San Sebastian pri stole!
PRECHÁDZKA PO STAREJ ČASTI
Bez ohľadu na čas, jeho množstvo barov, s stovky pintxos strategicky umiestnené pozdĺž baru sú plné miestnych obyvateľov a turistov, ktorí hľadajú to najlepšie. Našu trasu začíname v ** Casa Urola ** _( Fermín Calbetón , 20) _ podľa chuti jeho hrebenatka s ajoblancom alebo artičok s mandľovou pralinkou a šunkou . V Bar Zeruko _(Arrandegi, 10) _, špeciality sú Homárska ruža a falošná paradajka , na báze červenej papriky s tuniakom a majonézou. Pokračujeme do Borda Berri _( Fermín Calbetón , 12) _ kde ponúkajú Kebab (bravčové rebierko pečené na nízkej teplote) a teľacie líčka na cmúľanie prstov.
Robí nejaké gulitas?
Ak hľadáte dobrú a lahodnú zemiakovú omeletu, musíte ísť priamo do Nestor (Arrandegi, 11), kde ju môžete sprevádzať a chutný paradajkový šalát . In Do Čierneho ohňa _(august, 31) _ je povinné preukázať sa Vtáčik (vyprážané prepelice s nakladanou zeleninou) a Txikihuerta , vyrobené z tempura zeleniny, zemiakového alioli a domáceho kečupu. In tamburína _(Arrandegi Kalea, 2) _ jeho špecialitou je huby , hoci v tesnom závese nasledujú tresky. A aby sme dokončili cestu, zastavíme sa na Ganbara _(San Jerónimo, 19) _, kde sa chvália, že majú najlepšie vyprážané merlúzy , názor, ktorý pri niekoľkých príležitostiach zdieľal aj samotný Arzak.
OVEĽA VIAC AKO PINTXOS
Ale nie všetko je pintxos. V San Sebastiáne nájdete aj reštaurácie, kde si môžete pochutnať na šťavnatom mäse alebo rybe. Ak sa rozhodnete pre slávne baskická kotleta najlepšia destinácia je Steak (De la Trinidad Plaza, 2), kde Ander Esarte Abrego a Marian Garmendia Na pultoch majú niekoľko prestížnych ocenení za podávanie mäsa špičkovej kvality spolu s domácimi oštiepkami.
Narru _(Zubieta Kalea, 56) _ je ideálnou voľbou pre spojiť pevninu a more , pretože v jeho ponuke niektoré chutné kokotxas, ryža z morských plodov na pozadí chobotnice alebo karé taco. Pre dobrú rybu Astelena _(Euskal Herria, 3) _ je skvelou voľbou, ak chcete vyskúšať koláč z merlúzy, lasagne s pavúčím krabom a divokou špargľou v štýle San Sebastian alebo treska taco na pečenej zelenine a vinaigrette Jabugo.
Ryba dňa v Narru
Rovnako Ekaitz _(Paseo Padre Orkolaga, 131) _ má veľkolepé mäso a domáce dezerty, ktoré stoja za to. nakoniec Barkaiztegi _(Barkaiztegi Bidea, 42) _, hoci je trochu ďalej, Je to ideálne miesto, kde si môžete vychutnať tie najlepšie suroviny a tradičný mušt, ktoré môžete ochutnať vo fľaši alebo z kade, ak je čas na muštárne.
V ŠKOLE
V meste, kde je gastronómia top, nemohla chýbať dobrá škola varenia, v ktorej sa naučíte kuchárskemu umeniu. Miesto je Škola varenia jedla v San Sebastiane , ktorý sa nachádza na prízemí hotela María Cristina a je vhodný pre miestnych aj pre „veľmi gurmánskych“ turistov, ktorí sa chcú naučiť jednoduché recepty na varenie , alebo si užite zaujímavé ochutnávky . Na jeho viac ako 400 metroch štvorcových sídli súkromné vinárstvo (môžete si vychutnať degustácie, semináre a degustačné kurzy); degustačný klub ; program kurzov s videoservisom, aby študent nevynechal ani jeden krok zo showcookingu, a jedáleň, aby mohol neskôr ochutnať výtvory. Čo sa tam dá naučiť? Od prípravy najlepších jedál miestnej kuchyne, učenia medzinárodné špeciality (japonský, mexický, peruánsky), dokonca aj triedy pečiva, konzervy alebo aj lahôdky . A aby bol zážitok úplný, v jednom z kútov toho istého hotela si môžete kúpiť domáce a zahraničné produkty v jednom z najlepších gurmánskych obchodov v meste.
Škola varenia jedla v San Sebastiane
POSLEDNÝ NÁPOJ
Po výdatnom jedle sa oplatí vychutnať si bohaté zažívanie, ktoré pomáha žalúdku. Na to máte niekoľko možností. Jedným z najpopulárnejších je koktail podpísaný jedným z najlepších mixológov v Španielsku, Javierom de las Muelas, v Dry Martini , v hoteli María Cristina _(Argentínska republika, 4) _. Pozornosť na vaše Stratené v preklade, ktorá spája Suntory whisky, saké, mandarínkový sirup a limetkovú šťavu. Ak hľadáte trochu neformálnejšiu atmosféru, ideálna adresa je pani _(San Bartolome, 35) _ kde by ste to mali vyskúšať nervózny pomaranč s vodkou, pomarančom, cukrom a sódou, príp Žitná čarodejnica , vyrobený z bourbonu, strega, hidalgo Palo Cortado a cukru. A ak chcete výhľad na more, máte dve možnosti, Gu _(Alderdi Eder Parkea, 1) _ s niektorými kurióznymi menami ako Willy Vonka alebo Mai Tai , alebo Terasa Bataplan _(Paseo de la Concha s/n) _, miesto stretnutia nočného života v San Sebastiane.
Dokonalý nočný plán
PINTXOS A BUBLINY
Ako originálna alternatíva francúzska značka šampanského Mama predkrmy vytvorila novú trasu – prvá je v San Sebastiáne, no rozšíri sa aj do ďalších miest ako Bilbao, Madrid či Barcelona – ktorej zvláštnosťou je, že nahraďte víno lahodným pohárom šampanského sprevádzať pintxo. Za týmto účelom uzavreli spoluprácu s niektorými z najlepších barov. Napríklad v Bar Bergara _(General Artetxe, 8) _ bubliny sú sprevádzané Itsaso čerta s txacolí pórovým krémom a grilovaný krevetový šalát so srdcovkami Vinárstvo Donostiarra _(Peña a Goñi Kalea, 13) _. Na druhej strane v Kat 4 _(Santa Catalina, 4) _ si vychutnáte Ostra Marennes špeciál nº3 a v Anthony Bar _(Bergara, 3) _ môžete ochutnať jeho Igueldo, studený špíz na paradajkovom konfitovaní s tuniakovým bruškom, ančovičkami a čili papričkou . Na záver je v ponuke niekoľko domácich solených ančovičiek Ani Neu (Zurriola Avenue, 1).
Priemerný sortiment pintxos, ktorý nájdete v každom bare v meste
Sledujte @lachicadelaciud