Neberte to so syrom!
Aby som vytvoril trochu racionálnej štruktúry v šialenstve ponúk, ktorým budem čeliť (nemyslel som si, že existuje toľko možností), zostavujem hlavný plán, v ktorom budeme posudzovať nasledovné:
- Chlieb. Že musí byť dostatočne celistvý, aby uniesol všetko, čo obsahuje, no zároveň ľahký, aby neprekážal medzi vami a tým dôležitým, hamburgerom) . - Samotný burger . Odteraz to budem označovať ako „ patty “, čo býva najčastejšie slabá stránka. Ak vám vybuchne do tváre pri prvom uhryznutí, nesprávne a ak ide o omietku, ktorú možno použiť na obklady stien, tiež zlé . Budeme hľadať textúru a chuť, ale nebude to nevyhnutná požiadavka, aby to pripomínalo mäso . - Omáčky : ehm, omáčky, ten silný lubrikant, ktorý vás môže zachrániť pred vredom pažeráka, ale musíte rezignovať na to, aby ste boli vedľajším hercom v šou.
- Doplnky : berieme do úvahy, do akej miery dopĺňajú karbonátky tým, že poskytujú rôzne textúry bez toho, aby im uberali na pozornosti. - sprievod: vieme, že život existuje aj mimo mrazených vrecúšok, takže dúfame v niečo trochu prekvapivejšie, vďaka.
- Cena: v čase krízy sa stáva jedným z najdôležitejších faktorov, ktoré treba brať do úvahy. Nemusíme si ani klamať, koľko nám môžu účtovať za nejakú zeleninu medzi chlebom a chlebom?
ŽIADATEĽOV
**Zombie bar**. Všetky hamburgery sa dajú veganizovať zmenou karbonátky, ale ja uprednostňujem ten, ktorý zvažujú VEGÁNSKY . patty, na sójovej báze , má neuveriteľnú textúru a viac než prejde testom rezu, v skutočnosti, Vyzerá to, že to bolo vyrezané svetelným mečom. Jemne údená chuť a veľmi realistická farba. Keď sa spýtam, zistím, že to nerobia a automaticky sa mi v hlave ozve hromové BUUUUHHH, no pri zamyslení mi zostane 1, Nie je to vegánske miesto (a ak nevieš, tak sa do toho nepúšťaj) a 2, aspoň si dali tú námahu vybrať dobrý produkt.
Z chleba vznikne veľmi ľahká a nadýchaná žemľa s chrumkavým nádychom a semienkami, ideálne, svoju funkciu plní výnimočne. Dusené Portobellos a pečená paprika ktoré poskytujú šťavnatosť a šalátové a paradajkové klíčky pre chrumkavý nádych dopĺňajú kombináciu, podľa môjho názoru veľmi správne. Doprovody tvoria guacamole, trochu jednoduché, ale veľmi osviežujúce a košík smažených zemiakov a sladkých zemiakov, chrumkavé zvonku a krémové vo vnútri. Ako omáčka, sójová majonéza so sladkým nádychom, ktorá vás nechá premýšľať, či sa vám to páči alebo nie, by mohli zmeniť značky, pretože existujú aj iné, oveľa presvedčivejšie.
Cena: 11,90 € Poznámka: 8.5
Napriek tomu, že nie je lacný, produkt je dobrý a miesto sa oplatí vidieť. Okrem toho strávite čas aj skúsenosťami s prístupom čašníkov #SoyDemasiadoCoolParaAtenderte
Saint Wich . Začíname s plackou z mrkva, quinoa a petržlen s nepostrehnuteľnou chuťou a pochybnou textúrou ako jemnejšie bude pozostávať zo subatomárnych častíc . Volaj to Milánsky, kroketový alebo plátkový ale to nie je hamburger. Smiešne gigantický a neatraktívny chlieb je nabitý štipľavým množstvom surovej cibule. V ponuke je napísané, že má aj grilovanú cuketu, ale neviem ju nájsť . Podávame s medovou horčicou takže by ste mali požiadať o inú dostupnú možnosť, buďte opatrní s chilli, prečo tu pikantný znamená pikantný , nie náš západný prístup. Ak chcete dojesť nejaké zemiaky, ktoré zostanú nepovšimnuté, hádajte... vrecované.
