Čo je nové v meste na jeseň 2016
GASTROMADRID
Reštaurácie sú ako tenisky: nikdy ich nie je príliš veľa . Ak sú dobré, príjemné a neskôr spočítateľné, oveľa menej. Toto je sezóna vernisáží a noviniek . Je ich toľko, že ich rozdelíme do skupín.
monotematické a tematické
Vyberte si ingredienciu, produkt alebo jedlo a vytvorte okolo toho projekt. Toto majú miesta radi Duck&Sushi . Toto je projekt veľmi mladej čínskej podnikateľky z rodiny Tao; Nachádza sa mimo centra, v General Perón, čo mu umožňuje mať veľkolepý priestor. V ponuke sushi a kačica (a niečo iné), ako je inzerované. **Rhum Bar** je ďalšou monografiou. V tom prípade sa točí okolo rumu; v tomto bare ponúkajú až 50 odrôd. Nachádza sa v Palacete La Quinta del Marqués de la Concordia, jedinečnom mieste aj mimo klasických trás centra. A nič sa nedeje. Madrid je viac ako Malasaña a Barrio de las Letras . Naozaj.
Sushi a len sushi
Okolo sveta s vidličkou v ruke
Národná a medzinárodná kuchyňa má v Madride ideálne miesto. Madridčania sú odvážni a všetko ich čoskoro omrzí. Nemajú radi nič iné, ako keď si jeden deň dajú na večeru tamale a na druhý deň zjedia mušle. Túto jeseň vycestujeme do Latinskej Ameriky z Chueca s pomocou Omar Malpartida . Vo svojom novom priestore ** /M ** ponúka svoju verziu pouličné jedlo , najmä peruánsky, s jedlami ako Pikantné tyčinky alebo mušle.
V Mexiku si urobíme niekoľko zastávok. Jeden nás zavedie do hotela Villamagna, je taký elegantný; šéfkuchár Daniel Ovadía sa tam opäť usadí (do 30. októbra). Prineste trojitý návrh: pouličné jedlo , ktorá sa bude podávať v Patio Magnum a mexická haute cuisine v Reštaurácia Villa Magna . Neformálnejšie, ale chutné je ** Cutztamala Mex Food **, ktoré sa nachádza na veľmi zaujímavom trhu Antón Martín. Ak máme chuť prejsť viacerými kultúrami v rovnakom menu, môžeme zájsť na ** Sasha Boom **; je to nový priestor Francoisa Poplawského a Jaimeho Reneda, ktorí stoja aj za Pink Monkey. V Sasha Boom naďalej ponúkajú ázijské jedlá, ale cestujú do viacerých miest. Bez toho, aby sme sa pohli od stola, budeme jesť od dim sum až po libanonské pizze prechádzajúce cez kúpele alebo sashimi.
Ak nechceme také dlhé cesty, môžeme ísť do ** Zahara de Osborne ,** andalúzskej pobočky, ktorá sa práve otvorila na Plaza de Santa Ana.Vnútorný dizajn priestoru vytvoril Luis García-Fraile, ktorý interpretuje Cádiz svetelným spôsobom. Nejaké krevetové tortilly a manzanilla?
Sasha Boom
jesť v hoteli
Už dávno to nie je ani extravagancia, ani niečo pre nenápaditých hostí. V skutočnosti je jedným z veľkých otvorení sezóny (a je to v hoteli) . Hotel sa volá Totem , a už sme o tom hovorili, keď sme sa stretli, že sa práve otvoril. The reštaurácia a koktailový bar práve to urobili a už je to zapísané v programoch (alebo vo filmoch) polovice Madridu. Koncept sa volá Beautiful and Cursed. Vplyv, áno, prišli ste na to, chytráky, je Scott Fitzgerald a jeho atmosféra kozmopolitného a dekadentného pôžitku je ocenená v celom priestore. Krásna je reštaurácia a Malditos je koktailový bar. Gastronomický mozog tejto myšlienky je Alejandra Ansonová ; preto je nám jasné, že v Hermoso sa dobre najete a že dopyt bude veľký. Jedálny lístok spája jednoduché, dobre uvarené jedlá, ktoré nabádajú k opakovanému vareniu, ako je pečené hovädzie mäso, šošovicový šalát alebo špíz z makrely.
Na ostrove Malditos nesú koktaily podpis Fran Camino . Buďte opatrní, nenechajte si ujsť žiadny detail dekorácie (riad je navrhnutý ad hoc Vajillas de Ultramar) a dokonca ani dizajn jedálneho lístka. Scott Fitzgerald sa zakráda všade.
krásna a prekliata
Ďalší hotel, ktorý sa otvára, v tomto prípade znovu otvára, je Hotel Švédsko . Táto madridská klasika je teraz súčasťou pekného dievčaťa NH, značky NH Collection. Jeho poloha, vedľa Círculo de Bellas Artes, je báječná. Teraz sa navyše chystá staviť na gastronómiu. Za ním je Lluis Canadell, ktorý vytvoril priestory ako Boca Grande alebo El Nacional v Barcelone. nevysloviteľné Lazaro Rosa Violan ozdobila gastronomický koncept hotela, ktorý nazvali Dom Švédsko . Vidíme tu dobrý plán: film alebo divadlo a potom, mňam, mňam.
