rozpálené vinice
Panoráma uličiek hlavného mesta o Rioja Alavesa Nie je ľahké nájsť toto miesto. Ulica zaplatiť nám , okrem toho, že ide o peklo pre neplatičov (ospravedlňte vtip), sú to nekonečné kamenné či smutné cementové domy, ktoré upevňujú jeho melancholický, starý, úzky a vidiecky vzduch. Po autách (nevstúpili by) ani exumoderných stavbách, ktoré sa dostali do popredia s dáždnikom 80. rokov, niet ani stopy, a preto je ťažké identifikovať číslo 78 ako najstaršiu civilnú stavbu v celom meste. Tu stoja špicaté dvere nového starého vinárstva, sídla, kde sa v Alave začalo podnikanie s vínom a ktoré Dnes sa hrdo otvára a hovorí o budúcnosti so skalami minulosti.
Do februára tohto roku tu stála malátna a polorozpadnutá budova. Vinárstvo sa zotavilo Madridská rodina odišiel v 80. rokoch ďaleko od hradieb Stráž , do priemyselných skladov, ktoré logisticky uľahčili výrobu vína. Staré sídlo už nemalo využitie z minulosti. Aby sme si však pripomenuli svoju slávnu minulosť a ospravedlnili titulok tohto článku, pred 9 mesiacmi bol obnovený a znovu otvorený pre verejnosť s cieľom byť históriou, rozprávať históriu a pokračovať v jej písaní. Preto to prejsť je naraziť každé dva na tri s duchom celých storočí vína, daní a kvasenia.
Vinárstvo Casa Primicia
Po prvé, zdôvodnenie míľnika. Aktuálny Scoop House je dedičom budovy postavenej Cirkvou za účelom zbierať desiaty a prvotiny (desiata z úrody a prvé ovocie z nej) svojim služobníkom. Keďže v oblasti bolo viac obilnín a vínnej révy a práve tá bola pre vinársky biznis najziskovejšia, z tejto zbernej budovy sa vyvinulo vinárstvo.
Čo je však na wikipedickom bode návštevy možno najpozoruhodnejšie, je skutočnosť, že išlo o a skutočný obchod . Cirkev v tom čase nielen uchovávala hrozno a vyrábala víno s preslávenou uhličitou maceráciou v regióne. Tiež ho predala a stala sa dodávateľom ' krv Kristovu “ z mnohých opátstiev a diecéz radi obchodujú aj s obyčajnými ľuďmi, od r víno bolo kľúčom k stravovaniu neskorého stredoveku.
Prvé zachránené údaje hovoria o predaji v roku 1420 a ako sa cestou upozorňujú, neexistuje záznam o žiadnom podobnom podniku, ktorý by bol otvorený toľko rokov. Rôzne ceny sa objavili aj v účtovných knihách zachránených z miestnych cirkví, čo podporuje teóriu, že niekoľko vín (všetky z roku) bolo vyrobených s rôznym krvácaním hrozna. Týmto spôsobom sa slzné víno by bolo najžiadanejšie, zatiaľ čo lisované by bol džbán z 15. storočia
"Po lete sa hrozno dostane na trh"
To všetko sa dozviete pri prechádzke jeho vinárstvami, kde kamene ešte potia víno a pri prechádzkach cez sklo, ktoré odhaľuje staré podlahy miesta a stopy monštruóznej lisovne. Pozeráte sa naň, venujete sa mu a dokonca obdivujete krásnu rekonštrukciu, ktorá ho priviedla k víťazstvu Ocenenie Best of Wine Tourism 2013 v kategórii architektúra, parky a záhrady. Casa Primicia je toho príkladom obnovy, modernizácie rešpektujúcej kostru, dušu a kontakt s inými menej pózovacími časmi.
Tu to nekončí. Ako dobrá vínna pivnica Stráž Má svoju hĺbku, najmediálnejšiu a najúžasnejšiu časť starej budovy. Jeho dve galérie hovoria o sile Cirkvi, o tom, ako dokázala zdvihnúť také vysoké stropy a vystužiť ich oblúkmi, ktoré koketujú s rôznymi štýlmi, no podriaďujú sa čistému pragmatizmu. A... wow! Víno sa tu vyrába dodnes.
S obnovou prvého domova prišiel aj zámer opäť poškvrniť zem dlaždice červená z dobrého starnutia . Staré logistické problémy sa podarilo zachrániť výťahom, ktorý prepravuje sudy z vonkajšej strany steny do pivnice. A dub sa vrátil do podzemného tunela, aby zafarbil známku, zlepšil fotón.
Keďže to nemohlo byť hocijaké víno, vinárstvo sa rozhodlo, že svoju najzvláštnejšiu značku vytvorí práve tu, bratstvo , víno, ktoré Dá sa kúpiť len tak, že sa dostane do útrob tejto zeme, nič od distribútorov alebo online predaja . Ak chcete piť, musíte najprv naraziť na jeho pravú chuť. Prelamované stavby si zachovali aj historické pozostatky, ako napríklad tunel, ktorým sa vchádzalo do Laguardie a vystupovalo z nej v čase konfliktu, ktorým charakter Pio Baroja Zalacain dobrodruh bez problémov obišiel obranu Carlistov.
Vinice so živou červenou
Prvým prikázaním každého podnikania v oblasti vínnej turistiky je, že každá návšteva musí skončiť ochutnávkou a práve v ňom Casa Primicia víta 21. storočie. Jeho spoločenská miestnosť sa nachádza v hornej časti budovy s privilegovaným výhľadom na vinársku oblasť a prekvapivé nápoje. Toto vinárstvo zďaleka neuviazlo v prvej vínnej revolúcii v Rioja (pozri prechod od výroby mladých vín k ich zreniu v dreve), ale chcelo získať nových zákazníkov, ktorých nepresvedčilo oxidované Tempranillo, ale chcú viac. A tam robia svoje magický trik produkujúci štyri jednoodrodové vína s 11-12 mesiacmi v sude. Jeden za každé hrozno, o ktorom uvažuje D.O. kvalifikovaní.
Tempranillo presvedčí svojou všestrannosťou (pije ho moja matka, teta a José Mourinho), Mazuelo za to, že je to vzácny vták, Garnacha za svoju striedmosť a Graciano za to, že bez alchýmie dopadol tak úžasne . Dobrá práca a starostlivosť zo strany vinára, ktorý vie skrotiť každé hrozno tým, že vzdáva hold tejto krajine a vyslúži si potlesk kritikov a verejnosti, ktorým začína byť smiešne piť to, čo by ich rodičia zahnali.
Rôzne vína z Casa Primicia