Cena: 6,75 € Poznámka 3.5
Nájdenie manažéra nadávajúceho v aramejčine a dosť zlá organizácia nepomôže vytvoriť dobrý zážitok. Ak vás niekto požiada, aby ste išli na toto miesto, pomaly sa vzdiaľte, choďte dozadu, kým nezmiznete za horizontom.
K bohatému hamburgeru!
Gril Goiko . Nedávno pridaný do menu, idem vyskúšať hamburger, ktorý je tak vzrušene propagovaný na sociálnych médiách. začíname s placka na zeleninovom základe a kuskus s veľmi malou milosťou. Predstavujem si, ako sa kuchári modlia k bohu hamburgerov a nutkavo opakujú veľmi potichu, -nelámať, nelámať...-, a ak sa im to podarí dostať na tanier v jednom kuse, problém je na vás. . Slabá textúra a malá až žiadna chuť. Chlieb je dosť priemerný, ale je dobre opečený, vďaka čomu je príjemnejší. Doplnky si vyberáte vy klasická pasca, aby ste sa zbláznili a preťažili váš hamburger a cenu. V tomto prípade volím hlávkový šalát, piquillo papričky, karamelizovanú cibuľku a kyslé uhorky, originalita výsledného produktu závisí od vás. Robiť spoločnosť, nejaké rustikálne zemiaky s tajomným korením sú vrcholom jedla. Pomer vzhľadom na barbecue omáčku, ktorú vám ponúkajú, je pomerne nízky, pretože ak ste profesionálny salsa umelec, nemáš dosť ani na prvý zemiak , hoci vo vrecúškach s kečupom a horčicou sa vždy môžete zdvihnúť až po obočie.
Teoretická cena: 8,5 € , po doplnkoch 12,30 € podľa mňa šialené. Poznámka: 4.5
Odporúčam, aby ste nešli naschvál. Je to možnosť, keď večeriate s priateľmi odhodlanými jesť mäso a nechcete rezignovať na mizerný šalát zo záhradky.
Loving Hut . placka z sója, seitan a tajomná zelenina (pri otázke mi nechajú polovicu s odpoveďou) veľmi presvedčivej textúry a zlý dôkaz noža vyniká medzi normálnosťou konečného produktu. Podávajú vám ho čiastočne zuhoľnatené, no ako grilované hamburgery veľmi realistické a prinajmenšom domáce. Na doplnenie **šalát, paradajka, cibuľa a syr (konečne! jeden so syrom!) ** plus majonéza a horčica. Zemiaky sú prítomné vo veľkom množstve, ale nezaslúžia si osobitnú zmienku.
Cena: 7€ 8 € so zemiakmi Poznámka: 7
Je to hamburger, ktorý chcete zjesť, keď idete von , priam vegánska verzia tej tradičnej, bez komplikácií. Ak môžete, vezmite si to domov, pretože personál nie je práve najpríjemnejší, pokiaľ to nie som ja, kto vydáva nejakú látku non grata a necítia strach, ktorý vo mne vzbudzuje jednu z čašníčok, ktoré tam pracujú.
Hamburger, ktorý si chcete dať po odchode von
**Sanissimo**. Môžete nájsť rôzne možnosti hamburgerov. Odporúčam Terra Nostra na báze šošovice a olív . Placka má veľmi ľahkú a príjemnú chuť a napriek tomu, že má krémovú textúru typickú pre zeleninové hamburgery; pri krájaní sa neláme a pri jedení sa nerozpadá . Ako doplnok klíčky lucerny, rukola (veľmi vydarená voľba na doplnenie chutí, ale mohlo by ich byť viac), paradajková a vegánska so sladkým nádychom. Po zjedení nespočetného množstva hamburgerov, Hlboko oceňujem, že ho sprevádzajú dusenou brokolicou (čo mi príde trochu nevýrazné, ale vzhľadom na to, že som Lady Sodium Chloride, tak si ma tiež veľmi nevšímajte).
