Na gastro trase cez Taliansko... z Madridu!
Existuje dlhý zoznam aspektov, ktoré treba zdôrazniť Taliansko . Táto krajina nenecháva nikoho ľahostajným. **Ak však máme ostať pri jednom, tak je to jeho gastronómia**. Je dosť nepravdepodobné, že existuje človek, ktorý nemá rád pizzu.
**Pizza Cartel, nová reštaurácia Generator Madrid**, ochotná nikoho neodsudzovať (prižmúrime oči), nie je len **ódou na pizzu**, ako sa môže zdať. V tomto priestore je priestor aj pre **chutné hamburgery a lahodné dezerty**.
Pizzy, hamburgery, predjedlá, dezerty... Ktoré Taliansko chcete ochutnať?
Ako keby to bola cesta zo žltých tehál, **išla po schodoch hostela**, stále neviete, že dole je pravdepodobne **recept na šťastie**. Posaďte sa a užívajte si výlet cez Taliansko bez opustenia lokality.
Napriek jasnému pôvodu **to miesto mohlo pokojne pochádzať z najúžasnejšej štvrte v New Yorku**. Odkryté fajky, vintage stoličky a čierne dlaždice tvoria a priemyselný vzduch zmiešané s náznakmi 50., ale aj 80. roky.
V Pizza Cartel môžete dýchať Movida Madrileña.
Táto dekorácia tiež **oslavuje castizo** s detailmi, ktoré obnovujú **punkovú estetiku Movida Madrileña** a s farebnou nástennou maľbou pokrstenou ako mestská odysea . ten druhý, dielo umelca Isra Páez , mieni zastupovať rozrušených rytmus hlavného mesta.
"MILOSTNÝ TROJUHOLNÍK
Prestaňme s rozkvetmi a Poďme jesť . Predtým, ako sa pustíte do pizze, odporúčame vám: jedlo „na zdieľanie“ (za predpokladu, že to chcete urobiť). ** focaccia, burrata alebo prsty** na povzbudenie chuti do jedla. **Istý zásah? Nachos**, ten guacamole nie je ľahké zabudnúť.
**A teraz hlavný chod: pizze**. Málokedy láska k jedlu spojila toľko ľudí. Toľko, čo má každý z nás svoje vlastné preferencie pri jej konzumácii (viď vojna za a proti ananásu). Ak ste nemali to potešenie cestovať do Talianska, možno neviete, že existujú tri typy: rímsky, neapolský a sicílsky.
Zdieľame?
V tomto prípade v pizza plagát pustíte sa do sentimentálneho vzťahu s Neapolom. "Neapolská pizza je iná tým, že má vyššiu hydratáciu a hrubší okraj, ako aj tým, že má málo ingrediencií." hovorí šéfkuchár. To by bola priama a stručná prezentácia, realita je ešte lahodnejšia.
Ponuka je jednoduchá, nie príliš dlhá, aby sa neobišla. Na jednej strane, klasiky ako Capricciosa, pikantná Diavola, Quattroformagi alebo Margarita ktorý je, kupodivu, najžiadanejší (niekedy šťastie spočíva v jednoduchosti).
Sú spojené Pancetta, San Daniele alebo dom: Generátor . Ten druhý s domáca paradajková omáčka, Mozzarella, Parmezán a Taleggio, šampiňóny, čerstvá klobása a hľuzovková omáčka , pre jeho zarytých milencov. Explózia chuti, ktorá bola koncipovaná s ohľadom na miestne chute.
Zlatá medaila bezpochyby do Parmigiana , ďalší z najpopulárnejších. Provolone a bazalka, spolu so šunkou a baklažánom, doplnené parmezánom , spája to najlepšie z Talianska, ktoré vás pohne mihnutím oka.
Zostaneme pri Parmigiane!
Pizzy majú minimálne 24 hodín fermentácie a väčšina z nich produkty sú priamo dovážané z Talianska . Príkladom toho je syr Fior di Latte , vyrobený z plnotučného kravského mlieka a zodpovedný za mýtickú scénu, ktorá nás drží pripútaných k našej porcii pomocou vlákna roztaveného syra.
Vinníkom našich bludov kvôli tejto pochúťke je Valeria Catalano, šéfkuchárka reštaurácie . Pochádza zo Sicílie a spája sa s pizzou na desať rokov , ich varenie v Nemecku, Austrálii či Španielsku . Dalo by sa povedať, že lásku rozdáva všade, kam príde.
Kúsok Neapola sa vkradne do srdca Madridu
sladký život
Už sme vás varovali, že v Pizza Cartel si môžete pochutnať aj na **širokej škále hamburgerov**. Dúfame však, že ste si nechali miesto v žalúdku, pretože **neobídete ani dezerty**. Dobré veci vás nútia čakať.
Sladká pizza? Áno, dokonalosť existuje. Hlavným hrdinom je Nutella a spoločníci na bobule alebo jahody . Tento dezert je vhodný len pre skutočných maškrtníkov.
Nikto nezatrpkne cukríkom!
Ale ak máte radi tradície, **sušienky, čokoládový koláč alebo tvarohový koláč** môžu byť jednou z vašich možností. Máme **jasného víťaza: tiramisu**. Zďaleka to nie je typický mazľavý dezert krémová a ľahká rovnakým dielom. Dokonca by sme boli schopní opakovať.
Talianska gastronómia to opäť dokázala , si nás podmanil tým najlepším spôsobom: jedením. Jasné je, že **v Madride je nové Little Italy** a varí sa v zadnej miestnosti generátora.
Adresa: Calle de San Bernardo, 2, 28013 Madrid Pozri mapu
Telefón: 910 47 98 01
Polovičná cena: Predjedlá: 5 € / Pizza: 9 € / Zákusky: 4 €