Toskánsko ukrýva Agrivilla i Pini, vegánsky hotel, kde je štandardom minimalizmus a príroda
Planéta po tom kričala. Kričal kvôli tomu začnime sa starať . To je dôvod, prečo stále viac ľudí začína uvedomiť si a obhajovať a zodpovednejšej spotreby všetkého, čo nám Matka Zem ponúka. A samozrejme to prišlo aj na formu v ktorej cestujeme a jeme , čím vzniká to, čo je známe ako vegánsky turizmus.
Z čoho pozostáva tento pohyb? Nehovoríme o podnikoch, kde sú raňajky priateľský k vegánom , ale ide o ísť oveľa ďalej ponúknuť hosťovi a skúsenosti bez akéhokoľvek poškodenia zvierat.
Všetko v tomto druhu ubytovanie s je myslené na milimeter, aby sa zaručila existencia udržateľnejšiu a ekologickejšiu planétu.
Raňajky v Ecocireri
Podľa štúdie Zelená revolúcia (vypracovala inovačná poradenská spoločnosť Lantern a zverejnila minulý rok 2019), „a 9,9 % španielskej populácie staršej ako 18 rokov sa považuje za vegánov v porovnaní so 7,8 % v štúdii z roku 2017.“ Čísla, ktoré nerobia nič iné, len potvrdzujú, že ani zďaleka nie sú módnou záležitosťou, ale stali sa konsolidovanou a čoraz silnejšou sociálnou realitou, ktorá sľubuje, že v nasledujúcich rokoch pôjde ešte ďalej.
VYSNÍVANÉ PRÁZDNINY VEGÁNOV (A TÝCH, KTORÍ NIE SÚ)
V roku 2011 cestujú novinári Thomas a Karen Kleinovi , spolu s odborníkom na IT (informačné technológie) peter haunert , rozhodla vytvoriť portál VeggieHotels uvedomujúc si nenaplnenú potrebu v sektore cestovného ruchu.
Trudy vo Vegan Village
„Ako cestovatelskí novinári sme boli vždy mimo domova. Vo väčšine prípadov to bolo ťažké a zvyčajne si to vyžadovalo veľa úsilia. nájdite čisto vegetariánske alebo vegánske hotely . Keďže v tom čase neexistovala rozsiahla zbierka takýchto ubytovaní, považovali sme to za výzvu vytvoriť kompletný zoznam hotelov, penziónov a penziónov po celom svete so špecializáciou vegetariánska kuchyňa na jednej platforme “, naznačuje spoluzakladateľ Veggie Hotels Thomas Klein pre Traveler.es.
Takto to vzniklo svetovo prvý zoznam hotelov pre čisto vegetariánske alebo vegánske ubytovanie . Portál, ktorý má za necelých desať rokov života už viac ako 500 destinácií v 62 krajinách . „Všetky VeggieHotels majú jednu spoločnú vec: nepodávajú mäso ani ryby , a ich menu je 100% vegetariánske a mnohé z nich sú aj vegánske,“ hovorí Thomas Klein.
V týchto zariadeniach sú vítaní všetci ľudia, pretože to chceme demonštrovať každá diéta sa môže stať úplne obyčajnou A nemusíte byť neobyčajní.
Vegan Villa Quesadillas
Pre Elisa Simo Soler , výskumník v Univerzita vo Valencii a desať rokov vegánska a odkedy si pamätá cestovanie, vegánske hotely vtrhli do jej života ako závan čerstvého vzduchu (hoci je stále čo robiť a kam sa dostať).
Vníma tieto iniciatívy ako niečo pozitívne a z vysoký vplyv v cestovnom ruchu aj v spoločnosti. „Myslím si, že je to ďalší krok vpred a ako taký si myslím, že je to dobrý nápad. Cítim sa pohodlnejšie v priestore, kde nebolo potrebné zabíjať zviera mať pohovku, fľašu gélu alebo raňajky a kde môj životný štýl nebude vnímaný ako niečo zvláštne,“ naznačuje.