Cena: 6 eur Poznámka: 6,75
Ak by mal chlieb špeciálnejší nos, radi by sme zvýšili známku. Celkovo jedna z najľahších, ideálne, ak si nechcete po jedle 6 hodín zdriemnuť.
Vegánsky úplet . 5, ani viac ani menej, sú možnosti, ktoré ponúka toto miesto vedľa Chrám Debod . Keďže štyri nevyrábajú oni, náhodne vyberám jedného – Tofu na provensálsky spôsob a hnedá ryža – a ich domáci burger na báze quinoa s nádychom rozmarínu. Doplnky sú v oboch prípadoch rovnaké, paradajka, šalát, mrkva a silne návykový cesnak. Môžete pridať aj syr na spôsob čedar za 0,80 € viac. Ako prílohu zemiaky alebo jednoduchý šalát na báze šalátových výhonkov, cherry paradajok a kukurice. Som milo prekvapený domácim burgerom keďže je zvonka chrumkavá a zvnútra krémová a môžete ju perfektne nakrájať bez toho, aby ste na tanieri museli deklarovať zónu 0. Dotyk aromatických bylín sa veľmi dobre hodí k reminiscenciám sušeného ovocia, ktoré quinoa má.
Cena 7,50€ s domácou limonádou v cene, aký detail
Poznámka: Z 8. domu – Tofu a ryža na provensálsky spôsob 7
So všetkou láskou, ktorú títo chlapci vkladajú do toho, čo robia, je škoda, že nestrávili trochu viac času výberom zemiakov a chleba, ktoré sa hodia. Napriek tomu nesklamú.
**Vegánske Rayén**. Keby som poznal veľkosť domáceho Rayen burgeru, išiel by som jesť s hotovým predhriatím, vrátane strečingu. roztlačené avokádo (veľmi dobre premyslené, keďže takto poskytuje viac krémovitosti a ľahšie sa konzumuje), paradajky, šalát, mrkva a majonéza domáce sprevádzajú karbonátky založené na šošovica, zelenina, repa a semená. Skutočnosť, že hamburger prechádza trojcestným rezom, hovorí viac než dobre o textúre a konzistencii karbonátky , ktorý má tiež veľmi presvedčivú chuť Nehovoriac o realistickom pop farieb, ktoré repa prináša. To sa nekonečne cení chlieb je vlastnoručne vyrobený , ukazuje, že sa nešetrilo na žiadnom detaile. Pokrm dopĺňa špenátové pesto, trocha soli a pebre omáčka s pikantným nádychom (veľmi bohatá).
Cena 12 € Poznámka 8,75
So všetkými lahodnými vecami, ktoré vychádzajú z kuchyne tohto miesta, chcem, aby to bolo sprevádzané niečím viac ako omáčkami (zemiaky, chceme zemiaky!). Inak, dobrý ekologický produkt a veľa starostlivosti.
S domácim chlebíkom...
**Nech žije ciabatta**. Mne osobne chutí placka na sójovom základe so zeleninovými kúskami na guľu surovej múky a stáva sa ťažkým. ako doplnky šalátová paradajková cibuľa jemne grilované a pár plátkov kyslých uhoriek, ktoré sú zodpovedné za poskytnutie octového nádychu. Neprichádza s čipsami a chlieb je niečo, o čom by ste neuvažovali, aj keby to bol posledný balíček na svete po jadrovom debakli, a navyše je sladký, čo ma stále udivuje. Ako omáčky vrecko kečupu a druhé horčice.
Cena: 5,90€ + 15% ak sedíte pri stole Poznámka: 4
Na to, že v ponuke je toľko vegánskych možností, zdá sa, že navrhnutie tohto jedla im nezabralo veľa času. Odporúčam vám požiadať o niečo iné.
