Pop-up priestor, ktorý zmizne na konci februára
1. **CLANDESTINE SANDWICH (POP UP A GOURMET) **
The Tajný obchod so sendvičmi Je to jeden z najnovších návrhov so streetfoodovým duchom a efemérnym charakterom, ktorý dorazí do hlavného mesta. A hoci sa to podarilo s uzavretým dátumom spotreby na konci januára, jeho organizátori sa rozhodli **predĺžiť jeho pobyt v La Fábrica de Jabones o ďalší mesiac** pre obrovský úspech recepcie.
Ako naznačuje jeho názov, na tomto mieste podávajú sa len sendviče , ale nie hocijaké, ale chuťovky prémie s chlebmi vyrobenými výhradne pre nich, ako je kukuričná žemľa, mrkvový chlieb alebo štepený chlieb, na prípravu lahôdok, ako je „El ekvádorský kúsok chleba , grilovaný klas karamelizovaný s teriyaki so šalátom z červenej kapusty a uhorkami s petržlenovou ali-oli penou "alebo " Domáce kura z voľného chovu a iberský bravčový pes , maurská omáčka pepitoria, chrumkavá cibuľka a vyprážané kiskillas. Takmer nič.
Pri hľadaní dokonalého (a tajného) sendviča v Madride
každý náklad 7 eur A prichádza s pivom. Najlepšie je, že každý týždeň obmieňajú sendviče. Najhoršie je, že bude ťažké ich všetky vyskúšať, pretože vstup je obmedzený na 40 osôb za deň a predchádzajúce heslo (o ktorú je potrebné požiadať prostredníctvom lafabricadejabones.com).
A aby sa kučera ešte viac zvlnila, zostáva otvorená len pre tri dni v týždni (v stredu a štvrtok od 20:00 do 23:00 a v sobotu od 12:00 do 15:00) V každom prípade budeme musieť byť opatrní, pretože agentúra Le Nomade, zodpovedný za jeho organizáciu sľubuje, že v nadchádzajúcich mesiacoch prekvapí svojimi návrhmi v efemérnom a súkromnom formáte.
Le Nomade má na starosti organizovanie pop-up akcií, ako je táto
2.**LAIDY PEPA, CHASTIZA CLANDESTINITY (od čias La Movida)**
Vchodová markíza to hovorí veľmi jasne: Divadlo v kaviarni . Aj keď to možno nie je také jasné, pretože ide o mýtický madridský nočný klub, do ktorého idete, ak viete, kde sa nachádza a čo vo vnútri nájdete. Je takmer nemožné prísť náhodou , pretože to dosť sťažujú: dvere sú zvyčajne zatvorené a musíte zazvoniť, aby ste počkali, kým sa otvoria a môžete vojsť. Keď ste vo vnútri, musíte sa rozhodnúť -pokiaľ to kapacita dovolí- z pobytu v bare na drinky alebo sedenia pri jednom zo skromných stolíkov s ich kockovaným obrusom a popíjania piva či vína do smrti.
Dobrá vec je, že ich sprevádzajú ich tradičné špagety s mäsovými guľkami podávané v preplnených hlinených nádobách. Alebo ich mozole (pre odvážnych). Tým sa ale vec nekončí, pretože hoci to priestor sotva dovoľuje, t V zadnej časti jedálne je malé pódium -možno z toho dôvodu prezývka 'divadlo'- v ktorom neustále hrá tajomný klavirista. A tak ďalej, kým sa Madrid necíti ako na úsvite.
3. A.R.G.O PRIVATE CLUB: VÁŠEŇ PRE GASTRONÓMIU
Google je neomylný test, ktorý potvrdzuje alebo vyvracia údajnú anonymitu niečoho. A v prípade Klub A.R.G.O niet pochýb: po premiére takmer nenájdeme žiadne informácie mikro divadelná hra s Hugom Silvom pred pár mesiacmi . No poďme dobre, pretože súkromie je prvým z kľúčov tohto novootvoreného miesta v legendárna budova z roku 1901 nachádzajúca sa na námestí Plaza de Santa Ana , známy tým, že je miestom bydliska a kancelárie Canalejas.
Jeho interiér je záhadný a je rozdelený na päť poschodí , každý s inou inšpiráciou a motiváciou - Salónik britskej leteckej knižnice , nápojový kútik, jedáleň, podkrovie s terasou...-. Prístup má len niekoľko privilegovaných osôb, buď preto, že sú členmi, alebo preto, že ich pozval jeden z jej členov. A robia to z rôznych dôvodov: od konania koncertov cez spomínané mikrodivadlo až po hudobné majstrovstvá , spoločenské tance, kino, výstavy, obedy, večere a gastronomické ochutnávky. Pretože kultúra a gastronómia, podpísaná prestížnym Javorový šéfkuchár Iñaki Camba , sú základnými piliermi tohto nováčika v hlavnom meste.