Posledný gastro-hotelový fakt: ** Santceloni má 16 rokov** a oslavuje to obnovením svojho imidžu.
Santceloni debutuje imidžom
dva veľké projekty
Poslednú gastro podkategóriu tvoria dve novinky, ktoré si svojou ambicióznosťou zaslúžia tú predponu. Danny Garcia (so svojimi dvoma hviezdami Michelin) dorazil do Madridu s nasadením všetkého svojho delostrelectva. Jeho veľká stávka sa volá BiBo . Nachádza sa v úžasných priestoroch (800 m2 a 120 miest na sedenie) v Castellane. BiBO Je to veľa vecí naraz: brasserie, tapas bar a steak house. Ponúka varenie po celý deň, občerstvenie a neskoré raňajky cez víkendy. Osvetlenie nám niečo pripomína. Áno, je to veľtrh v Malage.
Bibo: Nový andalúzsky rozmar Madridu
Ďalší veľký projekt je v Reina Sofía . tam sa to otvorí NuBel , nápad od Javiera Muñoza-Calera, ktorý má dostatok kreativity a schopnosti dostať sa do (dobrých) problémov. **NuBel (prikývnutie Jeanovi Nouvelovi)** zaberá 1000 m2 plochy na prízemí, ktorá bola toľko premrhaná. Teraz je tu zostať a zmeniť okolie. Tu sa konečne a po dlhom čase dobre najete, v atraktívnom prostredí a za rozumné ceny. Pokryje všetky hodiny dňa od 9. hodiny ráno. NuBel bude podávať raňajky, obedy, snacky, tapas a večere s DJ-om. Poznámka: DJ nie je najedený.
Stvárnenie projektu novej reštaurácie v Múzeu Reina Sofía
ĎALŠIE NOVINKY, VIAC
Hoci gastronómia zaberá všetko (ako radi jeme a pijeme), jeseň prichádza s novinkami v mnohých ďalších oblastiach.
Krása
Otvára sa v centre Madridu Tacha Beauty. Po rokoch v El Plantío je toto miesto, úplná referencia, duplikované v Paseo de la Castellana . Tacha sú dve slabiky, ktoré znejú ako rajská hudba pre mnohých klientov Natalie de la Vega, jej tvorkyne. Vo svojom novom (a veľkom) priestore ponúka všetko, čo si myslíme, že miesto pre starostlivosť a pohodu by malo mať. Okrem toho má svoje sociálne oblasti. A Poškvrna bude sa o seba starať, ale aj byť.
Krása v kastílčine
Nakupovanie
Toto bude prvý pád obchodu Zubi . Značka je na trhu už takmer päť rokov, no teraz otvorila svoj prvý fyzický priestor na trhu Zurbanova ulica. Návrh sestier Zubizarretových je zaujímavý (a vkradol do šatníka nejednej ženy). Svoje cesty využívajú ako východiskový bod na vytváranie potlačí a vzorov, ktoré potom aplikujú na tašky a predmety do domácnosti. Zubi je jednoduchý a zároveň sofistikovaný. Značka, ktorá je produktom doby, v ktorej sa cenia pomalí a charizmatickí.
Ďalšie novinky
Bico z Xeado Je to zmrzlináreň, ktorá používa prírodné a čerstvé mlieko-mlieko, ktoré pochádza z jej farmy v La Coruña. Na jeseň sú aj zmrzliny. Amen, je to fantastický priestor v Malasaña a je plný kúskov, ktoré vybrala jeho majiteľka Rocío Mendívil. Predáva značkové oblečenie z celého sveta, doplnky a organizuje výstavy. Ceny, a to je zaujímavé, sú primerané, čím sa odlišuje od podobných obchodov. Nehovorte tomu konceptuálny obchod: Rocío to nemá rád.
BICO de xeado, od kravy (galícijčina) po kornút (Madrid)
Renoir a ďalší
September je pre múzeá a umelecké centrá začiatkom rušnej sezóny. Uložme si dieru v agende, aby sme mohli ísť do Nadácia Mapfre . Tam môžeme navštíviť bruce-davidson , prvá retrospektíva v Španielsku amerického fotografa. Do hlavnej budovy nadácie prichádza nespochybniteľný učiteľ, Renoir . Od moderného ideálu po klasický ideál. Zbierky Musée d'Orsay a Musée de l'Orangerie; bude to jedna z najväčších výstav jesene . Pre mýtomaniakov: môžete vidieť Bal du Moulin de la Galette , niečo nezvyčajné v Španielsku.
Renoir je hlavným hrdinom umeleckej jesene v Madride. The Thyssenovo múzeum S ním začína aj sezóna. Robí to s Renoirom. Intimita, ďalší moment na žasnutie. Koncom novembra dorazí jedna z najočakávanejších vzoriek: Bulgari a Rím . Ale o tom si povieme neskôr, už so šatkou omotanou okolo krku.
Sledujte @AnabelVazquez
Bal du Moulin de la Galette