Mólo San Sebastian pri západe slnka
Slnko zapadá nad zvonmi Baziliky Santa Maria. Opotrebovaná dlažba ulice Campanario načúva prvému šepotu rána (kolesá bicykla, kefa metly, koža niektorých topánok, kopytá chrta), úsvit, kde všetko vonia vlhkosťou, tajomnom a renesancie. Zobuď sa San Sebastian.
Človek nemôže byť veľmi ďaleko od Donosti keďže to nemôže byť ďaleko od pár fliaš Chardonnay (z Côte de Beaune), ženského krku či ticha, ktoré sprevádza raňajkovú kávu. Donosti sú elegancia, rešpekt, zdvorilosť a presvedčenie (skôr vieru), že stále stojí za to pošepkať „dobré ráno“ cudzincovi. Že existuje svet, kde sú veci (stále sú) také, ako sme si vždy predstavovali, že by mali byť. Tento svet existuje a skrýva sa v tomto Camelote pred Biskajským zálivom a horou Igueldo.
Po Kursaale ma zobudia vlny Zurrioly (mám rád noci v oblasti Gros), vlny tej Kantábrie ktorý sa zamiluje do rybárov, notárov aj surfistov. To more, ktoré je domovom bonita, merlúzy, ančovičiek, kambaly a tresky ukryté pod základným blues; ticha a zvuku vody. Tí istí, čo ležia za mrežami člnov cesta k barom Starého kde sa (ešte raz) zmierime so svetom pred barom.
V dome Paca Buena je čas na vermúty , po pokojnom prechode - tu sa nikam neponáhľa - most María Cristina cez Urumea. Prichádzame do Starej, štvrte, kde je pintxo náboženstvo a konverzácia je nemenné umenie tvárou v tvár dnešným tweetom a komunitám plným smutných avatarov.
Umenie (to konverzácie), ktoré preniká do každej krčmy a každej corillo pred starým sudom a tromi chacolími. Rovnaká skupina, ktorá sa každé poludnie stretáva v** Bar Néstor a čaká na najlepšiu zemiakovú omeletu na planéte**. Ten istý, ktorý sa oddáva pôžitku z nekonečných rozhovorov v ** Txepeta bare, sardelovom chráme**. chrám o Gilda , legendárna obálka na poctu facke Glenna Forda do tváre Rity Hayworthovej. Chudák Ford so svojimi smutnými očami pachónskeho psa, ktorý ti povedal, aby si vyliezol na sukňu Margarity Carmen Cansinovej; Je jasné, že vo vašom dome striktne nedodržiavali toto základné pravidlo plukovníka: nikdy nespi so ženou, ktorej problémy sú vážnejšie ako tvoje . Dobre. Ani v mojom.
Sardely ako spôsob života
rozhovory. Priateľ tvrdí, že schopnosť konverzovať nielenže odlišuje človeka od zvieraťa, ale zásadne oddeľuje „civilizovaného človeka od barbara“. Napi sa k tomu s Taittingerom v Atari (výborné menu šumivých vín) a tiež v bare môjho hlavného baru v Lo Viejo: Borda Berri . A práve tu časť tímu San Telmo hraničí s excelentnosťou v každom pintxo s klenotmi ako teľacie líčka na červenom víne, grilované mušle s viničovým broskyňovým džemom resp. hubové rizoto s Idiazabalom.
Noc padá na Calle Mayor, kde milenci stále chodia ruka v ruke a tlupy to netrápi. V diaľke stále šepkajú vlny La Concha a ľadok zaplavuje každý kút tohto nemožného mesta krásou. Myslím, že to povedal Manuel Vicent "Človek skončil, keď ho zarmútila krása".
Ako nemilovať San Sebastian?
San Sebastian, jedna z našich obľúbených destinácií