krásu Madrid Rakúšanov je proti obtiažnosti výberu bar alebo Jedáleň že sa nepoddal masový turizmus . Ale v číslo 6 na ulici Mesón de Paños , koktailový bar povstal, aby znovu získal tú esenciu, ktorá je vdýchnutá kaviarne s históriou a ktoré sa nám tak páčia.
júla veže , majiteľ a barman Café Madrid , sa rozhodol zotaviť miesto s 25 rokmi života dať susedom a návštevníkom príležitosť ochutnať najlepšie značkové koktaily, približne tridsať vermútov a špeciálne kávy v príjemnej atmosfére.
Príďte ochutnať vermút, ktorý vytvoril Julio de la Torre
„Od malička sa venujem pohostinstvu a kokteilom asi desať rokov. Mám ďalší koktailový bar na ulici Ballesta: Santamaría “ vysvetľuje majiteľ Café Madrid, ktoré otvorilo svoje brány pred viac ako rokom.
Nachádza sa kúsok od Kráľovského divadla, tento nový gastronomický chrám, ktorého neóny vás už pozývajú na prehliadku, si vás podmaní hneď, ako vstúpite so svojimi mramorové stoly, jeho starožitné stoličky a umelecké diela, ktoré zdobia jeho steny, keďže každý mesiac sa koná iná výstava.
Pohodlne sa usaďte a cíťte sa ako doma, a ak máte nejaké pochybnosti akú kombináciu vyskúšať, postupujte podľa odporúčaní učiteľa: „Hviezdne koktaily sú Madrid (vermút, čerstvá limetka, bitters a zázvorové pivo) a Bella Cibeles (rum, červené ovocie, limetka, vaječný bielok a škoricový sirup)“.
"Po druhé, robíme veľmi čerstvý s ginom s názvom Cuatro Caminos , potešenie“, poukazuje júla veže , ktorého skvelé zázemie v sektore z neho urobilo jedného z ambasádorov tohto ročníka ** Madridského týždňa koktailov (21. až 27. októbra)**.
Všetky mená koktailov ikonické miesta hlavného mesta , Čo Slnečná brána (gin, červené ovocie, zázvor, vaječný bielok, citrón a cukor), America Avenue (whisky, mäta, korenie Kentucky a hnedý cukor), Chrám Debod (rum, vermút, horká čokoláda a rumom macerované čerešne) buď Lúka (vermút, amaro, citrónová šťava, vaječný bielok a cukor) .
Madridský koktail
A keďže bez dobrého jedla sa nezaobíde, ponúkajú aj koláčiky, ktoré akože pokrstili kráľovský chlieb , ideálne na zdieľanie (a na zabitie chrobáka) . Z klasiky ako serrano šunka a paradajka na kombinácie ako sobrasada a syr. Aj keď bezpochyby kráľovnou je toast s orzovým chrbtom, paradajkovým a hľuzovkovým olejom.
Udržiavanie zvykov kaviarne Madrid z minulých rokov v tomto novom mestskom mieste stretnutia, ktoré organizuje každý štvrtok o 19:00 „Anglický kokteil“ , stretnutie, ktoré má za svoj koniec výmena jazykov.
“ Rozdávame malú ochutnávku kokteilov podporiť účasť na tejto iniciatíve, ako aj povzbudiť ľudí, pre ktorých je trochu ťažšie hovoriť po anglicky,“ vysvetľuje Julio de la Torre.
Na druhej strane v Café Madrid sú veľmi uvedomelí Udržateľnosť : "Pokúsili sme sa ušetrite čo najviac plastov ako aj znížiť ich spotrebu. Napríklad opakovane používame ľadové balíčky na likvidáciu nášho odpadu,“ hovorí Julio.
Tu môžete chatovať, čítať alebo si užívať nočný život
"Máme bio slamky z agáve , no aj tak sa ich snažíme využívať čo najmenej. po druhé, Ovocie než vyschne odšťavíme alebo dehydrujeme použiť ako dekoráciu do kokteilov. Nechceme, aby tam bol odpad akéhokoľvek druhu,“ pokračuje.
Môžete sa tu zastaviť kedykoľvek poobede a v spoločnosti koho chcete: „Sme priateľský k psom . Zatiaľ nastúpili len psy, ale Pripúšťame akýkoľvek druh zvierat. Ak máte diviaka, pokiaľ neničí areál, je tiež vítaný“ Julio žartuje.
Four Ways Cocktail
Samozrejme, ak sa rozhodnete navštíviť Café Madrid počas víkend , si môžete užiť večer animovaný a DJ.
„Vložili sme do toho veľa lásky a veľa vytrvalosti. Máme radi, keď sa ľudia cítia ako doma a nech odtiaľ odchádza šťastná,“ uzatvára. A ako sa im darí.
Julio de la Torre, majiteľ Café Madrid