Gastronomický projekt Mercabañal
Valencia kričal kvôli tomu. Plakala, aby bola pekná, ale naozaj pekná. Valencijčania už pár rokov pracujú na kultúrnych, rekreačných a gastronomický dať mestu hodnotu, ktorú si už dávno zaslúži.
Pre niečo je to tretie najväčšie mesto v Španielsku, za Madridom a Barcelonou. ** Ice Factory , trh San Valero alebo Carmen Convent** sú niektoré z príkladov, ktoré sa podieľali na tomto veľmi potrebnom kultúrnom a voľnočasovom prebudení. A teraz sa súčasťou balíčka stáva nová karta: merchandising.
V číslo 225 ulica Eugenia Viñes , sa nachádza v druhej línii pláže a medzi typickým letným klubom Akuarela a avantgardnou ľadovou továrňou, tento nový priestor sľubuje, že sa stane novým miestom mesto Turia v najbližších letných mesiacoch.
Miesto stretnutia, kde je každý vítaný, kde je to chutné miestna gastronómia je zaručená a kedykoľvek počas dňa je ten správny čas na jej návštevu, či už na tradičný esmorzaret, alebo na pozorovanie západu slnka nad strechami Cabanyal-Canyamelar, typickej námornej štvrte.
Interiér valencijského trhu
JOSÉ, HUGO A NACHO: PERFEKTNÁ TERNA
José Miralles, Hugo Cerverón a Nacho Medina sú architektmi tohto projektu, ktorý od svojho vzniku hrá čoraz hlasnejšie. otvorenie posledný piatok 31.5 a že len v prvom týždni svojho života už privítal celkom 3000 ľudí . Skúsenosti s gastronómiou Josého Mirallesa a láska k surfovaniu a túlavý duch Nacha a Huga boli tými najvhodnejšími spúšťačmi na vytvorenie tohto gastronomického priestoru.
Miesto, kde etikety nevstupujú do hry a kľúč spočíva v túžbe dobre sa obklopiť esencia jednej z najstarších štvrtí vo Valencii . „Poznali sme sa a prišlo obdobie, keď som mal vzťah s Hugom a s Josém sa ku mne pridal ďalší, takže sme zostali traja a nakoniec sme sa minulý rok rozhodli spojiť,“ hovorí Nacho Medina, jeden z tvorcov. tejto kultúrnej iniciatívy.
José, Hugo a Nacho, architekti gastronomického paláca
Najprv vytvorili športový plážový bar s názvom Zorros del Mar, ktorý sa nachádza na pláži Patacona, ktorý túto sezónu otvorí svoje brány už čoskoro a vo februári 2019 začali naplno pracovať na tomto krásnom projekte Mercabañal. The inšpiráciu tohto konceptu vzniká v dôsledku výlet do New Yorku od Josého a Nacha po Roberta's Pizza v Brooklyne, a po prechode cez ruiny budapest pub . Prečo neurobiť podobné miesto, ale v susedstve, kde sa narodili? Povedal a urobil.
Nakoniec našli priestory, kde bolo vybudované toto miesto, ktoré začalo ako klzisko, aby sa neskôr zmenilo na nočný klub, čo viac ako zábavné skončilo rušením okolia. Takto vyzdvihli všetci traja svedka polopustého miesta a dali mu svetlo a život, ktorý vydáva ešte predtým, ako prekročí jeho dvere.
PROJEKT, KTORÝ POHĽAD NA OKOLÍ
Že hlavný vchod do výbehu sa nachádza v ulica lodeníc, Namiesto toho, ktorý je otočený k pobrežiu, ktorým je Eugenia Viñes, to nie je náhoda. „Milujeme mať more vzdialené 30 metrov, ale chceme sa pozrieť do okolia , chceme, aby okolie nestratilo podstatu, ktorá ho tak charakterizuje a na ktorú sme tak hrdí, je naším domovom. Mercabañal je stále štvrť, stále je to ulica“ , komentuje Nacho Medina zdôrazňujúc dôležitosť miesta, ktoré nerozumie triedam, vystupovaniu alebo pretvárke.
Vonkajší priestor 1 200 m2 s niekoľkými vysokými terasami, ktorý bol prerobený s recyklovaných materiálov a kontajnery obchodných lodí, vo vnútri obložené dlaždicami a drevom. Dlaždice, dielo miestneho grafika Mutána, sú inšpirované ikonickými dlaždicami, ktoré sú tak charakteristické pre domy v tejto štvrti.
Stánky a výzdobu tvoria nádoby, ktoré bývali v starom pivovare El Orol v Cabanyal , pivo, ktoré bolo založené v Madride v roku 1900 a v tomto roku 2019 sa značka Heineken vrátila na trh. Aký lepší spôsob, ako sa pripojiť a robiť veľvyslanectvo El Águila v Mercabañal.
