Kyoto, Japonsko
Hosoo Masataka je dvanástou generáciou na čele Hosoo, jeho rodinnej firmy na výrobu textilu a kimon na mieru. Jeho domovom je tradičné hlavné mesto remesiel Japonska Kjóto a ako miestny obyvateľ, ktorého rodina žije v meste stovky rokov, ho pozná možno lepšie ako ktokoľvek iný.
Tento rozhovor je súčasťou "Svet vytvorený lokálne" , globálny projekt Condé Nast Traveler v siedmich medzinárodných vydaniach, ktorý dáva hlas 100 ľudí v 100 krajinách zistiť, prečo by ich vlastné územie malo byť vaším ďalším cieľom.
Hosoo Masataka
Ako by ste opísali Kjóto vlastnými slovami? Čím je toto miesto jedinečné?
Kjóto je mesto pre päť zmyslov. Obklopení horami a prírodou, tu môžete navštíviť početné chrámy a svätyne, kde je atmosféra naplnená pokojom a mierom. Naproti tomu centrum mesta je živé a predstavuje mnohé aspekty japonskej kultúry. môžete experimentovať textúry a estetika miestnych remesiel a tradícií, od škatúľ čajových dóz po textil. Japonské sezónne produkty si môžete vychutnať s rôznymi príchute od tých najjednoduchších až po tie najsofistikovanejšie.
Kde sa najesť?
Skvelé miesto na začiatok dňa je Tan, ktorý sa nachádza na brehu potoka v okrese Higashiyama podáva sezónnu japonskú kuchyňu s pohodlím domova.
Na obed do reštaurácie Itsutsu podáva soba a ďalšie japonské jedlá. Nachádza sa v blízkosti chrámu Daitokuji, môžete ochutnať remeselnú zručnosť s dekoráciami a riadom a zároveň si vychutnať lahodnú sobu.
pred odchodom na večeru, prečo nenavštíviť K36, strešný bar hotela Seiryu, ktorý sa nachádza v blízkosti svätyne Kiyomizu? Vychutnajte si občerstvenie pred večerou spolu s 360-stupňovým výhľadom na Kjóto za súmraku.
Večera je kulinárskym zážitkom Tempura Matsu, ktorá sa nachádza v okrese Arashiyama v západnom Kjóte. Podáva tradičnú japonskú kuchyňu s najnovšími pokrmami tempura.
Kyoto
Čo vidieť (okrem bežných turistických lokalít)?
Otvorené v roku 2019, Hosoo Gallery poníma koncepty „farbenia a tkania“ ako prostriedok na vytváranie rozmanitosti Naprieč budúcimi generáciami, kultúrami a spoločnosťami tento priestor tiež dúfa, že bude riešiť základné otázky, ako napr. "čo je krása?" a "čo je to byť človekom?" Prostredníctvom spolupráce s rôznymi odborníkmi sa v Hosoo Gallery konajú výstavy, ktoré približujú farbenie a tkanie z rôznych perspektív vrátane umenia, dizajnu, remesiel a vedy.
Kde spať?
In Milujte Kjóto a v Park Hyatt Kyoto , kde zmysel pre detail a luxus hovoria samy za seba.
Milujte Kjóto
Prečo by sme mali cestovať do Kjóta?
Kjóto je ako luk a šíp. Oblúk predstavuje dedičstvo mesta a jeho tradície z minulosti. Šípka predstavuje inovácie, ktoré prinesú ľuďom pridanú hodnotu. Bez dedičstva (luku) nemôže byť inovácia (šíp) poháňaná smerom k svojim cieľom. Vďaka jednotnej práci je Kjóto skvelým miestom na zažitie minulosti a zároveň pohľad na lepšiu budúcnosť.