tatársky biftek
Keď je miesto také klasické ako Café Oliver v Madride sa zatvára , niečo bolí v duši mesta. Ale keď sa znova otvorí, zachová si svoju klasickú modrú fasádu, okná do Ulice Almirante a grófa z Xiqueny , niečo ožije. Bájne miesto, ktoré Adolfo Marsillach založil v šesťdesiatych rokoch, rešpektovali dvaja partneri Ignacio Juanvelz a Rodrigo Marchal, ktorí tu inštalovali Cannibal Raw Bar , gastronomický návrh, s ktorým už niekoľko rokov triumfujú v La Coruña.
interiér reštaurácie
Čistejší interiér si stále zachováva štýl, aj keď s pomocou urobiť štúdio zaviedli exkluzívne prvky pre túto novú reštauráciu, ktorej cieľom je spopularizovať koncept raw baru v hlavnom meste. Inými slovami, vysoko kvalitný produkt, ktorý najlepšie chutí surový. Ako jeho údené galícijské sardinky alebo divý kanic ceviche, alebo tataráky a carpaccios.
Ale pre tých pár alebo nulových kanibalov sú tu aj varené jedlá, Galícijské škeble a žiletky prichádzajú na stôl čerstvé úderom panvy; srdcovky, dusené. A nechýbajú kývnutia mäsožravcom v podobe klasického burgeru , alebo iberské bravčové líčka s portským vínom; a čierny angus picaña v šťave.
Cannibal Raw Food
PREČO ÍSŤ?
Pretože vrátiť sa na také klasické a uznávané miesto v tomto druhom živote je luxus. Pretože surová strava je zdravá a špeciálna. Pretože všetci sme tak trochu kanibali. Pretože… Kanibal Galícia.
PRIDANÉ VLASTNOSTI
Zostaňte naladení na prekvapenie, ktoré bude čoskoro odhalené. Tajný a veľmi exkluzívny plán v centre Madridu.
V ÚDAJOCH
Adresa: Admirálska ulica, 12
Telefón: 910 26 87 94
Polovičná cena: 30-35 €
Rozvrhy: M-S: 13:30-16 a 20:30-00:00. Medzi hodinami je otvorený iba bar. V nedeľu dáva len večeru. Pondelok sa zatvára.
Sledujte @irenecrespo\_
Vnútorná kúpeľňa Cannibal Raw Bar
Jeho silná stránka: marinované carpaccios