Bazén v Cassa Zenda, nové útočisko Francisa Forda Coppolu v Guatemale.
Cesta, ako sa hovorí, je cesta. Cassa Zenda ale po príchode vzbudzuje záujem. Keď sa táto malá čierna škvrna uprostred obrovského krištáľovo čistého jazera začne formovať v súkromnom prístave, väčšinu dňa strávite plavbou na motorovom člne a posledné dve hodiny kľukatím po guatemalskom Rio Dulce.
Na oboch brehoch bahnitej rieky sa objavujú drsné kaňony, ktoré vás odprevadia na tiché a nedotknuté zelená džungľa celá zamotaná a posiata domami so slamenými strechami. Premávka na rieke klesá, až na pár rodín, ktoré lovia na šnúre z kanoe.
To, že táto panoráma evokuje scénu z Apocalypse Now, v ktorej sa Martin Sheen rúti džungľou a hľadá plukovníka Kurtza, je viac než významná náhoda: Cassa Zenda je najnovšie hotelové dobrodružstvo od režiséra Francisa Forda Coppolu (V skutočnosti to bola nostalgia filmára po džungli, ktorá ho priviedla k otvoreniu svojho prvého hotela Blancaneaux Lodge v džungli na severe Belize v roku 1993).
Cassa Zenda sa nachádza na jazere Izabal, tiež známom ako Golfo Dulce, neďaleko karibského pobrežia Guatemaly.
CESTA
Deň začíname v Turtle Inn, ich Diskrétny luxusný úkryt na pláži v Placencia, Belize kde strávime noc v Sofiinom plážovom dome, bohémskom a modernom kalifornskom letovisku s vlastným bazénom. Odtiaľ nasadáme na elegantný motorový čln Monterey a strávime hodinu a pol plavba cez tyrkysové pobrežie Belize a jeho mangrovy, zastavili sme sa len preto, aby nám dali pečiatku do pasov dvaja opití imigrační agenti hrajúci domino.
Pri prechode do Guatemaly zakotvíme v prístave Livingston – spleť farebných ošarpaných budov a prístavných reštaurácií, ktoré sa ozývajú v rytme reggaetonu a punta rocku – ktorý slúži ako hlavné mesto guatemalskej karibskej komunity Garífuna. Nakoniec nastúpime na menšiu a ešte luxusnejšiu loď, Nautique, kde sa stretneme s bujarou manažérkou Cassa Zendu Kikou Garcés, ktorá ponúka poháre šampanského, a začneme našu filmovú 27-míľovú cestu proti prúdu rieky k jazeru Izabal.
DOMOV
Cassa Zenda je súkromný dom, ktorý sa zmenil na ziskové útočisko, odkedy The Family Coppola Hideaways začala spravovať v decembri je už jeho druhou chatou v Guatemale po La Lancha, na severe, neďaleko Tikalu. Čo vytvára slučku medzi jeho majetkami tu a majetkami v Belize, pričom podporuje veľmi potrebný cestovný ruch v krajine, ktorá sa v niektorých ohľadoch stále spamätáva z 30-ročnej občianskej vojny, ktorá sa skončila v roku 1996. Na rozdiel od iných nehnuteľností , Cassa Zenda sa musí prenajať ako celok. Sladké odlúčenie je však plus: toto miesto nechcete zdieľať s cudzími ľuďmi.
Príchod do prístaviska vyvrcholí srdečným privítaním od komorníka a personálu chaty so studenými uterákmi a nápojmi, stojaci pred chatou pri jazere s barom a obrovskými ležadlami. Drevený chodník pokračuje cez hustý baldachýn paliem a stromov gumbo-limbo kvitnúce popri orchideách a broméliách, okolo odrážajúceho oválneho bazéna a vírivky, vonkajších priestorov, ktoré vyzerajú, ako keby Howellovci zdobili ich Gilliganov ostrov.
Vstup a výstup v Cassa Zenda, Guatemala.
DIZAJN
Patria sem dve obývacie izby so závesnými kreslami a pohodlnými pohovkami, kuchynská kabína a jedáleň s rodinným stolom, ktoré všetky vyzdobil Garces – interiérový dizajnér z Guatemala City a priateľ majiteľa – s miestne vyrobené guatemalské textílie, ručne vyrobený nábytok a hromady obrázkových kníh ktoré ponúkajú pestrý pohľad do guatemalskej histórie a životného štýlu.
Pretože bez týchto jemných kultúrnych indícií by Cassa Zenda mohla byť kdekoľvek na svete. Jazero Izabal, malý turistický región Je domovom miestnych rybárov a víkendových letovísk pre guatemalskú elitu, je najväčším v krajine a dá sa ním cestovať na dlhé úseky bez toho, aby ste videli alebo počuli inú loď.
Navyše tento juhovýchodný cíp Guatemaly bol na križovatke mnohých rôznych vplyvov – domorodí obyvatelia Maya-K'iche, španielski kolonizátori, Garífunas z Karibiku, nehovoriac o sociálnom vysídlení spôsobenom 30-ročnou občianskou vojnou v krajine – takže z ich jedinečnej tradičnej kultúry veľa nezostalo, ktorá sa v tejto krajine s takmer 17 miliónmi obyvateľov z veľkej časti sústreďuje v odľahlých západných vysočinách.
Jeden z apartmánových domov Cassa Zenda.
