15917, Pazos; Padrón; A Coruňa; tel. 981 81 15 07)
Toto je miesto pre tých, ktorí hľadajú mäsokombinát s veľkými písmenami v krajine morských plodov a rýb. Už len vstup do zrecej komory je pôsobivý. Veľkolepé jatočné telá hovädzieho mäsa. Intenzívne chute. A zaliať všetky tieto rozkoše, pozoruhodné menu liehovín (hlavne giny a whisky) a vína, s dvoma albariños , Pazo Arretén, vlastnoručne vyrobený. Nechajte si poradiť obsluhou a vychutnajte si gastronómiu okolia.
Jedáleň hotela O Pazo Asador
ORELLAS (Santo Domingo, 2, Ourense. Tel. 988 37 25 59)
Na tomto mýtickom mieste v starej časti mesta nebudete mať žiadne pochybnosti o tom, čo jesť. Čiapka do uší ošípaných je povinná ale ak nie ste spokojní, môžete skúsiť tapa de rabo, alebo lacón... lebo ako sa hovorí, tu sa všetko používa z prasaťa. renomovaný Čajový chlieb (chránené ako ručne vyrobený výrobok) a nápoj ribeiro je tiež povinný . Keďže je dobre známy pre svoju veľkú hodnotu za peniaze v čase špičky, je extrémne preplnený.
PAJÓN (Carme, 17; Lugo; tel. 982 22 85 27)
Pri bránach múru, v kúte, ktorý poznajú len domorodci, je ukrytá táto klasika z Luga, o ktorej sa hovorilo, že má najlepšiu chobotnicu pre svoju kvalitu a cenu. Dnes ich stoly naďalej zapĺňa tradičná chuť a šarm. Základná špajza (minimálne menu), ale ak je dobrá, prečo inak?
_* Publikované v Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015 a teraz sa predáva v digitálnom formáte v Zinio a Apple. _ Môžete si tiež stiahnuť aplikáciu pre Android a na App Store úplne zadarmo a začať sa ponárať do španielskej gastro mapy.
*** Tiež by vás mohlo zaujímať...**
- Stiahnite si bezplatnú aplikáciu Gastronomic Guide 2015 v App Store a pre Android
- Rozhovor s Pepem Sollom
- Gastro trasa cez Madrid: obľúbené od Davida Muñoza
- Ďalšia gastronómia Galície
- safari s morskými plodmi v Rías Altas
- safari s morskými plodmi v Rías Baixas
- Základný slovník na obranu, ak cestujete do Galície
- Osem spôsobov, ako jesť chobotnicu v Galícii
- Jedlá na jedenie v Galícii v lete
- Päť vecí na jedenie v Galícii (a nie sú to plody mora)
- Vieš, že si Galícijčan, keď... - Využitie a gastronomické zvyky v Galícii
Hmm... chobotnica...
Portrét Pepe Solla