** B13 .** Keď si prečítate, že domáci hamburger sa vyrába z seitan, fazuľa, ryža a ovsené vločky, myslíte si, že vám naservírujú definitívny hamburger, pretože prečo by ste chceli miešať také silné ingrediencie, ak to nie je na dosiahnutie matky textúr? Dúfajme, že je to kvôli zlému dňu v kuchyni, ale realita je ďaleko od toho. Aj keď drží strih, placka má mimoriadne krémovú textúru pripomínajúce hummus a chuť, ktorú možno len ťažko rozoznať. Ku cti im treba priznať, že vás nemajú kde obslúžiť bohatý vegánsky syr bohatý za túto cenu a či sa ti to páči alebo nie, choď o ročník vyššie. Šalát, paradajky a cibuľa dopĺňajú kombináciu . Ak sa nemýlim, nedávno zmenili chlieb a musím povedať, že zmena je k lepšiemu.
Cena: 4 € Poznámka: 5,75
V ponuke majú ďalšie 4 druhy, ale mozog v žalúdku mi posielal výhražné správy zakaždým, keď som myslel na objednanie niečoho iného. Dobré porcie a predovšetkým dobré ceny.
new york burger . Hamburger v Central Parku je placka s chrumkavým a krémovým interiérom pór, hrášok, mrkva, zeler a karfiol ktorý sa prezentuje ako oáza medzi jedálnym lístkom špecializovaným na mäso. Sprevádza ho BBC hamburgerov, šalátu, paradajok a červenej cibule, klasika . Páči sa nám toto miesto, pretože si môžete vybrať medzi hranolkami, pečenými zemiakmi, zemiakovými lokšami alebo šalátom na doplnenie vášho burgeru a nemusíte prechádzať cez fritanga obruč, ak sa vám nechce. Najradšej mám pečené zemiaky ale musim to brat bez omacky kedze su vsetky na mliecne zalozene. Napriek tomu je to tak dobre uvarené, že je mi to úplne jedno, kvapka olivového oleja a soli a v sláve, hej . Všetky dostupné chleby obsahujú vajíčka okrem bezlepkového, čo mi v tomto momente masívneho požívania hamburgerov znie ako jemné melódie trúbok, ktoré hrajú cherubíni. Na moje prekvapenie, Prinesú mi ďalší zeleninový burger, ktorý majú mimo jedálneho lístka, založené špenát, mrkva, šampiňóny a píniové oriešky , ktorý napriek tomu, že má vylepšenú štruktúru, má dymovú príchuť žeravých uhlíkov, vďaka čomu je oveľa lepšou voľbou ako tá „oficiálna“.
Cena: 7 € Poznámka: 6.5
Cena je niečo, čo priťahuje pozitívnu pozornosť, pretože vzhľadom na americký štýl miesta očakávate, že za hamburger zaplatíte v priemere 12-13 eur, ale nič nie je mimo reality. Zaobchádzanie so zamestnancami je vynikajúce. Odtiaľ Všeobecne ich vyzývam, aby zaradili do jedálneho lístka špenátový burger, ak je domáci, vždy je lepší.
Centrálny park
Šelma Madrid . Idem do štvrte Salamanca, aj keď musím povedať, že keď prejdem portálom, cítim sa ako v Malasaña, aby som vyskúšal **vegetariánsky návrh (na veganizáciu si ho musíte vyžiadať bez majonézy)**, ktorý nám títo chlapci ponúkajú . Začali sme dobre s jemným, ale chrumkavým vonkajším chlebom s ovsenými vločkami a slnečnicovými semiačkami v ktorom sídli a p atty d e cícer s veľmi intenzívnou chuťou . Šalát a paradajka pomáhajú pridať textúru, ktorá burgeru chýba, a ktorý má tendenciu sa rozpadať. Milujem sprievodné zemiaky, tenké a veľmi chrumkavé, so šupkou a dokonale zlaté.
Cena: 7,50 € Poznámka: 7
Nástenné maľby Oplatí sa ich vidieť, preto vám odporúčam, aby ste ich navštívili. Okrem starostlivosti o produkt otočili prezentáciu svojich jedál a celkovo majú niečo špeciálne, čo vás nesklame . Odtiaľto vás žiadam, aby ste navrhli, aby veganizovali majonézu chipotle s ktorým sprevádzajú hamburger, aby zistili, či kvôli únave a vyčerpaniu zákazníkov neustúpia. Malá časť zo mňa zomrela, keď som to nemohla ochutnať.
