Západ slnka v Budapešti
Áno, je veľmi dobré cestovať budapešť urobiť pár fotiek pred parlamentom, prejsť sa popri Dunaji a relaxovať v jeho termálnych kúpeľoch. Áno, áno, je tiež skvelé ísť hore a pozrieť sa západ slnka z hradu , navštíviť židovskú štvrť alebo stratiť pojem o čase v jej ruinách krčmičiek.
Ale čo s tým yantar ? eh eh? Nikto sa tu nestará o kŕmenie našich horských tiel? Odhaľujeme sa, aby sme nechali našu obžerstvo ísť ďalej a prešli mestom, pričom dávame dôraz na náš gastronomický inštinkt. A moja matka... Veci sa vymkli spod kontroly.
KLASICKÉ RAŇAJKY ALEBO BRUNCH?
Začať deň s energiou nebude v Budapešti problém, o tom vás môžeme ubezpečiť. Pretože nezáleží na tom, v ktorej štvrti bývate alebo cez ktorú sa pohybujete: možností ako zahnať večerný hlad je nevyčerpateľné množstvo . Zdá sa, že v týchto končinách berú vážne, že raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa a my ich, hej, milujeme.
Skvelou možnosťou je povzbudiť sa nejakým chutné vajíčka benedikt - varené tými najchutnejšími a najrozmanitejšími spôsobmi - a vynikajúca káva - naozaj to funguje - je Stika . A ukázalo sa, že tento moderný podnik sa špecializuje na neskoré raňajky, takže nezáleží na tom, kedy máte chuť vzdať si hold: nájdete ho otvorený až do neskorých hodín.
To, že vám palacinky s malinovým sirupom podáva a čašník so všetkými hipsterskými vibráciami , no oblečený v košeli a motýliku má už čo povedať. Miesto je malé, ponuka je rozsiahla a atmosféra je veľmi príjemná. Nájdete nejaký zádrhel? My nie. Ak sú ale nejaké pochybnosti, stačí si prejsť jeho instagramový účet, aby padli dve slzy. Budete chcieť vyskúšať všetko!
Neďaleko odtiaľ je jeden z miestnych Stôl! , okúzľujúca sieť kaviarní zdobených drevom s istou francúzskou inšpiráciou. Tu croissanty a pečivo majú úplný protagonizmus, hoci koláčiky z lístkového cesta si podmania nejednu.
Koláče z lístkového cesta sa rozbehnú, aby si vás podmanili
Ak chcete získať jedinečný zážitok, nie je nič také, ako ísť Hilda , krásna reštaurácia, na ktorú sa špecializovali víkendové raňajky. A nielen vám sa oplatí prísť k nemu ochutnať jeho báječná croque madame alebo váš návrh maďarské raňajky –100% bravčové párky, uhorky s dijonskou horčicou a chlebom-, no zamilujete si aj báječná nástenná maľba, ktorá zdobí centrálnu stenu priestorov. Zázrak.
Pre niečo rafinovanejšie - alebo pre zážitok tých, ktorí sú zaznamenaní -, MOŽNOSŤ, veľkými písmenami, je New York Cafe, Klasika, ak vôbec niekedy existovala. Je o kaviareň hotela Boscolo Budapest, 1895 a možno bol tisíckrát opísaný ako najkrajší na svete, a to z dobrého dôvodu!
Bola zvyčajná zastávka umelcov a príslušníkov šľachty počas celej jej histórie, a práve v jeho talianskom renesančnom štýle zloženom z veľkých lustrov, obrovských zrkadiel a stropov, ktoré vyzerajú ako umelecké diela, človek v tomto maďarskom kúte cíti niekoho dôležitého. Okrem raňajok podávajú obedy a večere.
KLASICKÁ GASTRONÓMIA VS. NOVÁ KUCHYŇA
A tu akoby sa nás pýtali, koho ľúbime viac, mamu alebo otca. Ako sa rozhodnúť pre jedinečný gastronomický aspekt? Keďže to kategoricky odmietame urobiť, Ochutnali sme ich všetky. Aha.
Jeho rozprávková nástenná maľba vzbudzuje vášne
A začali sme skúšaním známeho gulášu, že sme v Maďarsku z nejakého dôvodu, nie? Reštaurácia, kde sa varí vynikajúco, ako je typické hovädzí guláš, zelenina a rôzne koreniny to je Fekete ahoj , vedľa Rybárskej bašty, na kopci Buda. Atmosféra reštaurácie je najautentickejšia: dekor je rustikálny, plný tradičných maďarských prvkov , a veľa večerov, navyše má predstavenia populárnej hudby.
Ak ste skutočným milovníkom mäsa, máte šťastie: tu sa budete môcť vrátiť domov medzi jedlami z diviny a skutočný mušt: jahňacie stehno, čo bolo obľúbené jedlo kráľa Mateja.