Takto tento pivovar ponúka nielen produkt, ktorý bol určený na zhodnotenie, ale vybavil túto prevádzkareň aj nádobami na vytvorenie udržateľný priestor a uvedomenie si životného prostredia . Miesto plné avantgardy, bezstarostnosti a darebáckeho vzduchu, ktoré pozýva na stretnutia tých najlepších.
Rohy priestoru Mercabañal
MIESTNE A KM 0 GASTRONÓMIA
Čo v nej nájdeme? Esencia Valencie . Hneď ako vstúpite do areálu mapa nám zobrazuje všetky príspevky ktoré tvoria projekt, pre tých najnešikovnejších alebo pre tých, ktorí nehľadajú komplikácie, ako Nacho Medina uisťuje: „hoci je to koncept, v ktorom máme veľmi jasno, existujú ľudia, ktorí môžu potrebovať nejaké usmernenie a aký lepší spôsob než mapa na rozptýlenie akýchkoľvek pochybností.
The vyprážanie s vynikajúcim ryby z rybieho trhu a zo susedného trhu, podávané v tradičných papierových kornútoch, ktorých sa toľko spotrebuje Andalúzia a v pobrežných mestách. Puntilla s alioli v atramente, vyprážané ryby, chobotnicové krúžky, sklenené krevety, hríbové krokety alebo krevetové placky sú niektoré z lahôdok, ktoré možno ochutnať ako prvé.
Typické andalúzske papierové kornútky
In Potraviny všetko, čo si dokážete predstaviť, aby ste si užili veľkolepý obed, večeru, olovrant alebo večeru: Paradajky Perelló , Valencijská syrová doska, konzerva mušlí, domáca sobrasada alebo husacia paštéta s hriankami, nebudete vedieť, aké jedlo si vybrať!
tretie miesto Pizza Lab pochádza z rúk nášho blížneho a drahého Taliansko , prikývnutie na túto inšpirujúcu Robertinu pizzu, ale tentoraz s pomocou hotelierov zodpovedných za Sorsiho a Morsiho , ktorá ponúka domáce a chutné miestne produkty, ako je pizza longaniza, mozzarella, paradajky, špenát a slanina. Okrem toho ide o koncept, ktorý vzniká ako laboratórium, v ktorom sa každý týždeň pokúsia navrhnúť inú pizzu na vytvorenie a inováciu. Plnohodnotný gastronomický zážitok!
Valencijské paradajky z Perelló
Toto z hľadiska jedla. Ak prejdeme k drinkom, veľmi skoro budete môcť ochutnať a pojazdný stánok s kávou . Pre túto chvíľu, pivo logo miesta konania Orol , ktorý nájdete v El Bare, už teraz rozjasňuje dni a noci všetkým, ktorí prechádzajú okolo merchandising , nemožné tam odísť bez vyskúšania dobre filtrovaného alebo bez ladenia.
"Nefiltrovaná Aguila je obnovený recept, čo je pivo, ktoré obsahuje chmeľ a nefiltrovaný jačmeň, má intenzívnejšiu chuť," hovorí Borja González, šéf miestnej komunikácie, pre Traveler.es. Ideálna voľba pre milovníkov piva. Na hornej terase nás čaká kokteilový bar pre najvhodnejšie po jedle alebo ako sprievod pri západe slnka.
Milovníci piva neodolajú
A nezabudnime na vystúpenia a kultúrne aktivity ktoré oživia nadchádzajúce letné dni. Bez programu, kalendára a bez varovania, aby boli prítomní prekvapení a nechali sa nakaziť darebáckym konceptom miesta.
Dalo by sa vymenovať stovky dôvodov na návštevu merchandising počas najbližších mesiacov, no najlepšie je, že to budete svedkami na vlastné oči a prežijete to v prvej osobe. Táto enkláva sa nachádza pobrežia Stredozemného mora, Nerobí nič iné, len nám pripomína, že ak sa chcete cítiť ako doma, ale zároveň ďaleko od domova, nie je potrebné chodiť ďaleko. Skutočná esencia duše Valencie s avantgardným podtextom je dokonale zhrnutá v tomto nedávno pristavenom vonkajšom priestore v susedstve.
"Vitajte, ste doma, teraz je čas jesť, piť a usmievať sa" , číta veľká nástenná maľba hneď, ako vstúpite do Mercabañal. Motto, ktoré sa momentálne napĺňa od prvého dňa. Prihlásili ste sa na odber najlepších letných plánov?
„Jedz, pi a usmievaj sa“ je mottom Mercabañal
Adresa: Calle de Eugènia Viñes 225 (Valencia) Pozri mapu
Rozvrh: Streda až piatok od 16:00 do 12:30 hod. V sobotu a nedeľu od 11:00 do 00:30 hod. Pondelok a utorok: zatvorené