Marimar Estate je jedným z tých vinárstiev, ktoré ak prechádzate Kaliforniou, musíte navštíviť
Sevastopol , Jeden z štyri kalifornské mestá ktorý mal toto meno (na konci 19. storočia a na začiatku 20. storočia nastalo skutočné šialenstvo pre všetko ruské), mesto jabĺk Gravenstein (ako sa hovorí, nemali by ste odísť bez ich vyskúšania, pokiaľ vám v tom, ako mne, nebráni potravinová alergia); dedina hippies zo 60. rokov, kde stále čítate, keď vstúpite „Zóna bez jadrovej energie“ , miesto hodinu a pol autom z San Francisco Y pripojený k Santa Rosa , Jeden z Hlavné mestá vína v Kalifornii , je on? úkryt Marimar Torres, žena vinárka z vinárskeho rodu.
zvoní zvonček Torres, Sangre de Toro, Milmanda, Grans Muralles alebo Mas la Plana cabernet ? No, Marimar je z tej rodiny, jediná žena štvrtej generácie Torresovcov , že v osemdesiatych rokoch a po niekoľkých rokoch bývania v San Francisco Čo ambasádorom vín rodinného vinárstva , sa osamostatnil do formy svoj vlastný sklad od nuly : začala kúpu vinohradu , ktorú nazval don miguel , ako jeho otec a kde zasadil francúzske hrozno, Chardonnay a Pinot Noir, to bol začiatok jeho vinárskeho dobrodružstva.
Región, kde sú vinice, Údolie ruskej rieky (opäť rusofília), nemal vtedy veľký záujem o investovanie do vinárstva v štáte, kde sláva ide do Napa Valley, ale po nej začali prichádzať a dnes sú už ruské riečne vína referencie medzi milovníkmi vína.
„Milujem východy slnka na tomto mieste, s hmly ktoré pochádzajú z Pokojný a zaplav všetko sviežim vánkom“ Marimar komentuje. Z vinárstva, ktoré sa nachádza na kopci a je obklopené vinohradmi, je vidieť a členitá krajina lesov a potokov , ktorý zaujal katalánsky toľko, aby sa tam zakorenil.
Marimar a jej nerozluční špringeršpanieli
Marimar , dievča z rodiny, bolo jej súdené stať sa ženou v domácnosti a vydať sa „dobre“ , ako napr sa vtedy očakávalo od ženy , ale trval na štúdiu a chcel stať sa súčasťou podnikania. Zmaturoval ako 19-ročný v Obchodné štúdie a vďaka hovorí šiestimi jazykmi, cestovanie mu nevadilo s otcom propagovať vína Torres okolo sveta.
Zamiloval sa do Kalifornie... a bol kritikom vína s ktorým mi Miguel Torres odporučil, aby sa stretol, pretože dobre hovoril o vínach, večerali a predĺžili rozhovor v ten večer... medzi ňou a Robertom Finiganom vznikla láska , ako bol kritik nazvaný, a pokračovala v štvorročnom manželstve (ktoré nemalo súhlas jeho otca).
o deväť rokov neskôr oddeliť sa narodila Cristina, ich dcéra, dnes povolaný obsadiť pozíciu v smere k vinárstvu Marimar Estate. **Cristina, absolventka Princetonu so skúsenosťami v oblasti svet vína už od detstva , je piata generácia Torres Spolu so svojimi bratrancami Miguelom a Mireiou, ktorí vedú rodinnú skupinu v Španielsku a Čile, kde má Torres ďalšie vinárstvo.
Marimar išiel proti prúdu kedy byť vo svete vína pre ženu bolo niečo veľmi vzácne a nebolo to ani dobre vidieť , ale Marimar Estate Je to jedno z tých vinárstiev, ktoré, ak prejdete Kalifornia, musíte navštíviť a ochutnať Nie len ich chardonnay (Acero, víno na kaloch, ktoré dozrieva iba v nánosoch materiálu, ktorý mu dáva meno, je nutnosťou) alebo Rulandské modré, jemné a silné zároveň jeho experimenty s albariñom a tempranillo A až jeho šumivé víno, Blanc de Noirs 2017 , a víno pinot noir od jedného z dvoch vinice z Marimaru, Pani Margaret , pomenovaný po svojej matke.
Vo svojom vinárstve je to ešte jedna, ktorá sa vyučila v enológii na Kalifornskej univerzite v Davise, aby sa zaoberala vinárstvom, pre ktoré má poradného enológa , hoci zasahuje do celého procesu.
Rád jazdí na bicykli a na koni a tiež na psoch, v skutočnosti, Brandy, jeden z jej domácich miláčikov, už zmizol, predsedá vchodu do pivnice v podobe obrovskej sochy. Ale ďalšia z jeho vášní, ktorú si možno užiť aj na pozemku zdobené katalánskym nádychom, je kuchyňa a kombinácia vín a gastronómie.
Marimar je autorom dve kulinárske knihy, Španielsky stôl: Španielska kuchyňa a vína a katalánska vidiecka kuchyňa, a stretnutiach Marimar Club v Spojených štátoch a Marimar Circle v Španielsku, kde pripravuje paellu (v kalifornskej centrále sa stihnete prihlásiť na stretnutie v októbri).
Marimar Torres a jej dcéra Cristina, ďalšia generácia Marimar Estate
V jeho pivnici môžete spolu s jeho zbierkou vín vyskúšať Katalánske a španielske údeniny alebo obaly, ktoré sama vymyslela a zachytila vo svojej knihe. A samozrejme, všetky návštevy majú zaistené bezpečnostné opatrenia proti Covid-19.
Marimar má niekoľko obľúbených miest**, ktoré odporúča, ak plánujete výlet do ruského údolia rieky, napr Chata Bodega Bay , s hotel s výhľadom na pobrežie a útesy s výhľadom na Pacifik a kuchyňu šéfkuchára z Nového Mexika Brendalee Vialpanda.
V regióne sa môže stratiť aj milovník vína prírodné parky s výhľadom na oceán a duny, ktoré pozývajú šmýkať sa po piesku, Čo Regionálny park Gualala Point, alebo sa priblížiť k malému a vínu mesto healdsburg, Pomenovaný ako druhé „najlepšie mestečko v Spojených štátoch na návštevu“. Smithsonian Magazine, zastavenie v Downtown Bakery and Creamery a tankovanie, aby sme sa tam dostali vinárstvo Francis Ford Coppola, kde sa zastaviť dať si víno, Využite možnosť zaplávať si v jeho bazéne a navštívte jeho múzeum kinematografických článkov, kde nájdete kanceláriu Krstného otca alebo auto Tucker: muž a jeho sen.
Marimar Torres založil vinárstvo Marimar Estate v Kalifornii v 90. rokoch