Malasaña v Salamance a s kvalitnou zeleninou
** Čierna ovca. ** Šalát, paradajka, majonéza s nádychom cesnaku a cibule sú doplnkami prvých dvoch hamburgerov, ktoré na tomto mieste skúšam. Prvý pozostáva z sójovo-zeleninová placka s pevnou textúrou hraničiacou s žuvaním ktorý sa ani nepohne, keď urobíme tri rezy, aby sme sa o to podelili. Druhy, na báze quinoy a čiernych olív Na tanieri je prezentovaný úplne zničený, takže ho nemôžem považovať za hamburger, škoda, pretože chuť je veľmi dobrá . Tretí burger v ponuke je hotový na báze cíceru a červenej repy s pomerne dobrou textúrou, ale môže byť trochu suchá. Dotyk podávania s karamelizovanou cibuľou je veľmi šikovný krok, pretože to pôsobí proti nemu. Ten sa podáva so zemiakmi. Som rád, že nevidím smutný bimbo chlieb a môžem zjesť oveľa chrumkavejší.
Cena: 4 € - 6 € Poznámka: sója a zelenina 6 -, quinoa a olivy 4 (na moju ľútosť, ale ani zďaleka to nie je celé), cícer a cvikla 6,25
Jednoduché jedlo a veľmi dobré ceny ultra tolerantné a rešpektujúce prostredie. Je to ako jesť doma, ale lepšie, pretože nemusíte pohnúť ani prstom.
hmmm...sojita
** Vegan Rock**. odvážte sa vyskúšať vlajková loď domu, LA GUARRA a zavolajte mi, ak sa vám podarí dokončiť toto zviera bez toho, aby ste strávili noc na pohotovosti. Tradičný a „kurací“ burger , dvojitý syr, šunka, kyslé uhorky, šalát, paradajka, karamelizovaná cibuľka a domáca veganesa medzi chlebom a chlebom tvoria jednu z tých konštrukcií, ktoré sa po prvom zahryznutí nedajú odložiť. Obe placky sú ochranné známky, jeden druh kura v cestíčku a iný druh hovädzieho mäsa ktoré v konečnom dôsledku unavujú chuť, pretože sú z hľadiska chuti dosť ploché, ale dobre odolávajú rezaniu a držia tvar. Syry aj šunka sú veľmi presvedčivé hlávkový šalát a paradajka poskytujú veľmi potrebný svieži nádych a kyslý nádych kyslých uhoriek si razí cestu davom, ako najlepšie vie. Akoby toho nebolo dosť, **dopĺňajú ho hranolky (bledé a mäkké)**, ktorým by prospelo, keby boli opečené na veľmi horúcom oleji.
Cena: 9,50 € Poznámka: 6,75
Označte veľkým X deň, kedy chcete vynechať diétu, a utekajte do Rivas, aby ste sa stretli s mužom, ktorý sa toto všetko odvážil vložiť medzi chlieb a chlieb.
Nech žije Burger. Budem úplne úprimný, hamburgery z tohto miesta som vyskúšal pri niekoľkých príležitostiach, ale dávno predtým, ako som začal čítať tento článok, takže si pamätám podstatu produktu, ale nie tak podrobne, aby som ho presne opísal. Niektorí z vás sa možno pýtajú, prečo ste sa nevrátili, aby ste to povedali tak, ako to Boh zamýšľal? No, z niekoľkých dôvodov, po prvé, veľmi nabitý program a žalúdok, ktorý kričal hamburgerové prímerie a po druhé, cena, ktorú si pamätám, pretože zanechal ma traumatizovanú . neuveriteľné 13,95 € za hamburger...vegánsky, že to nie je Kobe beef páni. Takže dobre, poviem, že si pamätám placka s veľmi intenzívnou a príjemnou chuťou s dymovým nádychom, ale príliš krehkou textúrou, 5 zemiakov sa počíta ako príloha (ale veľmi dobré, pozor) a zúbkovaný nôž zapichnutý do stredu hamburgera v režime antistresovej terapie pre personál kuchyne. Choďte, skúste a komentujte, čakám na vaše odpovede.
