Kamikaze, nový ázijský streetfood od Chueca
Stupeň je uzavretý. Najplodnejšia skupina madridskej gastronómie, larrumba , rozhodnite sa rozlúčiť s čímkoľvek, čo to bolo Dray Martina , ktorý bol zrekonštruovaný a prerobený na ulicu o japonské pouličné jedlo . Za to, že priestory prešli hĺbkovou rekonštrukciou, darovaním otočka o 180 stupňov a úplná zmena konceptu.
Inšpirované izakaya v najčistejšom japonskom štýle, Kamikadze je rozdelená do dvoch priestorov: Bar ktorý predsedá vchodu so stoličkami a vysokými stolmi, aby sme si dali kokteil alebo počkali, kým nás usadia a obývačka Správne povedané.
Vstúpte do sveta mangy, anime a neónu v hre Kamikadze
Táto pozostáva z dvoch častí, jednej by sme povedali tradičnejšej s dáždnikmi na streche a čerešňa, ktorá vládne miestnosti a tí najnečestnejší, spoločná jedáleň, kde vládnu farebné neóny, manga a anime na stenách a starých televízoroch, ktoré hrajú lacné miestne kazety. Toto všetko má na starosti Álvaro Oliver, zo štúdia Foxium Arquitectura.
A čo vám budeme hovoriť, že koncept je veľmi cool. Ale poďme k tomu, na čom skutočne záleží: jedlo a pitie.
ČO PIŤ V KAMIKAZE
Začneme drinkom, ktorý je rovnako ako v ostatných reštauráciách skupiny dielom Carlos Moreno, barman z Larrumby.
Atraktívne prezentácie, sugestívne názvy a škandalózne príchute. Ak máte radi citrusy, požiadajte o Kamikadze , na báze vodky, yuzu a zázvorového želé, limetkovej šťavy a zázvorového piva. cool a nezbedný.
Ďalším hitom je Vychádzajúce slnko , ako „caipirinha so šikmými očami a teplým srdcom“ na báze saké, limetkovej šťavy, horkého mandľového cukru a mäty, podávaná v pohári v tvare polovice ananásu. Vedeli ste, že ananás je v Japonsku symbolom pohostinnosti?
Kamikadze Ramen
ČO JESŤ V KAMIKAZE
Pokračovanie s gastronomický návrh , musíme povedať, že odtiaľ budete odchádzať užasnutí.
S umami ako vlajkou , vytvorili list s Japonské občerstvenie ideálne na zdieľanie.
Základné štartéry sú Obrátená vyprážaná knedľa , v ktorom sa na cesto podáva plnka (tatarský biftek z kravy a vyprážané prepeličie vajíčko); na jarné lízanky a Mini čínske sendviče s bravčovým bôčikom s omáčkou hoisin.
Kamikadze vyprážaná knedľa hore nohami
V ideálnom prípade pokračujte ktorýmkoľvek z vašich Donburi (ryžové misky), futomakis alebo hlavné ako tradičný japonský ramen, ktorý sa pripravuje s mierne uvareným vývarom alebo Hovädzie vnútornosti Sukiyaki , ktoré sa podávajú so sporákom, aby ste si ho sami pripravili a zahrali pri stole.
Nakoniec si vybrali dezerty „pre ľudí bez váhy“. Čo vás robí viac, a yuzu noha alebo nejaké Jablkové a škoricové gyozas ? Zostal nám bezpochyby Doraemonov obľúbený dezert, a Dorayaki plnené nutellou, šľahačkou a sezamom . Nech žijú kalórie!
PREČO ÍSŤ
Pretože vy, skúsení gurmáni, musíte navštíviť a vyskúšať všetko nové, čo sa otvára a pretože trafili klinec po hlavičke, od výzdoby až po výber personálu (Giuiseppe, režisér je bezva), prechádzajúc, samozrejme, cez pojem jedlo: dobré pekné a lacné. A pretože, ako sme vám povedali, koktaily sú šialené.
PRIDANÉ VLASTNOSTI
Čoskoro budú obsahovať kombá, tj možnosti denného menu v ktorom spoja viacero jedál z jedálneho lístka na chutné jedlo. Plánujú aj predstaviť víkendový brunch Havanský štýl.
Vitajte v lahodnom šialenstve Kamikadze
Adresa: Calle Argensola, 7, Madrid Pozri mapu
Telefón: 91 575 75 53
Rozvrh: Každý deň od 13:00 do 15:45 a od 20:30 do 12:00.
Polovičná cena: 20-25 eur.