Toto sú najkrajšie reštaurácie a bary na svete
Milovníci dobrého jedla a tvorcovia najveľkolepejších gastronomických chrámov sveta to netrpezlivo očakávali dvanásty ročník cien Restaurant & Bar Design Awards , ktorej obrad prebehol virtuálne 14:00 (britského času) oddnes, štvrtok 15. októbra.
Tento gala, tiež ľudovo pokrstený ako „Oscar za dizajn reštaurácie“, je skutočný óda na dizajn z medzinárodné reštaurácie a bary.
INNS Bar, najkrajší bar na svete, sa nachádza v Číne
Viac 248 projektov zo 66 krajín sa chceli zúčastniť tejto súťaže, v ktorej oceňovaná dokonalosť dizajnu zo širokej ponuky gastronomických priestorov: z lodí na letiská , prechádzajúci múzeá, hamburgery, pop-up okná a , samozrejme, vychvaľované prevádzky s Michelinské hviezdy.
Najlepšie osvetlenie, najlepší interiér, najlepší pop-up, najlepšia farba, najlepší strop... Nechýbajú kategórie, ktoré odmeňujú interiérový dizajn tých najfascinujúcejších gastronomických priestorov na planéte.
A nad akýmkoľvek označením sú **dvaja víťazi, ktorí vynikajú...
NAJLEPŠIA REŠTAURÁCIA A NAJ BAR ROKU 2020:
Nachádza sa v Chengdu (Čína) , INNS Bar , navrhnutý Wooton Designers, získava cenu za najlepší bar na svete.
Pokiaľ ide o reštaurácie , ocenenie získal Záhradný hotpot , ležérne umiestnený na rovnakom mieste než víťazná lišta tejto edície a navrhnutá MUDA-Architects.
ŠPANIELSKO A NAJLEPŠIA PUB, AKO NIE?
V kategórii najlepšia krčma, cena pristane v San Sebastiáne, konkrétnejšie v Txalupe, ktorú navrhol El Equipo Creativo.
Z jeho strany, najlepšie pop up Je to Samsung 24h. Kuchyňa, v Miláne, 2x4.
Najlepšie osvetlenie? Salónik Avra, ktorý sa nachádza v paláci Four Seasons Astir v Aténach, je dielom Lighting Design International a Martin Brudnizki Design Studio.
Na druhej strane zlatá medaila za najlepší hotelový bar Bolo to pre Little Sister Lounge, ktorý sa nachádza v Moxy NYC East Village v New Yorku. Jeho dizajn je dielom Rockwell Group.
„Vyšetrujeme počas celého roka najkrajšie a najinovatívnejšie otvory na svete . Robíme to nastavením úzke vzťahy s dizajnérmi a prevádzkovateľmi , ako aj pozorne sledovať tlač a médiá" , vysvetľuje nám Marco Rebora, zakladateľ cien Restaurant & Bar Design Awards.
The ocenenia 2020 mali nová porota zložil 36 osobností prominentné v oblastiach ako napr dizajn, architektúra, pohostinnosť a životný štýl . A keby tam bol niekto, kto to dokonale ovláda zápletky životného štýlu , to bolo David Moralejo, riaditeľ Condé Nast Traveler Španielsko a člen poroty tohto vydania.
„Sledoval som ocenenia od ich vzniku a myslím si jeho medzinárodný dosah, prestíž a -ospravedlňujem sa za sebapropagáciu tu-, jeho nezávislá a odborná porota , dáva veľké uznanie každému zapojenému projektu alebo dizajnérovi,“ poznamenal riaditeľ Condé Nast Traveler Španielsko.
sarah douglas (Šéfredaktor tapety), didier suillat (CEO Time Out Market), Chlap Heywood (COO Six Senses Hotels Resorts Spas), Miguel Ardid (CEO spoločnosti Coolrooms Hotels), Nkosiyati Khumalo (šéfredaktor GQ Južná Afrika) či novinárka Amanda Harlingová boli iní sudcovia.
Na druhej strane sa stali aj víťazmi klasifikované podľa geografických oblastí: Londýn, Európa, Amerika ázijské, Austrália a Tichomorie a nakoniec, Stredný východ a Afrika.
Garden Hotpot (Chengdu, Čína)
Cenu za najlepší európsky bar získal VyTA Farnese v Ríme, ktorý navrhol COLLIDANIELARCHITETTO; zatiaľ čo amazončina (Londýn) , dielo Lazaro Rosa Violan Studio, sa môže pochváliť tým, že je najkrajšou reštauráciou v Európe. môžete skontrolovať celý zoznam víťazov tu.
UCTAJTE SI GASTRONOMICKÝ CHRÁM
To je nespochybniteľné dokonalá a zároveň krásna estetika , ako aj a útulná atmosféra , sú určujúcimi prvkami pre kulinársku odbornosť plne vyhovujúce . A tak hovorí Marco Rebora: “Javisko a inscenácia sú faktory, ktoré majú Veľký vplyv v gastronomickom zážitku.
Počas obrad, ktorý viedol Harry Mckinley , Viem má rozhovor k architektovi Kengo Kuma a dizajnérov Martin Brudnizki, Lazaro Rosa Violan a Roisin Lafferty, ako aj výber tohtoročných porotcov vrátane dave lane (Gurmand), vanessa remeslo (Elle Canada) a David Moralejo. Všetci majú jasno v tom, čo očakávajú od dobrej reštaurácie.
„Vždy hľadám emóciu, zamilovanosť, Stendhalov efekt. Ale nie až tak trend alebo špecifické estetické hnutie. Je zrejmé, že je dôležité nájsť vysoko profesionálny koncept a práca“, upozornil riaditeľ Condé Nast Traveler Spain. **
Ale sú tieto parametre zachované s príchodom nový normál ? Ako ovplyvňuje „teraz“?:
VyTA Farnese, v Ríme, najkrajší bar v Európe
„V dnešnej dobe je ťažké vysvetliť význam 'teraz'. všetko je teraz , budúcnosť je teraz, minulosť je teraz a prítomnosť je samozrejme teraz. Musíme si však dávať pozor na detaily ako napr udržateľnosť, prepojenie s lokálnymi koreňmi, dostupnosť, technológie...“ , komentoval David Moralejo.
Možno kľúč spočíva v nadčasovosti... „Môj názor je, že máme veľa pôsobivých príkladov nadčasové bary a reštaurácie“.
"Nie je to o tom byť "vintage" , ide o to robiť veci s najlepšie materiály , aby zostali relevantné po dlhú dobu. Ale to najdôležitejšie je dnes Miesta by sa nemali vytvárať s ohľadom na Instagram alebo ako efemérny trend“, uzatvára.
Amazonico v Londýne je najkrajšia reštaurácia v Európe