Káva a jej taliansky kávovar, taký typický, taký potrebný
sentimentálna cesta pre toľkých predmety súvisiace s gastronómiou ktoré nás inšpirujú svojou krásou, užitočnosťou a významom; Koľkokrát je ťažké to, čo je ľahké.
Krása je veľmi krátke kráľovstvo, ale kratšie je kráľovstvo kuchyne (čo tanier vydrží) a ideme všetko bláznivých gurmánov pri hľadaní ďalšieho orgazmu. Sú to veľmi odlišné kráľovstvá. Predmet a jedlo : k prvému žiadame funkčnosť a krásu (alebo je to tak, že ste si nikdy nekúpili riad len preto, že je krásny?) a k druhému, chuť a emócie. logá Y Patos.
Vzťah medzi nimi je istým spôsobom aj históriou gastronómie. Jedlo je záhrada, oceán a mäso, ale sú to predmety, ktoré nám ho prinesú do úst ; tí, ktorí stavajú, obliekajú a kujú ulovené alebo zhromaždené. Predmety sú to, čo nám často pomáha porozumieť jedlu: hneď ako uvidíme soľničku, vieme, čo robiť so soľou. wagenfeld ). To je dizajn.
Toto nie je hocijaká soľnička
Predmety, ktoré nás inšpirujú (aj o tom je krása), ktoré nás povznášajú a spájajú s gastronómiou na hlbšej, intímnejšej úrovni: a moka kanvica (krásny predmet) plní primárnu funkciu — pripraviť kávu z pomletých zŕn — ale dosahuje viac, oveľa viac: vôňa vriacej kávy, cinkot bublania a kovu , textúra zeme pod lyžičkou.
Neviem, či je to otrepané, ale tie tri jednoduché podnety ( čuch, zvuk a dotyk ) utešuj ma a uisťuj; a ľahko si spomeniete na maminu kanvicu na kávu v sobotu ráno. A emócia je spustená.
Pýtam sa Javier Kanada , riaditeľ dizajnu ** Tramontana ** a tvorca tohto komiksu o príbehu vzniku Moka Bialetti o tomto, jednom z jeho obľúbených predmetov:
„Jeho kovový vzhľad a tvrdé geometrie, syn futurizmu začiatku 20. storočia, sa snažili evokovať silu, rýchlosť a silu. Káva ako stimul, palivo lietadla, ktoré smerovalo k víťazstvu fašizmu , zanechávajúc za sebou slabú inteligenciu. Takto bola navrhnutá Moka. To bolo to, čo hľadal Bialetti, ovplyvnený horiacim Marinetti : „Nie som kofeín Európy“ , kričal Talian pomedzi rozruch.
napriek tomu hliník starne láskavo. Po rokoch lúhovania kávy získava Moka wabi-sabi a stráca chlad, aby sa stal priateľom starých kníh, nedeľných popoludní a pokojného života. V tom spočíva čaro Moka: určený pre nepokojnú silu, v priebehu rokov prechádza na stranu pokojnej krásy ”.
Bialetti Mocha Express
Funkčné a nadčasové predmety ako napr Citromatic, navrhnutý Dieterom Ramsom a náš Gabriel Lluelles (Katalán, ktorý bol osem rokov riaditeľom oddelenia vývoja a výstavby David Španielsko ) a to, a tieto údaje sú ohromujúce, sa naďalej predávajú o viac ako štyridsať rokov neskôr. Položky ako **fľaša na olej proti kvapkaniu od Rafaela Marquina** alebo **kanvica od Michaela Gravesa**.
Plechovka na olej je mimochodom jedným z gastronomických predmetov, ktoré najviac obdivuje Francesc Rife (Katalánsky dizajnér ocenený na súťažiach Contract World Awards alebo Red Dot a zodpovedný za nádherné priestory, ako je reštaurácia Sucede alebo gastronómia Ricarda Camarena v Bombas Gens) : „Tento kúsok je dobrým príkladom toho, že dobrý dizajn, rovnako ako umenie, je nadčasový. Je úžasné vidieť, ako vďaka svojim kvalitám, ale predovšetkým jednoduchosti dokázala Marquina odhaliť nielen podstatu momentu, v ktorom vznikla, ale aj Ide o dizajn, ktorý presahuje svoju dobu ”.
Dizajnové predmety do kuchyne od Michaela Gravesa
Predmety, ktorých krása je desivá, ako napr Zalto pohár bieleho vína (môj obľúbený pohár na svete, ktorého nápad je dielom kňaza Hansa Denka), ** Cocotte z Le Creusset , poháre na whisky Normann** alebo ** čajník Assam od Bodum**.
Predmety, ktoré tiež hovoria o jeho geografia, história mesta a jeho remeselníci ako úžasné Martini zo Sargadelosu alebo kolekcia **Monyou de Kika**; Galícia a Japonsko, tak ďaleko a tak blízko.
On hovorí Vstúpil Jep Gambardella Veľká krása , „príležitostne má priateľ (alebo miesto) povinnosť, aby ste sa cítili ako v detstve“, a prečo nie aj predmet?
Dezertný tanier z riadu Martiño zo Sargadelos