AKTIVITY
Výlety z Cassa Zendy v jednom z dvoch čiernych Land Rover Defenders rezortu však stačia na to, aby ste sa ponorili do blízkeho prírodného prostredia a každodenného vidieckeho guatemalského života. Jedného dňa sme prechádzali dedinami so skromnými domami a sviežimi kukuričnými a ovocnými farmami, kým sme sa nedostali Finca El Paraíso, vodopád horúcej vody, kde sa rodiny vznášali v parných bazénoch.
Stúpali sme po klzkej skale nad vodopádmi, až sme sa dostali k chodníku, ktorý nás priviedol k bublajúcemu sírovému potoku pri jaskyni, kde sme si rukami mohli naberať hrste štipľavého liečivého bahna. Ďalší deň sme sa loďou previezli cez jazero do blízkeho okolia Castillo de San Felipe de Lara, vápencová pevnosť obklopená vodnými priekopami postavili Španieli v roku 1595, aby sa bránili a uväznili lúpežných pirátov a chránili poklady jazera Izabal, medzi ktoré patrí striebro a zlato, ako aj nefrit, jantár a achát.
Jeden z apartmánových domov Cassa Zenda pri jazere.
DOMY
Títo polodrahokamy dali meno trom zo štyroch apartmánových víl so slamenou strechou Cassa Zenda (posledná je láva, kývnutie na 37 sopiek v krajine). Izby s teakovou podlahou sú priestranné a jednoducho zariadené Garcésom, s elegantnými ručne tkanými prikrývkami (v zelenej a šedej palete, možno typické pre Guatemalu) a bielymi závesmi; každý z nich má veľkú kúpeľňu s vnútornou a vonkajšou sprchou. Dve majú podkrovie.
Ale skutočný vkus týchto izieb je in jeho priechodnosť lesom, ktorý v noci ožíva s nevrlými žabami, škrípajúcim hmyzom a občasným krikľavým opičím výkrikom. Ak sa vám nechce cez túto zvernicu, aby ste sa dostali do kuchyne uprostred noci, môžete jednoducho pomocou rádia zavolať svojho komorníka, aby vám priniesol šálku koreneného kakaa.
Dom v džungli alebo džungľa ako záhrada?
GASTRONÓMIA
to je prostredníctvom jedla, v skutočnosti tam, kde je duch Guatemaly najciteľnejší. Garces, kubánsko-americká obhajkyňa chutí a tradícií svojej adoptívnej krajiny, poverila jednu zo svojich najlepších priateľov, šéfkuchárku Deboru Fadul, z Diacá a En, dvoch reštaurácií v Guatemala City s filozofiou medzi farmami, aby dohliadala na menu.stôl.
Fadul, priekopník miestnych chutí, cestuje po krajine a hľadá** ingrediencie ako čierny citrón zo svahov sopky Atitlán** a oregano veľkosti detskej rúčky. Fadul používa dvoch talentovaných mladých kuchárov na prípravu (a dôkladné vysvetlenie hosťom) jeho viacchodové menu, ktoré je modernou melódiou guatemalských chutí: Sušienky z maniokovej múky s krevetovým tatarákom, oreganom a vyprážanou fialovou kukuricou; morský vlk v kokosovom mlieku, citrón a kučeravý zeler; a plnenú papriku s jablkovou a kakaovou drobenkou (jedálniček sa čoskoro rozvetví s pomocou miestnej domorodej kuchárky, ktorá pripraví tradičné jedlá ako pepián, tradičný guláš a rodinnú grilovačku na móle).
Samozrejme, môžete piť Coppolovu serióznu pivnicu vrátane rezervných vín z limitovanej produkcie a ich oceneného klaretu. Je vznešené ukončiť nočné hojdanie sa jemne v jednej z hojdacích sietí zatiaľ čo popíjate pohár slávneho guatemalského rumu Zacapa a ladíte si hudbu na zvukovom systéme Sonos.
Chute Guatemaly na stole v Cassa Zenda.
ROZLÚČKA
Každodenný život v Cassa Zenda sa skutočne odohráva pri jazere. Môžete odpočívať v prístave s očami stratenými v nekonečnom a krištáľovom horizonte alebo sa vydať na loď na obed k Rosite, z ktorej plávajúcej kuchyne pochádza šialene dobré tapado - guláš z morských plodov varený v kokosovej vode s cesnakom a achiote, krabom, krevetami, mäkkýšmi, banánmi a koriandrom.
Adrenalínoví nadšenci môžu byť celý deň v Cassa Zenda na vodných skútroch alebo trénovaní paddleboardov a kajakovania, a samozrejme plavba na najmodernejšom Nautique, ktorý dokáže digitálne modulovať vlny pre akýkoľvek šport, ktorý si vyberiete: vodné lyžovanie, wakeboarding, wakesurfing alebo hydrofoiling.
Keďže dom je len váš, môžeš robiť čo chceš a kedy chceš: Vrelý a pozorný personál zariadi čokoľvek, o čo požiadate. Raz v noci, v čase večere, Garcés navrhol, aby sme sa v noci išli na vodné lyžovanie (jazero je také prázdne, že nehrozia žiadne nehody).
Rýchlosť cez zamatovo teplú vodu, Pod takmer splnom mesiaca a kupolou trblietavých hviezd, možno ani nevedel, kde je. Ale neodškriepiteľná eufória z „lietania“ v tme, smiech mojich nových priateľov a vzájomný pocit, že som na vzácnom tajnom mieste v krajine, ktorá túži odhaliť svoje skryté poklady, ma navždy pripútali k tomuto výnimočnému miestu.
Článok pôvodne publikovaný v severoamerickej verzii Condé Nast Traveler.
Mólo Cassa Zenda pri západe slnka.