Byť vegánskym zariadením súvisí aj s organizáciou priestorov
Tento druh turistiky treba chápať aj ako a nový spôsob veganizácie nových priestorov . „Byť vegánom sa neobmedzuje len na jedlo, ale zahŕňa aj oblečenie, ktoré kupujeme voľný čas, ktorý sa rozhodneme konzumovať ", pokračuj.
IDEÁLNE VEGÁNSKE UBYTOVANIE
** Má v tom jasno: „Ak by som mala vymyslieť dokonalý priestor alebo infraštruktúru, kde by som si mohla počas prázdnin oddýchnuť, bolo by to ten, ktorý nemal žiadny nábytok vyrobený z kože, žiadny produkt testovaný na zvieratách a samozrejme, široký výber jedál na raňajky, obed a večeru . Bola by som veľmi vďačná, keby boli všetky spotrebované produkty blízkosti , podporovať miestny obchod a znižovať ekologickú stopu. Tiež by som navrhol možnosť vhodné pre domáce zvieratá “. Povedal a urobil.
Vegánske ubytovanie musí byť takmer nevyhnutne vhodné pre domáce zvieratá
toto nové trend vegánskych hotelov Väčšinu týchto požiadaviek spĺňa, no okrem toho idú ešte ďalej. Ako hovorí Thomas Klein: „ vegetariánske hotely ponúkajú oveľa viac ako zdravá strava: poskytujú všetko, čo je dobré pre telo, myseľ a ducha , z kurzov varenia a holistické balíčky wellness, k individuálnym zdravotným a preventívnym programom.
KDE NÁJSŤ VEGÁNSKE HOTELY?
1. Casa Albets, organický a vegánsky luxus v zrekonštruovanom statku (Casa Albets s/n, 25283 Lladurs, Lleida)
V katalánskom predpyrenejskom období toto oáza pokoja a pokoja vytvoril a spravuje Megan Alberts a Joel Llurda . Nápad vznikol, keď sa v roku 2016 rozhodli usadiť v Casa Albets, rodinnom dome patriacom Meganinmu otcovi, ktorý bol v tom čase už roky neobývaný. Manželia sa rozhodli otočiť svoj život o 180º a nakoniec 30. septembra 2017 otvorili hotel.
Táto prevádzkareň sa považuje za jeden z prvých hotelov v Španielsku, ktorý spojil ekologický a vegánsky projekt zároveň . „Vzhľadom na našu vlastnú životnú filozofiu a náš postoj k právam zvierat mal podnikateľský nápad zmysel len vtedy, ak vytvorili sme vegánsky a ekologický hotel “, označujú Megan Albets a Joel Llurda pre Traveler.es
Jednoducho bezkonkurenčná lokalita
Casa Albets sa nachádza jeden výške 800 metrov v obci Lladurs , obklopený rozsiahlou vegetáciou, občasným susedným statkom a ďaleko od akéhokoľvek mestského centra takže prostredie je absolútne pokojné. Dom, na ktorom stojí ubytovanie je datovaný do 11. storočia, hoci súčasná podoba je výsledkom série reforiem, ktoré rodina v priebehu desaťročí vykonala. Posledná bola tá, ktorá bola vykonaná na prípravu hotela. „Nábytok a dekorácie sú rovnako zamerané snažte sa zvýrazniť oba pôvodné stavebné materiály ako tie z nového nábytku, vyrobené prevažne kombinovaním dubové drevo zo samotnej farmy a oceľ“.
V Casa Abets sa nepoužívajú žiadne produkty živočíšneho pôvodu
Čo nájdeme v tomto ubytovaní? Všetok ten komfort hotela k využitiu svojej kategórie ale s pridanou hodnotou použitia ekologických materiálov. „V Casa Alberts nepoužívame produkty živočíšneho pôvodu alebo ktoré pochádzajú z ich vykorisťovania. Najzrejmejšie je kŕmenie , ponúkame raňajky, obedy a večere úplne bez produktov živočíšneho pôvodu. Nie je to však jediný aspekt: ani v izbách nie sú prvky ako vlna alebo perie ; namiesto toho, používame rastlinné vlákna ako kapok, bavlna alebo ľan , buď materiály na rastlinnej báze ako prírodný latex.