Britský prízvuk v noci v Madride
Štyri. CLUB A DE ARZÁBAL: REŠTAURÁCIA A KOKTAIL BAR S DUŠOU ANGLICKÉHO PUB
Čierna fasáda a nápis na vchodových dverách taký diskrétny, že ak neviete, kam idete, určite prejdete okolo. Pre prístup do interiéru tajného klubu A of Arzábal musíte prejsť cez pár pancierových dverí (minitrasa, v ktorej je všetko ešte veľmi tmavé) a konečne... rozsvietilo sa svetlo! Aj keď je to veľmi slabé svetlo a vždy čierna ako farba pozadia. Toto je skutočne miesto na jedenie a pitie, ale s veľmi exkluzívnou atmosférou.
Nemožno si nevšimnúť vysvietený koktailový bar , ako keby išlo o prémiový oltár ginov, whisky, rumov a iných destilátov. Okrem tohto vstupného baru, ktorý sprevádza dlhý vysoký stôl, kde sa môžete občerstviť, Club A má tiež britský vzdušný salónik obmedzený na svojich členov a dva vyhradené pre malé skupiny. Dobré na tom je, že aj keď nepatríte medzi jeho takmer 500 členov (a neplatíte ročný poplatok 300 eur), môžete si dopriať luxus prístupu k predchádzajúcej rezervácii stola a vyskúšajte jedlá z dvoch menu, tradičného a japonského , vychutnajte si jednu zo 160 referencií z baru so šampanským alebo si vyberte jeden zo 40 koktailov na vysokej úrovni a najklasickejších nápojov pripravených barmanom Paul Collantes.
Prístup k anglickému hot spotu
5. KIKEKELLER, UMELECKÁ GALÉRIA S NOČNÝM ZÁKLADŇOU
Vraj ide len o predajňu-dielňu a galériu vlastných dizajnových predmetov a spolupracujúcich umelcov, ako napr Angel Tausía, Laura Millán či Ignacio del Toro , v srdci Malasaña . Ale... keď padne noc, Kikekeller sa premení na trochu tajný kokteilový bar otvorený do 2. hodiny ráno. Toto sa nestáva každý deň len cez víkendy, ktoré tu mimochodom začínajú už vo štvrtok . A robí to bez predchádzajúceho varovania, pretože sa môže stať, že si prezeráte niektoré kúsky v galérii a zrazu po vašom boku niekto -kto už pozná kaliko- otvorte strategicky umiestnený chladič remeselného piva a nalejte si a . Niet pochýb: je začiatok tajnej relácie tohto showroomu s barom vzadu.
Kuriózne je, že otvorenie baru s ginmi, prémiovými nápojmi a kokteilmi neznamená zatvorenie obchodu, čo sa deje, ale skôr to, že tí vo vnútri môžu pri popíjaní pokračovať v nákupe a tí zvonku – nie sú tu žiadni členovia, môže vstúpiť ktokoľvek, kto prejde ulicou – zastaviť sa na pivo, zatiaľ čo si prezerajú kúsky, dočasné výstavy rôznych umelcov alebo sa zabávajú pozeraním videí o továreň Kikekeller premietané na miestnych obrazovkách. Teda galéria stáva sa miestom stretnutia medzi umením a coppeteo takmer bez toho, aby si to uvedomoval a hlavne bez predsudkov.
Estetická cesta nikto nevie kam
6. YÜGÖ SUSHI A KOBE, GASTRONOMICKÁ SPOLOČNOSŤ
Yügö Sushi & Kobe vyzerá ako skromné jedlo, ale nič nemôže byť ďalej od pravdy: jeho suterén sa skrýva druh tajnej gastronomickej spoločnosti pre milovníkov japonskej kuchyne. Tí, ktorí už sú členmi a majú povolenie na prístup **(predchádzajúce heslo) ** to dobre vedia v malej jedálni len s piatimi stolmi inšpirovanými bunkrom z druhej svetovej vojny; ako pivnica obložená drevom, zdobená motívmi pripomínajúcimi vojnový konflikt, a ktorá je doplnená o bar v štýle japonských taverien. No tak, strohé prostredie, ktoré, ako hovoria tí, čo to skúsili, nemá nič spoločné s kvalitou sushi a sashimi kúskov, ktoré sa tam podávajú.
Členovia majú právo zúčastniť sa, koľkokrát chcú. , áno, na základe rezervácie a dostupnosti, pretože kapacita je znížená. Môžu prijať obmedzený počet hostí počas roka a priemernú cenu môže byť okolo 100 eur na osobu a. A hoci nie všetci máme prístup k tomuto bunkru, máme aspoň tú útechu, že to vieme kvalita kúskov ich take away je rovnaká ako tých, ktoré sa podávajú pri stoloch. To je niečo.
Sledujte @\_noeliasantos * Tiež by vás mohlo zaujímať...
- Pekné obchody v Madride, ktoré napadnú vašu peňaženku
- Vieš, že si z Madridu, keď...
- Madrid La Nuit: ABC klubov v hlavnom meste
- Nákupný sprievodca v Madride
- Kompletný sprievodca Madridom
- Trasa historických taverien Malasaña
- 13 najlepších brunchov v Madride
- Najlepšie zemiakové lupienky v Španielsku
- Najlepší bravas v Španielsku
- Najlepšie krokety v Španielsku
Japonský bunker