Ceviche budete milovať nadovšetko
Nechajte svoje podnebie prázdne a zahoďte všetky predpojaté chute. Peruánska fúzia potrebuje všetku vašu schopnosť otvorenej mysle a ostražitosť všetkých vašich zmyslov. Až potom môžete oceniť bohatosť jeho chutí , nezvyčajné pre španielske jazýčky. Vydajte sa na poctu najlepší Peruánci v Madride a Barcelone a plňte svoje rozmary podľa nálady a rozpočtu. Asimilujete mená rovnako sugestívne ako Mušle v štýle chalaca, chaufa z morských plodov, kauza Lima, vyprážané juky alebo anticuchos... A ceviche, vzácne ceviche.
Ceviche je medzinárodne známe, ale ak si chcete osviežiť pamäť, mali by ste pamätať na to, že aby sa jedlo mohlo takto nazývať, musí mať ľahko uvarená ryba a limetková šťava . Odtiaľ sa predstavivosť a dobré umenie tradície a kuchári postarajú o zvyšok. Ceviche, stále difúzneho pôvodu, obsahuje esenciu peruánskej chuti a je zdravé a rozhodne osviežujúce, ideálne na privítanie jari.
1. A&G.
Priamy dedič mýtickej Astrid a Gastóna, A&G je jediná reštaurácia v glamour Skupina Acurio v Španielsku a určite je to vynikajúci príklad toho, čo dokáže peruánska haute cuisine urobiť pre vašu náladu. Od otvárania pórov výbušným pisco sour až po adepta s a Klasické ceviche s morským ostrím, červenou cibuľou, čili, limetkou a tigrím mliekom . Ak chcete skúmať, neprestávajte žiadať o Ovplyvňuje menu A samozrejme neodíďte bez vyskúšania ich tiraditos. Ulica Ayala 27, Madrid.
Trio ceviches z Tanta Barcelona
dva. tak veľa
Vynikajúce a rozširujúce sa peruánske bistro . Jeho úspech spočíva v jednoduchosti a kvalite jeho návrhov a jeho dostupných cenách. Moderná, zábavná a minimalistická atmosféra a dlhé a chutné menu, kde nič nechýba. Nenechajte si ujsť pikantné ceviche s tigrím mliekom a alrocotom._ Plaza del Perú, 1. Madrid / Carrer de Còrsega, 235, Barcelona._
Ceviche z Tanty Madrid
3. Chez Maxi
Bez prísad. Tradičné, útulné a známe. Nečakajte veľkú dekoratívnu nádheru, ale pripravte sa na festival chutí s výrobkami priamo dovážanými z Peru. Ceviche je vynikajúce, podávajú ho ako predjedlo a hlavné jedlo a ak máte to šťastie, že bývate neďaleko, vedzte, že ponúkajú donášku domov. Alejandro Rodríguez, 23. Madrid.
Štyri. Latinské nádvorie Latinské nádvorie a je najstaršia peruánska reštaurácia v Barcelone a jedna z najvyhľadávanejších medzi milovníkmi peruánskej kuchyne bez umelosti a veľkých peňažných nepríjemností. V srdci štvrte Gràcia nájdete a výnimočné ceviche, ktoré dorazí v sprievode svojich slávnych karamelizovaných sladkých zemiakov. Ak si trúfate na niečo silnejšie, vyskúšajte anticuchos, varené s hovädzím srdcom. Martinez de la Rosa, 10. Barcelona.
Ceviche de Ceviche 103
5. Ceviche 103
Viac trendy, šialene cool, ohromne farebné a veľmi drzý. Príďte a okrem ochutnania vynikajúceho pisco sour odídete s veľmi vysokou morálkou. Ceviche z divokého morského vlka a glazovaného tuniaka Ceviche 103 je jedným z najlepších v Barcelone , ale návykové sú aj žlté chilli aioli a limeño suspiro. Upadnúť do pokušenia. Londýn, 103, Barcelona.
Farebný interiér Ceviche 103
6. Tampo Najbláznivejšie. Príďte sa zabaviť, prišli ste dať svojmu žalúdku maškrtu a tu vám pomôžu, bez prísad. Čerstvé a originálne menu v neustálom vare, kde nechýbajú početné možnosti občerstvenia, ako napríklad kocky vyprážaných yucas s huancaínovým krémom. Potešenie, rovnaké ako ceviche of Tampo . Experimentujte a vyskúšajte zelenú, okrem morského vlka má mušle, mušle a chobotnicu v koriandrovej a banánovej omáčke. Sérum Quiñones, 3. Madrid.
Tampu Ceviche
7. Tiradito & Pisco Bar
Cenovo dostupné a autentické. Inovatívna a cenovo dostupná kreolská cevicheria. Peruánska fusion kuchyňa s ázijskými nádychmi, kde nechýbajú omáčky a koreniny. Vynikajúce kreolské ceviche doprevádzať s ají de gallina, lomo saltado a carapulcra, ak chcete absolvovať celú trasu. Gróf Duke, 13. Madrid.
Najlepšia klasika v Madride
8. Lordstvo Peru
Malý a známy, s malým priestorom na dekoráciu, ale s množstvom peruánskeho srdca. Vyskúšajte miešané ceviche s morskými plodmi a ak máte radi ryby, neukrátite sa, je to ich špecialita. Corsega, 607, Barcelona.
9. Cevicheria
Priame a efektívne. Od majiteľov Tampu, táto reštaurácia s peruánskou trhovou kuchyňou, jedno z posledných pristátí v Madride, Stavte na jednoduché a kvalitné menu. Piscos, anticuchos a ceviche. Ale aké ceviches! Doprajte si a ak chcete, môžete dokonca vyskúšať kačacie ceviche. Tellez, 20, Madrid.
Peru na jedno sústo
10. viru
Gurmánska kuchyňa, veľmi elegantná atmosféra a lahodné a aromatické ceviche z morských plodov začať otvárať ústa. Nenechajte si ujsť ani koktailové menu ** Virú **, príležitosť si to zaslúži. Claudio Coello, 116, Madrid.
_ Tiež by vás mohlo zaujímať..._*
- Ceviche sú na leto
- Vznikajúce gastronomické veľmoci: Peru
- Latin cazuelón v Madride: najlepšie latinské reštaurácie v meste
- Pisco vojna: Peru VS Čile
- Pisco, peruánsky poklad, ktorý dobýva Európu
Virú zmiešané ceviche