Jednou zo silných stránok Casa Albets je jej gastronomický návrh zhmotnili v reštaurácii, kde ponúkajú „prepracované jedlá na základe sezónne produkty, blízkosť a typické pre región , ako sú topinambury alebo čierny hrášok“.
Tento rok 2020 je okolo hotela plný nových nápadov: „V strednodobom horizonte sa chystáme vybudovať kúpalisko s prírodnou očistou , ktorý bude pripravený na leto 2020, a malé kúpele ktorý bude uvedený do prevádzky na jeseň. Z dlhodobého hľadiska máme v úmysle mať vlastná záhrada, rozšíriť izby , previesť celú farmu na ekologické poľnohospodárstvo vytvoriť malý útulok pre domáce zvieratá a možno jeden vlastná značka balených vegánskych produktov”.
Ecocirer, penzión, o ktorom ste vždy snívali
2. Ecocirer, penzión, o ktorom ste vždy snívali (Carrer de Reial, 15 Sóller, Mallorca)
Na Malorke nás vítajú Martijn Lucas a Barbara Marti , manželský pár s dvoma deťmi, ktorý sa rozhodol opustiť svoj život v Holandsku, aby sa usadil v Barbarinom rodinnom dome a kde mohli vytvoriť tento krásny projekt. „Obaja, môj manžel Martijn a ja sme sa vždy milovali recyklácia a dizajn . Mám kreatívne nápady na reštaurovanie alebo dizajn a Martijn je odborník na ich výrobu,“ hovorí Bárbaba Martí.
Takto prišli s nápadom vytvoriť tento penzión, ktorý nazvali Ecocirer (na počesť čerešne, ktorú mali v záhrade a ktorá sa na Malorke nazýva Zavrieť ). Najprv „t prerobili sme záhradný domček , kde sa kedysi chovali vozy a osly, v dve veľmi romantické a stredomorské izby . Neskôr, len o 100 metrov ďalej, sme našli dokonalý dom, kam sme mohli vidieť Ecocirer Healthy Stay Otvorené rok a pol. Teraz je starý Ecocirer a hosťovský dom pre rodiny a keďže sú tak blízko hotela, môžu si tam dať raňajky,“ uvádzajú.
Ecocirer sedí na a historický dom zo začiatku 20. storočia nachádzajúci sa v centre Soller, v pohorí Sierra Tramuntana . Celkom šesť jedinečných izieb zdobených a starostlivo zrekonštruovaných na základe konceptov udržateľnosti, recyklácie a umenia. “ Všetok nábytok a príbory sú recyklované . A všetky boli zrekonštruované a prerobené, aby sa prispôsobili tomuto novému konceptu,“ komentujú Martijn Lucas a Bárbara Martí.
Ecocirer, penzión, o ktorom ste vždy snívali
Vaše raňajky sú skvelým ekocirérovým momentom dňa . Založené na zelenina a čerstvé potraviny z ktorých vznikajú miestne, organické a sezónne jedlá pripravované samotným podnikom a väčšina z nich pochádza z ich vlastnej záhrady: bezodpadový koncept , naše vegánske recepty, sú čerstvo vyrobené a špeciálne určené pre množstvo hostí, preto je potrebná predchádzajúca rezervácia. Naši hostia si každý deň doprajú úplne iné a pestré raňajky.“ Vlastný olivový olej, domáce chlebíky , zdravé zázvorové panáky, koláče, muffiny, zdravé misy či toasty so všelijakou zeleninou zo záhradky, orieškové syry, pesto, hummus... **To neznie vôbec zle, však? **
Po raňajkách môžete dokončiť deň niektorými z mnohých aktivít jóga a meditácia , výlety po pohorí Sierra de Tramuntana, tiché prechádzky, kurzy varenia, masáže alebo kultúrne návštevy organizované priamo v zariadení. „Naša dnešná akcia má dôsledky pre budúcnosť. Je dôležité chápať náš koncept ako akt obnovy a údržby, nie ako ničenie”.
