Vitajte vo francúzskej dedine, v ktorej ste vždy snívali o živote
Ten pocit z toho prídeš domov na vianoce ; že stôl bude prestretý so starostlivosťou o vás; že rozhovor bude milý a víno vynikajúce; že posteľ bude mäkká a keď zaboríš hlavu do vankúša, ucítiš sladkú vôňu domova.
Toto je ako zostať v Ryby , nádherná vila na juhu Francúzska, ktorá je presne taká, akú ste videli vo filmoch, ako tá, o ktorej ste vždy snívali. S kamennou fasádou a modrými okenicami, s brečtanom ligotajúcim sa stáročné múry. Obklopený sviežou a bujnou záhradou, s dokonalým kútikom na čítanie, s jabloňou, ktorá čaká, kým natiahnete ruku a zahryznete do ovocia.
Pri raňajkách, ktoré sa v lete podávajú pod obrovskými stromami, si môžete vychutnať a koketný stôl hodný grófky , s jemným riadom, čerstvo rezanými kvetmi a výrobkami z mesta: figovým, jahodovým a broskyňovým džemom. Vlašské orechy a slivky. Vajíčka od sliepok, ktoré bezstarostne pobehujú, čerstvo upečený koláč.
Všetko je presiaknuté očarujúcim duchom Brigitte , majiteľ tohto Bed&Breakfast, ktorý sa nachádza uprostred prírody, len pár minút od dediny Palaminy . Zabezpečuje, aby bolo všetko pripravené s nežnosťou matky a francúzskou chuťou na všetko krásne.
Každý večer sa pripravte štvorchodová večera pre hostí svojho tria útulných a priestranných izieb, ako to robí už 30 rokov. Varí chutné recepty, ktoré považuje za jednoduché, takmer vždy, typické pre tradíciu tejto oblasti: suflé, quiche, clafoutis so sezónnym ovocím, kačacie konfitovanie a dokonca aj slávnu toulskú klobásu, áno, podávanú s fazuľou z Tarbes del yard.
Všetko je vždy pripravené s organické a miestne produkty : kuriatka sa kupujú od suseda, ktorý ich chová na slobode; paradajka je z jeho záhrady; cuketu od jej najlepšej kamarátky. Teľacie mäso od vášho dôveryhodného mäsiara, ktorý predáva iba miestne hovädzie mäso.
Brigitte sa vás opýta, či chcete večerať s ňou a jej manželom Brunom – a možnými hosťami tej noci – alebo pri vlastnom stole. vyberte zdieľať a čoskoro sa budete rozprávať s belgickým párom, ktorý hľadá svoje vlastné útočisko na vidieku v tejto časti Francúzska, s libanonským synom, ktorý natáča tie najlepšie recepty z arabskej kuchárky, a predovšetkým so samotnými Brigitte a Brunom, taký prívetivý, takí úžasní hostitelia.
Kým sa budete rozprávať medzi predjedlami, hlavným jedlom, obligátnymi a lahodnými miestnymi omáčkami a dezertom, naservírujú vám bez pompéznosti najsladšie šampanské a najlepšie víno v regióne. Konverzácia tak bude plynúť tak ľahko, že si čoskoro neuvedomíte, že v skutočnosti Myslel si si, že nevieš po anglicky alebo po francúzsky . A keď pôjdete spať, budete rozmýšľať, prečo toľko individualizmu, toľko digitalizácie, ak výlet bol takýto: deliť sa o chlieb a smiech s tými, ktorí boli dovtedy cudzí, pozerať sa jeden druhému do očí, opekať si.
ČO ROBIŤ V OBLASTI?
Ubytovacie zariadenie Les Pesques sa nachádza v meste Haute-Garonne , oblasť, ktorú nájdeme hneď po prekročení severnej hranice našej krajiny. Čaká nás tam všetko, čo od úteku vo Francúzsku očakávame: nádherné prírodné priestory, dokonale zachované dedinky, rozprávkové zámky, nádherné sídla... Necháme vám kompletnú trasu s niekoľkými rodinnými plánmi, ako si užiť túto nezabudnuteľnú oblasť Pyreneje .
Nájdete v ňom veľa zastávok, ktoré vám Brigitte navrhne, ako napríklad neďaleké mesto Martres Toulouse , ktorá má pekné múzeum, kostol a množstvo keramických remesiel. Hosteska tiež odporúča prechádzku stredovekým mestom Rieux Volvestre , navštívte Le Village Gaulois, nádhernú rekreáciu galskej dediny, ocente impozantnú baziliku Saint Bertrand de Comminges a románsky kostol St Just de Valcabrère (smerom k Pyrenejam) a strávte deň v meste pápežov v r. St -Lizier (do Ariège).
Ak však dávate prednosť naozaj relax , môžete si vychutnať zázraky Les Pesques bez toho, aby ste museli prakticky jazdiť autom, možno sa presúvať na bicykli alebo na dlhé prechádzky po brehu rieky, medzi poliami slnečnice a kukurice . A, samozrejme, vrátiť sa do svojho úkrytu, sadnúť si pod storočné konáre, nechať svoju myseľ v pokoji, neprítomne pozorovať, ako Brigitte a jej dcéra šúpajú jablká na džem, hladkajú koňa, dívajú sa na okno z postele cítiť sa ako syn, ktorý sa konečne vracia domov.