Toto je Toni, robotický barman, ktorý vám pripraví aperitív
Budúcnosť je tu a táto otrepaná fráza sa dostala aj do sveta koktailov, kde sa zdá, že napreduje míľovými krokmi. Ako posledný prichádza Tony, do Milána.
Vžime sa do situácie. Nachádzate sa v hlavnom meste módy, vo vyhľadávanom ** The View , na streche jedného z najexkluzívnejších hotelov TownHouse Duomo.** V katedrále padá večer a vy sa blížite k baru.
Kto ti podáva predjedlo? Tony. Ale on sa na teba nepozerá, nerozpráva sa s tebou, lebo Toni nie je barman, ale elegantný robot s dvoma mechanickými ramenami a 158 rôznymi fľašami. na svojej streche pripraví až 80 nápojov za hodinu v hypnotickom a milimetrovo riešenom tanci pohybov.
Inštalácia, tie dve mechanické ramená, ktoré už začínajú nahrádzať barmanov po celom svete, je dielom robotického mechanika, Emanuele Rosseti, napoly so svojím partnerom Carlom Ratti, volá sa profesor na Massachusetts Institute of Technology v Bostone makr šakr , a už funguje na niektorých výletných lodiach Kráľovský Karibik , niekde v Las Vegas , v londýnsky barbakan a v Hard Rock Hotel & Casino v Biloxi, Mississippi.
V Miláne funguje už pár mesiacov “ako pocta mestu, ktoré vytvorilo aperitív”, vysvetľuje Rosseti a je to úplný úspech.
Ich tvorcovia, ktorí ich predávajú alebo prenajímajú z vlastnej webovej stránky, kde môžete si vybrať medzi Toni alebo Brunom, od 99 000 €, sľubujú zmenu konceptu zábavy v mestách s robotickými nápojmi.
Na svetelnej obrazovke, ktorú má Toni v službe, sú v reálnom čase indikované, kedy je váš kokteil, a to najlepšie, pomocou mobilnej aplikácie Makr Shakr si recepty vyberáte sami zo zoznamu výtvorov vyvinuté medzinárodnými barmanmi, alebo si dokonca vytvorte a pomenujte svoje vlastné koktaily na mieru.
Výsledok? Ste barmanom len pomocou mobilného telefónu (pre zariadenia so systémom iOS a Android) a okrem zadania objednávky môžete vykonať platbu okamžite.
Kde sú vzhľad, komentár a kúzlo priblíženia sa k baru a zasmiať sa s barmanom – ak sa samozrejme požičia –? Neexistuje. Kde je ten malý pohľad zhora nadol, keď sa otočíte, aby ste zhodnotili kvalitu natívnej genetiky? Je koniec…
Akonáhle je kokteil vybraný, tie mechanické ramená, ktoré nám v skutočnosti veľa nehovoria, ingrediencie zmiešajú, premiešajú, pretrepú a podávajú bezchybne, bez úsmevu (v tomto sa veľmi nelíši od niektorých barmanov, ktorých poznám) .
Dokáže drviť ľad, rezať citróny, sekať mätu, dávkovať cukor... Tonis hovoria, že sú inšpirované eleganciou pohybov talianskeho tanečníka a choreografa Marca Pelleho , ktorý pôsobí v New York Theatre Ballet, a ktorý je podľa rodičov dieťaťa ďalším Talianom narodeným vo Vicenze v snahe dodať veci nejakú kuriozitu.
Na kontrolu účinnosti strojov v porovnaní so strojmi na mäso a kosti, toto leto sa v Londýne konala kuriózna súťaž: barman proti robotom.
Výsledok? Ľudia naďalej nahrádzali stroje v počte podávaných koktailov a v úsmevoch, to vám ani nehovorím... To áno... zatiaľ.
Ako počet koktailov, ktoré môžu tieto stroje podávať, čoraz sofistikovanejšie, je na vzostupe odkedy sa začali objavovať prvé, takmer pred desiatimi rokmi.
A je to tak, že tí najapokalyptickí to už roky hlásajú: mechanické práce najmä v odvetví zábavy a služieb, zmiznú o niečo viac ako storočie v rukách robotov.
Pomôžu nám v hoteloch, reštauráciách, baroch... Už sme videli DJov, barmanov... ale už roky sú prítomní vo vesmíre prieskumu a služieb, ktorí sú schopní poskytnúť praktické riešenia pre mestá budúcnosti.
čo bude ďalej?
MILANO DA BERE. KDE?
Zatiaľ čo sa toto všetko deje, bez ohľadu na to, či ste alebo nie ste v **TownHouse Duomo**, či vás obsluhuje robot alebo nie, Musíte prísť do Milána na pitie a do The View na streche, aby ste ochutnali jeden z jeho aperitívov s výhľadom
Síce to nebolo presne v Miláne, kde bol aperitív vynájdený, ale všetci súhlasia s tým, že naň poukazujú Antonio Benedetto Carpano (vynálezca vermútu) v Turíne , to je mesto, ktoré ju spopularizovalo.
Aby ste to uviedli do praxe, nesmie vám chýbať na zozname Negroni (gin, vermút a Campari) a predovšetkým, aperol spritz (Aperol, šampanské a sóda) a doplňte ho nejakým sugestívnym občerstvením (je tam všetko), hoci klobásy sú kráľom a mimochodom ochutnáte rozmanitosť, ktorá je veľa a veľmi radostná.
Medzi miesta, ktoré nesmiete vynechať, patria **klasiky ako Terrazza Aperol alebo Bar Basso** (obe legendárne), ale aj **ďalšie modernejšie miesta, ako je kaviareň MAG**, stará lekáreň prerobená na chrám aperitívov. ; ** Ostello Bello **, veľmi zábavná nízkonákladová verzia; ** Ceresio 7 **, strecha s bazénom v cene; ** Fonderie Milanesi **, stará továreň, dnes miesto medzinárodného stretnutia o kuriózny Back Door 43, najmenší bar na svete, do ktorého sa zmestia len dvaja ľudia.
Ďalšie luxusné výhľady na Aperol Spritz sú tie Jedlo a reštaurácia La Rinascente , na najvyššom poschodí exkluzívneho nákupného centra aj s výhľadom na Duomo.