3.Villa Vegana, prvý vegánsky hotel v Španielsku (Cami d'es Pedregar km 2,2, Mallorca)
Mnohými považovaný za prvý vegánsky hotel v Španielsku , otvorila svoje brány v roku 2013 vďaka úsiliu a láske Jens Schmitt a Miriam Spann , jej zakladatelia. Začali vo vile just štyri izby ako vegánske ubytovanie, kým sa pred dvoma rokmi nepresťahovali do a osemizbový hotel s vlastnou reštauráciou podľa rovnakej filozofie a princípov ako predchádzajúca.
Izba Vegan Villa
„Náš hotel má a veľmi rodinná atmosféra , a vonkajší bazén odkiaľ môžete vidieť aj hory Sierra Tramuntana a oceniť zvieratá, ktoré voľne pobehujú po krajine vily. Sme aj ubytovanie pre domácich miláčikov, pokiaľ sú vegáni aj domáci miláčikovia našich hostí . Nedávno sme zrekonštruovali izby v a boho-rustikálny štýl s nádychom modernosti,“ komentujú Jens Schmitt a Miriam Spann.
Čo sa týka klientov, ktorí navštevujú Villa Vegana, sú to väčšinou ľudia uvedomelý a rešpektujúci väčšinou vegánsky s, "hoci z času na čas máme aj nejakých hostí, ktorí nie sú, ale prídu vyskúšať niečo iné, dokonca aj všežravých zákazníkov, ktorí sú zo zážitku milo prekvapení," komentujú majitelia podniku.
Jeho meno hovorí za všetko
Tejto dvojici sa v tomto projekte podarilo spojiť a štýlový hotel , vegánske luxusné jedlo a zachránené zvieratá, všetko pod jednou strechou. „Považujeme za šťastie, že sa o to môžeme podeliť s ľuďmi, ktorí prídu na pobyt, a na druhej strane oceňujú aj to, že im môžeme poskytnúť takéto miesto. Je to veľmi potešujúca dynamika,“ vetu.
**4. Agrivilla i Pini, oáza, kde sa ubytovať v Toskánsku (Mesto Santa Margherita, 37 San Gimignano SI, Taliansko) **
Benjamin a Francesca Posch sú tvorcami tejto myšlienky, ktorá sa zrodila v roku 2008 (ale v roku 2018 bola reformovaná tak, aby sa stala ekologická a 100% vegánska destinácia ). „Agrivilla i Pini sa zrodila so zámerom vytvoriť útočisko, kde sa ľudia môžu preniesť do doby, keď zastarané hodnoty, ako jednoduchosť a minimalizmus , boli pravidlom; oáza, kde prevláda Udržateľnosť a destináciou, kde si ľudia môžu vychutnať lahodnú a autentickú taliansku kuchyňu bez poškodenia iných cítiacich bytostí a s minimálnym vplyvom na životné prostredie “, hovoria jeho tvorcovia pre Traveler.es.
Vegánsky sen v Toskánsku
Je skromná farma Nachádza sa v magickej enkláve o San Gimignano , jedna z najznámejších a najkrajších dedín v celom Taliansku, necelú hodinu jazdy od Sieny a známa vysokou produkciou vína. The päť priestranných izieb s kapacitou maximálne pre dve osoby na každú, sú reformované prírodnými prvkami, ako je krieda, hlina, konope, drevo alebo ľan; a všetky izby sa skladajú z recyklované a biologicky rozložiteľné materiály zdobené v neutrálnych tónoch dokonale splývajúcich s vidieckym prostredím.
Všetko v tomto ubytovaní je vegánske, od mydla na ruky, cez matrac, na ktorom odpočívate , dokonca aj jedlá pripravované denne. Samostatnú zmienku si zaslúži vegánske vína, ktoré sa rodia v regióne a ktoré skutočne potešia maškrtné jazýčky hostí, slúžia ako dokonalá príloha k syrom, domácim džemom alebo toastom s olivovým olejom. Zážitok bude jedinečný!
Viete si predstaviť hedonistickejší plán, ako si užiť talianske dolce far niente, ako stráviť pár dní v ňom tento idylický a harmonický kút Toskánska?
Jeho meno hovorí za všetko