Ale počkajte, je toho viac. 21. Fortuna utca sme narazili na toto motto: “Maďarská kuchyňa ako kedysi v časoch rozkvetu, ale prispôsobená 21. storočiu” . Dobre, presvedčili sme sa.
Je to o 21 Reštaurácia , moderné miesto, ktoré je inšpirované starými receptami a stalo sa jednou z našich obľúbených zastávok. Uznávame to, má to niečo spoločné starostlivý výber maďarských vín z ponuky, čo už naznačuje, že večer sa nezaobíde bez bolesti a slávy. Navyše jeho suroviny sú denne vždy čerstvé a najvyššej kvality a je to vidieť. Najťažšie bude, -och!-, rozhodnúť sa, ktoré jedlo vyskúšať. Potrebujete drôt?
Židovská kuchyňa so stredomorskou príchuťou
Maďarská rybacia polievka s cestovinami predpovedá veľký úspech. Ani ten nevyzerá zle Kačacie prsia so syrovými gnoci a paprikovým krémom. Alebo čo tak paprikové kura s knedľou …? Oh bože... nejde ti z úst? My tiež…
In Dobrumba urobíme zmenu tretiny: ideme na židovská kuchyňa , ktorá nám prináša senzácie pripomínajúce Blízky východ. cestovať po celom svete územie, ktoré obmýva Stredozemné more prinútili jeho majiteľov, aby budovali tento podnik inšpirovaný tým, čo sa naučili. Od pohoria Atlas po Ararat a od Bosporu po Gibraltár sa pri vašom stole formujú chute rôznych kútov.
Babaganoush a hummus Sú to štartéry, s ktorými je zaručený úspech. Harira, citrónový kurací tagine alebo rybí kuskus alebo tiež nebudú zlé. Ako dezert, basboussa, koláč so sirupom z pomarančových kvetov, praženými mandľami a jogurtom čo berie zmysel.
A NECH ŽIJE VÍNO...
Na noc medzi priateľmi / priateľmi alebo vo dvojici to nie je vôbec zlé zdvojnásobím , jedno z tých vinárstiev, ktoré sa v Budapešti stali tak módnymi. A je to tak, Pri surovine, ktorú má, sa niet čomu čudovať.
Jedno z tých vinárstiev, ktoré sa v Budapešti stali tak módnymi
Od 18. storočia si Uhorsko udržalo výbornú povesť vďaka Tokaji, sladké biele víno, ktorým si získal rešpekt celej európskej vysokej spoločnosti. A hoci je to stále na prvom mieste, krajina sa naďalej vyvíjala a dnes má niekoľko vinárskych oblastí veľkolepej kvality. Medzi nimi napríklad ** Eger a jeho „Býčia krv“.**
Ak sa vám páči tento riadok, ďalší zatvárací špendlík: Kadarka , v srdci židovskej štvrte. Dozviete sa v nej všetko, čo je o miestnych vínach vedieť, a dokonca si budete môcť kúpiť to, ktoré vás najviac presvedčí vziať si ho domov. Zoznam možností na vašom jedálnom lístku je nekonečný a nechýbajú ani návrhy na jedenie. S niektorými ho môžete sprevádzať syrová doska alebo niektorý z ich prepracovaných šalátov. Nezlyhajú.
Aby sme skončili na vysokej úrovni, ideme doslova na budapeštianska obloha. V budove Váci 1, vyhlásenej za svetové dedičstvo a navrhnutej architektom Ignácom Alparom, sa nachádza **St. Andrea Wine & Skybar.** Tento maďarský kútik je ideálny na pohárik vína pri západe slnka. jeden z najkrajších výhľadov na mesto, aj keď nie je na škodu, ak chcete ochutnať jedlá z 10.
Cena je oveľa vyššia ako ostatné možnosti, ale kto si nezaslúži z času na čas vyhodiť dom z okna? Samozrejme, pre prístup musíte dodržiavať a dress code vyžadovaný miestom konania -teda nehovoriac chodiť v šľapkách alebo šortkách-.
POCHOD JEDEN Z CANDY!
Najsladší dotyk - už vieme, že ste čakali na túto chvíľu - nájdete ho v jednom z nich najhistorickejšie cukrárne/kaviarne/cukrárne v meste: Szamos, založená v roku 1935 má niekoľko podnikov po celej krajine.
Tu o tom nepochybujeme a hráme na istotu a vsádzame na jeden z ich mýtických maďarských koláčov: Dobos vyrobený z piškót, čokolády a karamelu má zaručený úspech.
A v tejto chvíli nám môžete dať poslednú radu? Nerobte tú chybu, že po príchode domov vstúpite na váhu. Verte nám: budete nám vďační!
Ideálny kútik na drink pri pozorovaní západu slnka