POKRÚKA
NEDÁVAJTE HO SO SYROM
Je dobre známe, že prvým pravidlom vegána je čítať etikety ingrediencií zhora nadol a obťažovať čašníkov otázkami, kým ich nedostanú do netušeného limitu. To všetko má svoj účel a je to, že ak žijete v krajine lízanky a ste si istý životom, dajú ti to so syrom a toho veľa.
Domáci burger . V ponuke majú dve vegetariánske možnosti. na prvý pohľad vyzerajú vegánsky (ak si nevypýtate coleslaw a nezmeníte dresing, pôjdeme pre typický). Ale na moje prekvapenie a po intenzívnejšom vypočúvaní ako zvyčajne zisťujem, že chlieb obsahuje vajíčka. Čašník, veľmi priateľský, musím povedať, Ponúka mi, aby som si to dal bez chleba, ale to je ako keby mi povedali, že paella chutí rovnako, ak sa pripravuje na panvici. . Sú veci, ktoré jednoducho nie.
** H je ticho. ** Ďalšie prekvapenie, ktoré beriem s chlebom, Tuším múku, droždie a vodu Už to nestačí v týchto dňoch spoločnosti dáme, dáme, dáme! a tu pridávajú mlieko a sušené mlieko. Môžete to vyskúšať vo formáte šalátu, opýtajte sa na Hipster.
**Pizza a pita. ** Nikdy neverte, keď ani personál nevie, čo vám berie to, čo vám podáva. Nie sú schopní mi povedať, či obal ich vegetariánskeho hamburgera obsahuje vajíčko.
NIČ AKO DOMOV
Mytický burger. Ak sa chcete dobre obliecť alebo prekvapiť svojich priateľov večerou prstové jedlo , Odporúčam vám vyskúšať mitické mini vegánske hamburgery, na trhu Barceló. S textúrovaným sójovým základom a čerstvou zeleninou, ako je cibuľa, mrkva, mangold, cvikla, cuketa a módny kel. Nazmar nie sú ani ich maniokové, batátové, repné a mrkvové chipsy, chrumkavá a originálna príloha.
A na dni, keď váš kuchár horí, vás každý recept z knihy Najvyberanejšie vegánske hamburgery od **šéfkuchára Toniho Rodrígueza**, samozrejme, privedie k rozumu. Okrem veľkého množstva šťavnatých hamburgerov tu nájdete omáčky, prílohy, nápoje a dokonca aj post hamburgery... ako dezert!
Kúpte si tú najlepšiu vegánsku, aby ste si ju urobili doma
DEFINITÍVNY REBRÍČEK
Vegan Rayen 8,75
ZombieBar 8.5
Vegan Point – Z 8. domu
Milujúca chata 7
Vegan point – Tofu a ryža na provensálsky spôsob 7
Šelma Madrid 7
Sanissimo 6,75
Vegánsky rock 6,75
New York Burger – 6.5
Čierna ovca – cícer a cvikla 6.25
Čierna ovca – Sója a zelenina 6
B13 – 5,75
Gril Goiko 4.5
Čierna ovca – Quinoa a olivy 4
nech žije ciabatta 4
Sanwich 3.5
*Zahira je fyzioterapeutka a okrem toho realizovala a Magisterský titul v odbore vegetariánska kuchyňa a jedlo aplikované na šport . Je učiteľkou a koordinátorkou Vegetariánskej školy varenia (Škola Ana Moreno), šéfkuchárkou viac ako dva roky v Ziva To-Go (raw vegánska reštaurácia na Malorke) a šéfkuchárkou v Botanique, šéfkuchárkou 42°, fotografickým projektom a gastronómia v Madride. V súčasnosti spolupracuje s vydavateľstvom RBA na vydaní knihy receptov a pracuje v Bon Lloc, prvej vegetariánskej reštaurácii na Malorke.
_ Tiež by vás mohlo zaujímať..._*
- 25 najlepších hamburgerov v Španielsku
- Kde sa najesť vegánsky v Madride a nezomrieť pri pokusoch
- Nová zdravá generácia v Madride
- Chyby do taniera! WHO reguluje predaj hmyzu na spotrebu v Európskej únii